حساء قروي سريع مصنوع من منتجات متوفرة بسهولة. لذيذة ومغذية وسهلة الطهي وتناول الطعام بسرعة. اقرأ كيفية طهيه في وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
عند التفكير في مطبخ القرية ، يتخيل المرء على الفور إبريقًا من الحليب الدسم ، والخبز المقرمش الدافئ ، والبطاطس مع البصل ، والزبدة الحريرية ، وحزم الثوم ، ولحم الخنزير المقدد … طعام القرية دائمًا مغذي ، وستكون مفاجأة ، صحية. في الواقع ، من أجل أن يكون الشخص فعالًا وحيويًا وليس متجمدًا في البرد ، كان عليه أن يأكل طعامًا يحتوي على الكثير من الدهون. فهو يساعد البشرة على أن تبدو صحية ، ويعزز امتصاص أفضل للفيتامينات والمعادن الموجودة في الخضار والفواكه والحبوب … اليوم سنقوم بإعداد حساء القرية المغذية والقلبية والدهنية الغنية بالسعرات الحرارية - الكثير من اللحوم المقلية مع الخضار المقلية في شحم الخنزير.
يجب طهي مثل هذا الحساء اللذيذ والعطري في طبق سميك القاع حتى تنضج المنتجات على نار خفيفة وتكتسب الثراء. يمكنك طهيه ليس فقط على الموقد ، ولكن أيضًا على نار في الطبيعة أو ، كما هو الحال في القرية ، على الموقد. خصوصية إعداد طبق ريفي هي القطع الكبير للمنتجات. يمكنك نكهة أي طبق مع أي توابل وأعشاب ، وعادة ما يكون الشبت بالبقدونس وأوراق الغار مع البازلاء البهارات ، كما هو معتاد في الريف. ولكن في الظروف الحديثة لشقة المدينة ، يمكنك إضافة جميع أنواع الأعشاب والتوابل حسب الرغبة.
شاهد أيضًا كيفية صنع حساء كرات اللحم.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 398 سعرة حرارية.
- الحصص - 5
- وقت الطهي - 1 ساعة و 45 دقيقة
مكونات:
- لحم بقري - 300-400 جم
- الثوم - 3 فصوص
- جزر - 2 قطعة.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- الخضر (أي) - حفنة
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- بطاطس - 4-5 قطع.
- شحم الخنزير - للقلي (يمكن استخدام الزيت النباتي)
- صلصة الطماطم - 3 ملاعق كبيرة
- فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- البازلاء البهارات - 4 قطع.
حساء قرية الطبخ خطوة بخطوة ، وصفة مع الصورة:
1. اغسلي اللحم وجففيه بمنشفة ورقية. قطع الأفلام والدهون الزائدة (إن وجدت). قطعي اللحم عبر الحبوب إلى قطع متوسطة الحجم.
2. قشر الجزر واغسله وجففه. قطعها إلى قضبان 1x3 سم.
3. قشر وغسل البطاطس. قطع الدرنات إلى أسافين كبيرة.
4. ذوبي لحم الخنزير المقدد في قدر ثقيل القاع أو مرجل أو قدر من الحديد. انزع الحبيبات وأضف اللحم. اضبط الحرارة على درجة عالية وحمّر اللحم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يجب وضع اللحم في الأسفل في طبقة واحدة حتى يشوى. إذا كان اللحم مكدسًا في جبل ، فسيبدأ في الطهي وإخراج العصير ، والذي يفقد منه عصارته.
5. ثم أضيفي الجزر إلى لحم العجل ، خففي النار إلى متوسطة ، قلبي واستمري في القلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
6. بعد ذلك ، أضيفي البطاطس المحضرة إلى الطعام.
7. يخلط كل شيء ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
8. يقشر الثوم ويقطع إلى قطع.
9. نضع الثوم في قدر ونغطي الطعام بمياه الشرب. اضبط كمية الماء بنفسك ، حسب السماكة المرغوبة للطبق.
نضع أوراق الغار والبهارات مع البازلاء في الحساء ، وتتبل بالملح والفلفل الأسود. يُغلى الطبق الأول ، ويُخفض درجة الحرارة إلى أدنى درجة ويُطهى تحت الغطاء حتى ينضج. نعومة جميع المنتجات. في نهاية الطهي ، قم بتتبيل الحساء الريفي بالأعشاب المفرومة جيدًا.
قدمي الطبق الأول الساخن المحضر طازجًا. عند التقديم ، يمكنك وضع ملعقة من القشدة الحامضة أو البصل الطازج مقطعة إلى نصف حلقات في كل حصة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع حساء القرية.
