هل تعتقد أن الفطائر الخالية من الدهون ليست لذيذة؟ انت مخطئ! قم بإعدادها وفقًا للوصفة المقترحة خطوة بخطوة مع صورة وانظر بنفسك. النتيجة سوف تفاجئك بسرور.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
تم خبز فطائر الصوم في روسيا منذ زمن بعيد خلال فترة الصيام ، حيث كان من المستحيل الاستغناء عن طعامك المفضل لفترة طويلة. لذلك ، من أجل عدم انتهاك عهود الكنيسة وعدم تناول الأطعمة المحظورة ، توصلت ربات البيوت الحكيمات إلى وصفة للفطائر الخالية من الدهون ، والتي يستخدمها الكثيرون حتى يزرعونها في اليوم. من الجدير بالذكر أن هناك وصفات لتعدد الزوجات للفطائر الخالية من الدهون. هناك العديد من الوصفات التي تناسب ذوق كل مستهلك. أهم شيء استبعاد منتجات الألبان من الوصفة وهي البيض والحليب. ويمكنك استبدال هذه المكونات المهمة بمنتجات أخرى. على سبيل المثال ، خذ الماء المكربن أو مغلي الخضار أو الحبوب وأي عصائر وكومبوت والقهوة والشاي كقاعدة سائلة. لكن الوصفة الأكثر شيوعًا هي شرب الماء بانتظام.
أيضًا ، في هذه الوصفة الخالية من الدهون ، يمكنك الجمع بين أنواع مختلفة من الدقيق ، ومزج دقيق الجاودار أو دقيق الحنطة السوداء ، أو دقيق الشوفان أو دقيق الذرة مع القمح. تفتح القدرة على استخدام أنواع مختلفة من الطحين إمكانيات لا حصر لها لخيال الطهي. نتيجة لذلك ، فإن الفطائر ليست أسوأ من الفطائر المعتادة والمفضلة. بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع الفطائر الخالية من الدهون بميزة كبيرة: فهي أخف بكثير من الفطائر العادية وتحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية. لذلك فهي جيدة لمن يتبع شخصيته أو يصوم.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 79 سعرة حرارية.
- الحصص - 15-18
- وقت الطهي - 45 دقيقة
مكونات:
- طحين - 1 ملعقة كبيرة.
- الزيت النباتي - 4 ملاعق كبيرة
- ملح - قرصة
- مياه الشرب - 2 ملعقة كبيرة.
- سكر - 3 ملاعق كبيرة أو حسب الذوق
خطوة بخطوة طبخ الفطائر الخالية من الدهون ، وصفة مع الصورة:
1. صب الدقيق والسكر والملح في وعاء. أوصي بغربلة الدقيق في منخل ناعم حتى يتم إثرائه بالأكسجين. سيجعل ذلك الفطائر أكثر رقة وطرية.
2. صب في مياه الشرب في درجة حرارة الغرفة. بالمناسبة ، إذا كنت تستخدمه ساخنًا ، فستتحول الفطائر إلى كاسترد. اعجن العجينة جيداً باستخدام خفاقة أو خلاط يدوي.
3. صب الزيت النباتي في العجين.
4. اعجن العجينة مرة أخرى حتى تمتزج الزبدة جيداً مع الكتلة الكاملة. إذا كنت قلقًا من أن الفطيرة لن تدوم بدون بيض ، يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة إلى العجين. النشا أو هريس الموز. هذه المنتجات قابضة.
5. ضع المقلاة على الموقد. قم بتشحيم الجزء السفلي بطبقة رقيقة من الزيت النباتي وسخنه جيدًا. لا تحتاج إلى دهن المقلاة إلا قبل خبز أول فطيرة حتى لا تتحول إلى تكتل. في المستقبل ، يمكن حذف هذا. صب العجين في المقلاة بواسطة مغرفة ، قم بلفها حتى تنتشر بالتساوي في شكل دائرة. اقلي البان كيك على نار متوسطة لمدة دقيقتين وقلبيها على الجانب الآخر.
6. اخبزي البان كيك في الجانب الثاني لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 دقيقة ثم أخرجيها من المقلاة. اخبز جميع الفطائر بطريقة مماثلة وقدمها مع أي مربى ومربى البرتقال. يمكنك أيضًا ملئها بأي حشوة خفيفة من اختيارك.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع الفطائر الخالية من الدهون.
