هل أنت جاهز لتجربة طبق دجاج جديد؟ اصنع دجاج البابريكاش وأضف هذه الوصفة البسيطة واللذيذة إلى ترسانة الطهي الخاصة بك.
حتى لو صادفت كلمة بابريكاش لأول مرة ، فمن المؤكد أنها بدت متوافقة مع كلمة بابريكا. وأنت محق تمامًا في ذلك! يتم إعداد الطبق ، وهو جزء من المطبخ الهنغاري والنمساوي الوطني ، بالاستخدام الإجباري للفلفل الحلو ، وهو أحد التوابل المفضلة لأخصائيي الطهي في تلك المنطقة. بابريكاش الدجاج عبارة عن شواء بسيط ولذيذ من لحم الدواجن ، وغالبًا ما يتم تناول الأفخاذ أو الشرائح. حسب الوصفة ، يتم طهي لحم الدجاج في صلصة كريمة حامضة سميكة مع الفلفل الحلو والفلفل والبصل. إنه الفلفل الحلو المطحون الذي يمنحها لونًا غنيًا ويمنحها مظهرًا فاتحًا للشهية. قم بإعداد مثل هذا الطبق في مطبخك ، وسترى أن البساطة والذوق الرفيع هما ما يمكن أن يجعل دجاج البابريكاش أحد أطباقك المفضلة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 90 سعرة حرارية.
- الحصص - لـ 4 أشخاص
- وقت الطهي - 40 دقيقة
مكونات:
- أفخاذ دجاج - 4 قطع.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل أحمر حلو - 1 قطعة.
- طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- كريمة حامضة - 150 جم
- الفلفل الحلو المطحون - 1 ملعقة صغيرة
- دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح والفلفل حسب الذوق
- زيت نباتي للقلي - 50 جم
- البقدونس - عدد قليل من الأغصان
تحضير دجاج بابريكاش خطوة بخطوة وفق وصفة بسيطة ولذيذة مع صورة
يقشر البصل ويقطع ناعما ويبدأ في القلي بالزيت النباتي في مقلاة مسخنة مسبقا. عندما تصبح قطع البصل شفافة ، نضيف الفلفل الحلو المطحون.
قم بإزالة الجلد من أفخاذ الدجاج المغسولة ، إذا كانت كبيرة جدًا ، قم بتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم. لمدة 10 دقائق ، سوف ننضج في مقلاة مع البصل المقلي العطري.
لنعد الطماطم والفلفل. تُرفع البذور من الفلفل الحلو ، وتُقطع الطماطم قليلاً ، وتُوضع في وعاء من الماء المغلي لمدة 10 ثوانٍ ، ثم تزيل القشرة بسهولة. نقطع الخضار إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى مرق الدجاج. اطبخ اللحم لمدة 15-20 دقيقة.
في وعاء منفصل ، حتى يصبح المزيج ناعمًا ، اخلطي الكريما الحامضة ودقيق القمح ، أضيفي الملح والقليل من الفلفل الأسود.
تُسكب أفخاذ الدجاج بالقشدة الحامضة وتُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى تحت غطاء مغلق على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح اللحم طريًا وينفصل بسهولة عن العظم. سوف تتكاثف الصلصة خلال هذا الوقت.
قدمي الدجاج الحار بابريكاش. يقطع البقدونس الطازج لتزيين قطع الدجاج. للحصول على طبق جانبي ، يمكنك تقديم المعكرونة أو الأرز أو البطاطس.
بابريكاش الدجاج المعطر والشهية موجود بالفعل على الطاولة. وصفة بسيطة ولذيذة للمطبخ المجري التقليدي جاهزة للإضافة إلى ترسانة الطهي الخاصة بك.
إن طبقًا مشرقًا وعصيرًا ولذيذًا بشكل لا يصدق يطرح عليك فقط أن تؤكل! بالعافية!
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
بابريكاش الدجاج اللذيذ
