وصفة خطوة بخطوة مع صورة حساء الجبن مع لحم العجل في المنزل. الخفايا وأسرار الطبخ. محتوى السعرات الحرارية وصفة الفيديو.
حساء الجبن مع لحم العجل هو الخيار الأفضل لوجبة غداء دسمة لجميع أفراد الأسرة. في أمسيات الشتاء الباردة ، سيكون الجو دافئًا ومشبعًا ، وفي حرارة الصيف ستوفر الطاقة لفترة طويلة. لقد عُرف تناظرية لمثل هذا الحساء لدى الكثيرين منذ زمن المطاعم العامة السوفيتية ، حيث كان الجبن المطبوخ "دروجبا" ذائبًا سيئًا في الدورة الأولى. اليوم ، ومع ذلك ، فإن مثل هذا الحساء لا يضاهي النسخة المحلية الخرقاء. في المطبخ الأوروبي ، يعتبر حساء الجبن شائعًا وشائعًا ، وفي بريطانيا يعد طبقًا تقليديًا بشكل عام يتم تحضيره بإضافة جبن الشيدر. في بلدنا ، يتم استخدام أي نوع من الجبن المطبوخ ، وغالبًا ما يتم استخدام الجبن النبيل. في الوقت نفسه ، تبين أن الطعام لذيذ جدًا وفاتح للشهية.
هذه الوصفة مع صورة حساء الجبن لها ميزانية كبيرة. وهي مصنوعة فقط من مرق اللحم والجبن الذائب. لكن تبين أن المرق غني ، ودهون معتدلة ، والطعام دسم. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إثراء طعمها وإضافة الكريمة والنبيذ الأبيض الجاف وجوزة الطيب المطحونة. ثم يكتسب الطبق نكهات أوروبية رائعة. أضف أيضًا البطاطس والجزر والمعكرونة لجعل الطبق أكثر إشباعًا. ستكون جميع الأذواق ممتعة للعب وتتوافق تمامًا مع بعضها البعض.
شاهد أيضًا كيفية صنع حساء الجمبري والجبن اللذيذ.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 169 سعرة حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 1 ساعة و 45 دقيقة
مكونات:
- لحم العجل - 250 جم
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- الجبن المطبوخ - 1 قطعة. (100 جرام)
- البازلاء البهارات - 3 قطع.
- البقدونس - عدد قليل من الأغصان (وصفة تستخدم مجمدة)
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر. (حجم صغير)
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - رشة
تحضير حساء الجبن مع لحم العجل خطوة بخطوة ، وصفة بالصور:
1. ابشر الجبن المطبوخ. خذ الجبن الطري ، يذوب جيدًا في المرق. لكن هذا سيكون من الصعب قطعه ، فهو يتكتل ويختنق. لذلك ، قم بنقعه مسبقًا في الفريزر لمدة 15 دقيقة ، وسوف يتجمد ويفرك بسهولة. لا يمكنك أيضًا بشر الجبن ، ولكن تقطيعه إلى قطع. ولكن كلما كان ذلك أدق ، كان يذوب بشكل أسرع وأفضل.
2. يغسل اللحم ويقطع إلى قطع متوسطة الحجم. إذا كان هناك دهون زائدة وأغشية وأوردة ، فقم بقطعها. تُغمس القطع في قدر وتغطى بمياه الشرب.
3. ضع القدر على الموقد واتركه حتى يغلي. بعد الغليان ، تتكون رغوة على السطح يمكن إزالتها بملعقة أو ملعقة مشقوقة. خلاف ذلك ، سوف يتحول الحساء إلى غائم.
4. يغمس البصل المقشر في قدر ، ويتبل المرق بالملح والفلفل الأسود ويطهى لمدة ساعة 15-20 دقيقة. أخرج البصل من المقلاة في نهاية الطهي. لقد تخلت بالفعل عن كل ذوقها ورائحتها. لذلك ، ليست هناك حاجة إلى الحساء.
5. ضعي أوراق الغار مع البهارات والجبن المبشور في المرق. يُغلى المزيج. اتركي النار على نار هادئة واطهي المرق مع التحريك باستمرار حتى تذوب الجبن تمامًا ويصبح الحساء ناعمًا. عندما يحدث هذا ، قم بتتبيل حساء جبن العجل بالبقدونس المفروم. اغلي الحساء وأخرجه على الفور من الموقد. قدمي الحساء مع الخبز المحمص أو الخبز المحمص.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي حساء اللحم بالجبن الذائب.
