تعتبر أطباق الخضار الجانبية إضافة رائعة للطبق الرئيسي ، مثل الدجاج واللحوم والأسماك والفطر. أقترح وصفة بسيطة لطبق جانبي من الخضار.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
دائمًا ما يكون الطبق الجانبي النباتي حلاً متعدد الاستخدامات لإعداد إضافة صحية إلى الطبق الرئيسي. بعد كل شيء ، الخضار مناسبة في كل مكان ودائما. بمعرفة كيفية تحضير الأطباق الجانبية في المنزل ، يمكنك دائمًا تحضيرها من خلال الجمع بين مجموعة متنوعة من الأطعمة التي ترضيك.
أقترح اليوم الجمع بين حبوب الهليون والكوسا والجزر والبصل والأعشاب في طبق واحد. مثل هذا المزيج من المنتجات ليس ثقيلًا على الإطلاق على المعدة ، وفي نفس الوقت يملأ بدرجة كافية وفي نفس الوقت يكون خفيفًا لتناول العشاء في وقت متأخر. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا الطبق الجانبي ، بالنسبة لي ، مثالي ليس فقط لكل يوم ، ولكن أيضًا للاحتفال الاحتفالي. الطبخ سهل للغاية ، وحتى الطاهي المبتدئ يمكنه القيام بهذه المهمة.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك توسيع نطاق الخضار. على سبيل المثال ، أضف البطاطس للشبع ، والبنجر للسطوع ، والملفوف للأبد. على الرغم من أنه ، من حيث المبدأ ، يمكنك وضع أي مكونات على الإطلاق: سلطة خضراء وجذور وأعشاب الكرفس والبقدونس والبصل والكراث والطماطم والفلفل والباذنجان والبازلاء الخضراء والحميض والسبانخ. القائمة لا حصر لها. الشيء الرئيسي هنا هو المحاولة والتجربة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 57 سعرة حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- حبوب الهليون - 300 جم
- كوسة - 1 جهاز كمبيوتر. (حجم صغير)
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر. (كبير)
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 3-4 فصوص
- فلفل حار - 1 قطعة. أو حسب الذوق
- الشبت - حفنة صغيرة
- البقدونس - حفنة صغيرة
- الفلفل الحلو المطحون - 1 ملعقة صغيرة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- زيت نباتي مكرر - للقلي
طهي طبق جانبي نباتي
1. قشر الجزر واغسله وابشره على مبشرة خشنة.
2. اغسلي الكوسة وقطعيها إلى مكعبات. إذا كنت تستخدم فواكه قديمة ، قشرها وأزل البذور.
3. يقشر البصل والثوم ويقطع ناعماً.
4. سخني مقلاة بالزيت النباتي واتركي الجزر والبصل والكوسا للقلي.
5. اطبخ الخضار على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
6. في هذه الأثناء ، أثناء تحميص الخضار ، اسلق حبوب الهليون في ماء مملح قليلًا لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
7. بعد وضع الفاصوليا في غربال ، اترك كل السائل يصفى وقطّع إلى 2-3 قطع.
8. أضيفي الهليون المحضر إلى المقلاة مع الخضار واستمري في الطهي تحت الغطاء المغلق لمدة 5-7 دقائق. تُطهى الخضار في عصيرها الخاص ، لذلك لا تضف المزيد من الزيوت.
9. الخضر (الشبت والبقدونس) ، يغسل ويقطع ويوضع في المقلاة.
10. أغلق المقلاة بغطاء ، وخفض درجة الحرارة واتركها على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق. الطبق الجانبي الجاهز مناسب للأسماك أو أطباق اللحوم. على سبيل المثال ، يمكن وضع شرائح السمك أو شرائح اللحم على وسادة خضروات - سواء كانت جميلة أو لذيذة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي طبق جانبي من الفاصوليا الخضراء.
[وسائل الإعلام =
