كيف لطهي الطبق الفارسي - يخنة الدجاج اليوسفي؟ أقدم وصفة خطوة بخطوة مع صورة وفيديو وصفة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
يفاجئ المطبخ الفارسي بأطباقه غير العادية والرائعة. على سبيل المثال ، تستحق المائدة الملكية - دجاج مع اليوسفي. هذا ثنائي غير عادي للغاية ، ولكن الذواقة الحقيقيين وخبراء الطعام اللذيذ ، سوف يسعد الطبق بالتأكيد بباقة غريبة من الروائح والأذواق. يعد لحم الدجاج عمومًا من أكثر أنواع اللحوم تنوعًا. لا يمكن مقارنتها بأي شيء آخر ، خاصة عندما يتعلق الأمر بمزيج من الحلويات والحامض. يقبل الدجاج بامتنان جميع أنواع الصلصات بناءً على هذا المزيج. إنها نضارة لطيفة ونوتة حلوة خفيفة وصلصة اليوسفي الحمضية. نظرًا لحقيقة أن الوصفة لا تستخدم الحماس ، فإن طعم اليوسفي غير مزعج ولا يطغى على طعم الدجاج.
حاول طهي دويتو غير عادي من الدجاج واليوسفي. بعد كل شيء ، يتم تحضير هذا الطبق ببساطة وبسرعة. لتحضيره ، ستحتاج إلى مقلاة بجوانب مرتفعة حتى لا يتناثر الرذاذ أثناء القلي. إذا لم يكن لديك مقلاة عميقة ، استخدم مقلاة دائرية. بفضل طريقة الطهي هذه ، يصبح لحم الدجاج طريًا وطريًا ، وسيحتفظ اليوسفي بشكل الشرائح ، بينما ينعم الداخل.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 125 سعرة حرارية.
- الحصص - 3-4
- وقت الطهي - 1 ساعة و 45 دقيقة
مكونات:
- دجاج - 1 قطعة
- اليوسفي - 3-4 قطع.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة
- زيت نباتي للقلي
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- ريحان مجفف - 1 ملعقة صغيرة
طهي الدجاج المطهي مع اليوسفي خطوة بخطوة ، وصفة مع الصورة:
1. اغسلي الدجاج واتركيه حتى يجف بمنشفة ورقية. قم بتقطيع الطائر إلى قطع مريحة تريد أن تكون مرتاحًا. إذا كنت تريد أن تجعل الطبق أقل دهنية ، فقم بإزالة الجلد من الطائر.
2. قشر البصل واشطفه واقطعه إلى أنصاف حلقات. يقشر اليوسفي ويقسم إلى أسافين.
3. صب الزيت النباتي في مقلاة وسخنه. يُضاف الدجاج ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. لمدة 5-7 دقائق الأولى ، اطهيه على نار عالية حتى يتم تغطيته بقشرة بنية ذهبية ، والتي ستغلق العصير بداخلها. ثم اربط درجة الحرارة إلى متوسطة واستمر في الطهي لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
4. إرسال البصل إلى الطائر. يقلب ويقلى الطعام حتى تصبح الخضار شفافة.
5. ضع اليوسفي في المقلاة.
6. يتبل الطبق بالملح والفلفل المطحون والأعشاب والبهارات حسب الرغبة. يُسكب في 100 مل من الماء ويُغلى. اربطي درجة الحرارة لأسفل ، ثم غطي المقلاة بغطاء واتركي الدجاج على نار هادئة لمدة 45 دقيقة.
7. قدمي الطبق النهائي على الطاولة مع أي طبق جانبي. ضعي الدجاج في طبق مع أسافين اليوسفي.
شاهد أيضًا فيديو وصفة طريقة طهي الدجاج باليوسفي.
