هل تبحث عن وصفة سهلة للمعجنات اللذيذة؟ إذن أنت هنا. الكريمة الحامضة البسيطة واللذيذة على عجينة الغريبة هي حلوى يمكن حتى للطاهي المبتدئ التعامل معها!
لمحبي فطائر الجبن الخفيفة ، أقترح صنع كريمة حامضة بسيطة ولذيذة مع عجينة الغريبة. للوهلة الأولى ، قد تبدو هذه المعجنات معقدة ، ولكن في الواقع ، الوصفة بسيطة حقًا وبأسعار معقولة ، والنتيجة هي حلوى عطرة وحساسة للغاية. ومع ذلك ، سيتعين عليك الانتظار عدة ساعات بعد طهيه قبل وضع الكريمة الحامضة على الطاولة - يجب أن تقف هذه المعجنات في الثلاجة للوصول إلى القوام المطلوب. أهم ميزة للقشدة الحامضة أنها محضرة من أبسط المنتجات التي يمكن العثور عليها في أي منزل.
تعرف على كيفية صنع كعكة إسفنجية بعصير الليمون مع اللبن الرائب والقشدة الحامضة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 178 سعرة حرارية.
- الحصص - لـ 4 أشخاص
- وقت الطهي - 20 دقيقة
مكونات:
- البيض - 4 قطع.
- دقيق القمح - 150 جم
- مسحوق الخبز - 3/4 ملعقة صغيرة.
- سكر - 120 جم
- زبدة - 100 جم
- نشا الذرة - 40 جم
- سكر الفانيليا - 20 جم
- كريمة حامضة - 400 جم
التحضير خطوة بخطوة لكريم حامض بسيط على معجنات قصيرة القوام - وصفة بها صورة
دعنا نعد معجنات قصيرة عادية لقاعدة الحلوى. للقيام بذلك ، امزج الزبدة المبردة والدقيق. أولاً ، نخل الدقيق ونضيف إليه البيكنج بودر. امزج المكونات واحصل على قاعدة عجين تشبه الفتات.
افصل صفارًا واحدًا ، وأضفه إلى الفتات الرملية واعجن عجينة ناعمة قصيرة القوام.
في شكل منقسم ، نطبخ فيه الكريما الحامضة ، ننشر العجينة ونشكل قاعدة ذات جوانب منخفضة. يعتمد ارتفاع الجانب على حجم النموذج: إذا كان كبيرًا جدًا ، حوالي 22 سم ، مثل لي ، فسيتم توزيع حجم حشوة القشدة الحامضة فوقه في طبقة غير سميكة جدًا ، وبالتالي ، مرتفع جدًا ليست هناك حاجة للجانبين. إذا كان الشكل صغيرًا - 15-17 سم ، فستكون القشدة الحامضة عالية ، مما يعني أن جوانب المعجنات القصيرة يجب أن تكون أعلى.
تُمزج الكريمة الحامضة من أي محتوى دهني ، 3 بيضات وبروتين ، سكر ، فانيليا ، وكذلك نشاء الذرة ، في وعاء الخلاط وتُخفق حتى تصبح ناعمة. في حالة استخدام خفاقة ، اخفقي البيض والسكر جيدًا أولاً ، ثم أضيفي باقي المكونات.
تُسكب حشوة الكريما الحامضة على القاعدة الرملية للحلوى.
نخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.في نهاية هذا الوقت ، يجب أن تُخبز الحشوة من الحواف ، وفي المنتصف يجب أن تكون مخبوزة جيدًا ، كما لو كانت مرتجفة ، تشبه في تناسق الهلام.
اترك القشدة الحامضة تبرد تمامًا دون إزالتها من القالب ، ثم أرسلها إلى الثلاجة لمدة 3-4 ساعات. خلال هذا الوقت ، ستبرد الحلوى بدرجة كافية وتنضج.
زين الكريمة الحامضة حسب رغبتك - بالتوت المجمد أو الطازج أو الشوكولاتة المبشورة أو قطع الفاكهة.
كريمة حامضة طرية وعصيرية وبسيطة ولذيذة مع عجينة الغريبة جاهزة. قدمها مع القهوة أو الشاي أو الكاكاو واستمتع بالمذاق الرائع لهذه المعجنات. بالعافية!
انظر أيضا وصفات الفيديو
فطيرة الكرز الكريما الحامضة - الأكثر لذة
