تحب الحنطة السوداء ، ثم تطبخها مع الفطر والخضروات - ولديك طبق مكتفي ذاتيًا على طاولتك. وصفة بسيطة يمكنك استخدامها كلما أردت!
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفات فيديو
الحنطة السوداء طبق جانبي ممتاز ، غني بالحديد والعناصر النزرة الأخرى ، مما يجعلها ضيفًا متكررًا على الطاولات في بلدنا. ندعوك لتقييم وصفة رائعة من الحنطة السوداء المطبوخة بالخضار والفطر. على الرغم من عدم وجود لحم في الطبق ، إلا أنه بفضل الفطر مرضي للغاية ومكتفٍ ذاتيًا تمامًا. سيتركك الجوع لعدة ساعات بعد تحضير جزء من عصيدة الحنطة السوداء وفقًا لهذه الوصفة. يمكن طهي مثل هذا الطبق في نحاس وفي مقلاة وفي طباخ بطيء ، مما سيوفر وقتك بشكل كبير.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 108 سعرة حرارية.
- حصص لكل عبوة - 3 أطباق
- وقت الطهي - 40 دقيقة
مكونات:
- الحنطة السوداء - 1 ملعقة كبيرة.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفطر - 5-6 كبير
خطوة بخطوة طبخ الحنطة السوداء مع الفطر والخضروات
1. فرز الحنطة السوداء وشطفها. صب كوبين من الماء النقي (النسب المعتادة من الحنطة السوداء بالماء هي 2: 1). يُغلى المزيج على نار عالية ، يُضاف الملح وبعد دقيقتين تخفض الحرارة. نطبخ الحنطة السوداء تحت الغطاء ، ونحاول عدم فتحها كثيرًا ، لمدة 15 دقيقة أخرى حتى يتبخر السائل تمامًا.
2. تحضير الخضار والفطر. يُقشر ويقطع الجزر والبصل بأي طريقة مناسبة لك. يمكنك تقطيع الخضار كما اعتدت أن تقلى من أجل الحساء أو البرش. نغسل الفطر دون نقعه ، ونقطع حافة الساق لإنعاش القطع ، ونقطع الفطر إلى مكعب متوسط الحجم.
3. سخني المقلاة ، صفي القليل من الزيت النباتي. أولاً ، اقلي البصل عليها ، ثم أضيفي الجزر. عندما تصبح الخضار بنية بدرجة كافية ، أضف الفطر. اقلي الفطر من جميع الجهات. ملح وفلفل قرب نهاية الطهي.
4. عندما يتبخر السائل من الفطر ويضرب ، صب الحنطة السوداء في المقلاة. نقوم بخلط جميع المكونات وتسخين كل شيء معًا لمدة 5-7 دقائق.
5. نفس الطبق ليس من الصعب تحضيره في طباخ بطيء. للقيام بذلك ، قم أولاً بضبط وضع "القلي" وقم بطهي الخضار لأول 10-12 دقيقة ، ثم أضف الفطر واضبط المؤقت لمدة 15 دقيقة. ثم املأ الحنطة السوداء النيئة واملأها بالماء بحيث تغطي كل شيء بحوالي إصبع. في وضع "الحساء" أو "الأرز / الحنطة السوداء" أو "بيلاف" ، اجعل الطبق جاهزًا ، وسيستغرق ذلك حوالي 40 دقيقة.
6. الحنطة السوداء مع الفطر والخضروات المطبوخة وفقا لوصفة خالية من الدهون جاهزة. يقدم مع المخللات والأعشاب أو الخضار الطازجة. بالعافية!
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
1) كيفية طهي الحنطة السوداء مع الفطر
2) الحنطة السوداء مع الفطر والبصل
