وصفة سريعة للبيلاف في طباخ بطيء. طعم لا تشوبه شائبة وتوفير الوقت. إذا لم تتمكن من طهي بيلاف قبل ذلك ، فستكون هذه الوصفة متفتتة وليست بيلاف جافًا!
من بين الدورات الثانية التي دخلت القائمة اليومية لأي عائلة تقريبًا ، ربما يوجد بيلاف. يمكن للعديد من الدول الشرقية أن تتنافس في آن واحد من أجل الحق في أن يطلق عليها وطن هذا الطبق الشعبي. قامت ربات البيوت من أجزاء مختلفة من منطقة ما بعد الاتحاد السوفيتي بتكييفها مع تفضيلاتهن وطهي الطعام ليس فقط باستخدام لحم الضأن ، ولكن أيضًا باستخدام أنواع أخرى من اللحوم: لحم الخنزير والدجاج ولحم العجل. لسوء الحظ ، وربما لحسن الحظ ، لا يتم طهي بيلاف اليوم غالبًا في مرجل على نار مفتوحة - الآن يجب أن يكون كل شيء ، بما في ذلك مقاومة الطعام ، سريعًا ومريحًا. سنساعدك أيضًا في تقليل الوقت الذي تقضيه في المطبخ وطهي بيلاف في طباخ متعدد.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 106.75 سعرة حرارية.
- الحصص - 4 أطباق
- وقت الطهي - 50 دقيقة
مكونات:
- لب لحم الخنزير - 300 جم
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - رأس صغير
- أرز - 1 كوب
- زيت نباتي للقلي
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة
وصفة خطوة بخطوة للبيلاف مع لحم الخنزير في طباخ بطيء
1. من أجل طهي بيلاف في طباخ بطيء ، أولاً وقبل كل شيء ، قم بإعداد جميع المكونات اللازمة. نقشر ونغسل الخضار - البصل والجزر ، وننظف الثوم من الطبقات المتسخة من القشرة ، لكننا لن نزيلها كلها. الأرز ، إذا لزم الأمر ، سنقوم بفرزه وشطفه في عدة مياه. اغسلي اللحم وجففيه وقطعيه إلى مكعبات صغيرة.
2. في قاع الوعاء متعدد الطهي ، اسكب كمية قليلة من الزيت النباتي وضع اللحم المفروم فيه. نضبط وضع القلي على جهاز الطهي متعدد الوظائف ، ونترك اللحم يقلى لمدة 10-15 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر.
3. ابشري الجزر على مبشرة خشنة أو افرميها إلى شرائح رفيعة ، وقطعي البصل إلى مكعبات صغيرة. ضعي الخضار في طباخ بطيء للحم واخلطيها وأضيفي بعض التوابل واتركيها تقلى لمدة 10 دقائق أخرى.
4. علاوة على ذلك - كل شيء بسيط للغاية. صب الأرز المغسول في وعاء متعدد الطهي ، واخلطه مع اللحم والخضروات التي تم تحميرها بالفعل واملأها بالماء بحيث تغطي الطعام قليلاً. سيكون هذا تقريبًا كوبين من الماء لكوب واحد من الأرز. أغلق الغطاء واضبط وضع التبريد أو Pilaf. وقت الطهي 35-40 دقيقة. ضع الثوم قبل 15-20 دقيقة من نهاية الطهي. يمكنك تفكيكها إلى فصوص دون إزالة طبقة الفيلم الواقية منها ، أو يمكنك وضع الرأس بالكامل في أرز شبه جاهز. الشيء الرئيسي هو أن الثوم مخفي تمامًا في الأرز. لذلك ستعطي رائحتها وتتخلص من المرارة وتصبح طرية وممتعة بشكل لا يصدق حسب الذوق.
5. مع مرور الوقت ، لدينا بيلاف لذيذ ، متفتت ، عطري ، مطبوخ في طباخ بطيء. بالعافية!
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
1) بيلاف لذيذ في طباخ بطيء
2) بيلاف أوكراني مع لحم الخنزير
