طبق ساخن بسيط هو البطاطس المهروسة مع البيض والزبدة. أشارك حيل الوصفات التي ستساعدك على تحضير الوجبة المثالية في المنزل. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
تعد البطاطس المهروسة من الأطباق الجانبية المفضلة لدى العديد من العائلات. كل من البالغين والأطفال يعشقونه. إنه طبق متعدد الاستخدامات يناسب المائدة اليومية والاحتفالية. هناك العديد من الاختلافات في إعداده. تضاف مجموعة متنوعة من المنتجات إلى البطاطس المهروسة: الحليب والقشدة الحامضة والزبدة والقشدة والبيض ومرق البطاطس والخضروات وما إلى ذلك. كل ربة منزل لها وصفتها الخاصة المؤكدة. علاوة على ذلك ، بغض النظر عن طريقة التحضير ، سيظل الطبق الجانبي لذيذًا وسيسعد الجميع به.
في هذا الاستعراض ، سوف أشارك نسخة لذيذة من البطاطس المهروسة مع البيض والزبدة. لجعل البطاطس المهروسة جيدة التهوية ، من المهم اختيار نوع البطاطس المناسب. أعط الأفضلية للأصناف التي تحتوي على نسبة عالية من النشا ، مثل "Adretta" و "Sineglazka". سوف يصنعون ألذ هريس. بالإضافة إلى ذلك ، لجعل الهريس متجدد الهواء ، تحتاج إلى استخدام البيض محلي الصنع. كما أنها ستعطي لونًا أصفر جميلًا.
وتجدر الإشارة إلى أن المهروس اللذيذ يتم تحضيره طازجًا فقط. لذلك ، قم بطهي الكمية المناسبة على الفور. ومع ذلك ، إذا لم يتم تناولها ، فيمكن التخلص منها عن طريق صنع كرات ، أو كعك ، أو أعواد ، أو تُستخدم في حشو الفطائر ، أو عجن البسكويت ، أو الفطيرة ، أو اللفائف.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 108 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 40 دقيقة
مكونات:
- البطاطس - 4-5 درنات
- زبدة - 50 جم
- بيض - 1 قطعة.
- ملح - 1.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
التحضير خطوة بخطوة للبطاطس المهروسة بالبيض والزبدة ، وصفة بالصور:
1. قشر وغسل البطاطس.
2. قطّعيها إلى قطع حتى تنضج الدرنات بشكل متساوٍ وفي نفس الوقت ، وضعيها في قدر.
3. أضف الملح إلى القدر.
4. صب البطاطس مع ماء الشرب.
5. وضعيها على الموقد للطهي. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة التوابل والأعشاب المجففة والبصل المقشر والثوم والجزر ، إلخ.
6. قم بطهي الخضار على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، مع التحقق بشكل دوري من الجاهزية باستخدام شوكة. إذا دخلت بحرية ، فإن البطاطس جاهزة. ثم صفي المرق بحذر في وعاء منفصل ، وضعي قدر البطاطس على نار خفيفة لفترة قصيرة لتبخر الرطوبة المتبقية.
7. نضع الزبدة في البطاطس.
8. اهرسي البطاطا الساخنة مع الهرس. إذا لم يكن هناك سحق ، فقم بطحنه من خلال غربال ناعم ، ثم أضف الزيت. صب الحليب الدافئ بدلاً من الزبدة.
9. يخفق البيض في البطاطس.
10. ويقلب الهريس بسرعة. إذا بدت كثيفة بالنسبة لك أو كنت ترغب في الحصول على تناسق أرق ، أضف المرق المصفى من الخضار المسلوقة وقم بإحضار الهريس إلى القوام المطلوب.
رتبي البطاطس المهروسة مباشرة بعد الطهي على أطباق مقسمة وقدميها. يتم دمجه مع أي طبق جانبي: الرنجة واللحوم والأسماك والكبد والفطر. من اللذيذ تناوله مع المرق أو سلطة الخضار فقط.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية صنع البطاطس المهروسة بالبيض.
