وصفة خطوة بخطوة مع صورة يخنة خضروات من الفلفل والهليون والطماطم في المنزل. تكنولوجيا الطبخ واختيار المنتجات. خصائص مفيدة ومحتوى السعرات الحرارية وصفات الفيديو.
في خضم الخضار والأعشاب الطازجة ، أقترح وصفة لحساء الخضار. يمكن تحضير هذا الطبق لكل ذوق. مع الباذنجان والكوسا غير المتغيرة ، مع الفلفل الحلو المعتاد والطماطم ، والبصل الكلاسيكي والجزر ، مع أنواع مختلفة من الملفوف والفاصوليا والبطاطس … مجموعة كبيرة ومتنوعة من الخضروات الصيفية تسمح لك باستمرار بتجربة وطهي أطباق اليخنة البسيطة الجديدة. المذاق. لذا جرب وطهي الأطعمة المفضلة لديك. بعد كل شيء ، حساء الخضار هو مساعد متعدد الاستخدامات يسمح للمضيفة بإظهار خيالها في الطهي.
يقدم هذا الاستعراض وصفة لحساء خضروات صيفي معطر وعصير من الفلفل والهليون والطماطم لعشاء عائلي ودود! هذا ليس فقط طبقًا لذيذًا ، ولكنه أيضًا طبق صحي سيأكله جميع أفراد الأسرة بكل سرور. دسمة ومغذية ولذيذة. للطبخ ، تحتاج إلى مرجل أو مقلاة عميقة. هذا طبق نباتي ، قليل الدهن ، غذائي وصحي للغاية. لذلك فهو مناسب للنباتيين ووجبات الصيام. الطعام لذيذ للاستخدام الدافئ والمبرد. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك ملئه بالبيض وعمل عجة أنيقة. أيضًا ، يتناسب هذا الطبق الجانبي النباتي متعدد الاستخدامات جيدًا مع أي طبق لحم أو سمك.
شاهد أيضًا كيفية صنع مرق الباذنجان النباتي الخالي من الدهون.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 95 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 45 دقيقة
مكونات:
- جزر - 2 قطعة.
- زيت نباتي للقلي
- حبوب الهليون - 250 جم
- التوابل والأعشاب والأعشاب (أي) - حسب الرغبة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل حلو - 2 قطعة.
- البقدونس - حفنة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة أو حسب الرغبة
الطبخ خطوة بخطوة لحساء الخضار من الفلفل والهليون والطماطم ، وصفة مع صورة:
1. اغسل حبوب الهليون تحت الماء الجاري البارد وقم بغليها. للقيام بذلك ، تُغمس القرون في قدر من الماء المغلي المملح وتُغلى مرة أخرى. يجب غمر الهليون بالكامل في الماء. يُطهى المزيج على نار متوسطة الحرارة ويُطهى الفاصوليا لمدة 5 دقائق. ثم اقلب القرون في غربال لتصريف كل الماء.
2. ضع الهليون المسلوق على سطح عمل واتركه ليبرد ويجف. ثم قطع الأطراف من كلا الجانبين وقطعها إلى قطع 3-4 قطع ، حسب الحجم.
3. قشر الجزر واشطفه بالماء البارد وجفف بمنشفة. اقطعها إلى قضبان أو مكعبات أو أسافين أو أي شكل آخر.
4. اغسل وجفف الفليفلة الحلوة. اقطع إلى نصفين ثم قم بإزالة الجذع بصندوق البذور والحاجز. قطّع الفاكهة إلى شرائح متوسطة الحجم. لكن شكل قطع الخضار ليس مهمًا.
5. اغسل الطماطم وجففها بمنشفة. قطعها إلى قطع متوسطة الحجم. لا تقطع الثمار جيدًا ، وإلا ستتحول إلى بطاطس مهروسة أثناء الطهي. خذ الطماطم المرنة والكثيفة بحيث تحافظ على شكلها جيدًا ومقطعة إلى قطع أكبر.
6. اغسلي البقدونس وجففيه بمنشفة ورقية وقطعيه جيداً.
7. تحضير جميع الأعشاب والتوابل. تستخدم هذه الوصفة البصل المطحون المجفف والبصل الأخضر وفصوص الثوم والفلفل الأحمر الحار والملح.
8. اخلطي جميع البهارات في وعاء عميق وقلبي.
9. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُسخن جيداً. أرسل الجزر إلى المقلاة واقليه على نار متوسطة حتى يصبح قشرًا قليلاً. الجزر يحب الزيت ويمتصه بنشاط. لذلك ، قم بإضافته إلى المقلاة إذا لزم الأمر.
عشرة.أضيفي الفليفلة الحلوة إلى المقلاة واستمري في قلي الخضار مع التحريك من حين لآخر.
11. نضيف حبوب الهليون إلى المقلاة ونقلب الخضار لمدة 5-7 دقائق.
12. أضيفي الطماطم إلى الطعام وتبليها بخليط البهارات المحضرة. يقلب ويقلى الخضار لمدة 5 دقائق. لا تطبخها لفترة أطول حتى تحتفظ كل القطع بشكلها ولا تتحول إلى بطاطس مهروسة. يرش بالأعشاب الطازجة قبل التقديم. يمكن أن يؤكل الطعام دافئًا ومبردًا. صب البيض فوق خليط الخضار إذا رغبت في ذلك وقم بإعداد عجة البيض. سيصبح طبقًا لذيذًا جدًا.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي حساء الخضار: الكوسة والطماطم والفلفل والبصل والجزر والثوم.
