كيف تصنع الفطائر لطفل على Shrovetide؟ في أي عمر يمكن إعطاء الأطفال الفطائر؟ أفضل 4 وصفات بالصور وتصميم الفطائر للأطفال. وصفات فيديو.
Shrovetide هو وقت الاحتفالات المرحة والمعاملة القلبية. والعلاج الرئيسي للعطلة هو الفطائر الذهبية المستديرة ، والتي ترمز إلى الشمس والازدهار والازدهار. الفطائر هي طبق الإفطار المفضل في Shrovetide ، خاصة بين الأطفال. ومع ذلك ، لا يمكن لجميع الأطفال تناول الفطائر الكلاسيكية. هل يمكن للأطفال تناول الفطائر؟ كيف تصنع الفطائر لطفل؟ كيف تزين الفطائر بشكل جميل للطفل؟ قام الموقع بتجميع وصفات الفطائر بتصميم أصلي ، والتي يمكن إعدادها لوجبة إفطار للأطفال ليس فقط في Maslenitsa ، ولكن على مدار السنة.
في أي عمر يمكن إعطاء الأطفال الفطائر؟
يعتقد خبراء التغذية أن الفطائر هي طبق ثقيل لمعدة الطفل. من سن 2 يمكنك البدء في ممارسة طبخ وجبات الأطفال في الفرن ، ومن سن 3 - طعام مقلي. نظرًا لأن الفطائر لا تزال طبقًا مقليًا ، فلا يمكن تقديمها إلا من سن 3 سنوات.
ومع ذلك ، فإن التقنيات الحديثة تجعل من الممكن "تفتيح" الفطائر. على سبيل المثال ، استخدام مقلاة مطلية بالتفلون لطهيها ، حيث يمكنك الطهي بدون زيت. يمكن تقديم هذه الفطائر للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن سنتين مرة واحدة في الأسبوع.
إذا كان طفلك يعاني من عدم تحمل اللاكتوز ، اخبز الفطائر في الماء. لها مذاق أبسط من الفطائر بالحليب أو الكفير ، لكنها اتضح أنها طرية ومرنة للغاية. يمكنك أيضًا استخدام الحليب الخالي من الدسم أو حليب اللوز.
إذا كان طفلك يعاني من حساسية من بيض الدجاج ، فاستبدلي بيض السمان. دجاجة واحدة تحل محل 5-6 قطع. طائر السمان. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن طهي الفطائر دون إضافة البيض على الإطلاق ، مثل أي منتجات مخبوزة أخرى.
إذا كان طفلك يعاني من عدم تحمل الغلوتين ، فقم بإعداد العجينة دون استخدام دقيق القمح ، أو مع الحد الأدنى من الإضافة إليه. استبدل دقيق القمح كله أو جزء منه بالذرة أو الحنطة السوداء أو الأرز. يمكنك أيضًا إضافة بضع ملاعق كبيرة من نشا الذرة إلى العجينة.
تخطي وصفات فطيرة الخميرة. ولإضفاء النكهة على الفطائر ، استخدم مياه الشرب الغازية. اختر فقط وصفات البان كيك الرقيقة بحشوات البان كيك الصحية.
أكياس الفطائر مع نشا الذرة والصودا
يتم الحصول على الفطائر للأطفال على أساس مياه الشرب الغازية بشكل متسق مثل الفطائر على الكفير. وستكون حشوة الفاكهة المخبأة في كيس فطيرة إضافة مفيدة لوجبة الإفطار الصباحية للأطفال.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 115 سعرة حرارية.
- الحصص - 10
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- نشا الذرة - 100 جم
- زبيب - 20 غ عسل - 2 ملاعق كبيرة
- دقيق القمح - 70 جم
- قرفة مطحونة - 0.5 ملعقة صغيرة
- بيض - 1 قطعة.
- مياه معدنية فوارة - 250 مل
- ملح - قرصة
- زيت نباتي مكرر - 2 ملاعق كبيرة
- تفاح - 4 قطع.
- سكر - 1 ملعقة صغيرة
لعمل أكياس الفطائر مع نشا الذرة والصودا:
- للعجين ، يُمزج نشا الذرة مع الدقيق وينخل من خلال غربال. يضاف السكر والملح ويقلب. في وعاء منفصل ، يُمزج الماء الفوار مع البيض والزيت النباتي ، ويُخفق بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.
- يُمزج المزيج الجاف مع الكتلة السائلة ويُعجن العجينة بدون كتل ، بحيث يكون قوامها مثل الكريما الحامضة السائلة. اتركيها دافئة لمدة نصف ساعة ، قف ، ثم حركي واخبزي الفطائر.
- سخني المقلاة جيدا واسكبيها في مغرفة واحدة. اقلب المقلاة بحيث تغطي العجينة قاعها واطبخ البان كيك لمدة 1-2 دقيقة ، حتى تبدأ الحواف في التحول إلى اللون البني. ثم نقب الحافة بملعقة ، اقلبها واقلي لمدة 1-2 دقيقة أخرى. لمنع الفطيرة الأولى من التكتل ، ادهن المقلاة بالزيت النباتي قبل خبزها. في المستقبل ، يمكن حذف هذا الإجراء.
- للحشوة ، ينقع الزبيب في الماء حتى يصبح على البخار ، ثم يجف بمنشفة ورقية. اغسل التفاح ولبه بالبذور وابشره على مبشرة خشنة. احتفظ بتفاحة واحدة للزينة. يُمزج الزبيب مع التفاح ويُضاف العسل السائل مع القرفة ويُحرَّك.
- كوّن كيس فطيرة. للقيام بذلك ، ضع الحشوة في وسط الفطيرة وثبّت "الكيس" بدائرة تفاحة مقطعة إلى شرائح رفيعة ، كما هو موضح في الصورة.
فطائر "هاريس" بدقيق الحنطة السوداء وحليب جوز الهند
الفطائر مع حليب جوز الهند من الحنطة السوداء ودقيق القمح مصممة خصيصًا لطاولة الأطفال. على الرغم من أن البالغين لن يرفضوا مثل هذه الأطعمة الشهية. طبق مزين على شكل أرانب يجذب انتباه الطفل ويضيف المزيد من التغذية بفضل إضافة الفاكهة.
مكونات:
- حليب جوز الهند - 120 مل
- دقيق الحنطة السوداء - 40 جم
- دقيق القمح - 80 جم
- بيض السمان - 2 قطعة.
- ملح - قرصة
- سكر بني - 1 ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة
- موز - 1 جهاز كمبيوتر.
- الكشمش الأحمر - 1 غصن
- نعناع - 4 أوراق
- المكسرات - 2 قطعة.
- حلوى M&M - 2 قطعة.
- معجون الشوكولاتة أو الكريمة - 2 ملاعق كبيرة
طبخ الفطائر بدقيق الحنطة السوداء في حليب جوز الهند:
- تحضير العجين. ينخل دقيق القمح والحنطة السوداء ويخلط مع الملح والسكر. اخلطي حليب جوز الهند مع بيض السمان والزيت النباتي. يُسكب المزيج الجاف في كتلة الحليب ويُعجن في خليط ناعم وخالي من التكتلات.
- سخني المقلاة وادهنها بزيت نباتي رقيق (مرة واحدة فقط). نسكب مغرفة من العجين ونقلب المقلاة حتى تغطي قاعها بالكامل. اخبزي البان كيك لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تُرفع عن المقلاة وتُنقل إلى طبق التقديم وتُترك ساخنة حتى التقديم.
- قطع 4 دوائر من الفطائر. ضعي قطعتين من البانكيك في طبق ، وادهنها بمعجون الشوكولاتة أو الكريمة وغطيها بفطيرة ثانية.
- قشر الموز وقطعه بالطول إلى شرائح رفيعة واصنع منها الأذنين. اصنع الأسنان من المكسرات ، من كرات حلوى M & M - الأنف ، من عجينة الشوكولاتة - الشارب ، من الكشمش الأحمر - العيون.
الفطائر "الدب" من دقيق الحمص
ستسعدك الفطائر الصحية للأطفال على الدقيق الخالي من الغلوتين بطعم غير عادي. عمليا لا يوجد دهون في فطائر الحمص. وإذا استبدلت الكفير بنفس الكمية من الماء ، فسوف يتحولون أيضًا بدون اللاكتوز. اتضح أن الفطائر مثل القمح - إسفنجية وناعمة ، طرية وجيدة التهوية.
مكونات:
- دقيق الحمص - 45 جم
- الكفير - 40 مل
- مياه غازية - 80 مل
- الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة
- صفار - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح - قرصة
- سكر - 1 ملعقة كبيرة
- شوكولاتة - 50 جم
- الفراولة - 1 توت
- حلوى M&M - 3 قطع.
- كريم - 100 مل
- الفول السوداني في الشوكولاته - 4 قطع.
صنع الفطائر من دقيق الحمص:
- لتحضير العجينة ، يُنخل الدقيق ويُخلط مع الملح والسكر. في وعاء آخر ، يُمزج الصفار ، والزيت النباتي ، والكفير ، والمياه الغازية. تُمزج الكتلتان وتُخلط جيدًا ويُصفى العجين من خلال غربال ناعم حتى لا تكون هناك كتل.
- سخني المقلاة جيدًا ، وادهنها بطبقة رقيقة من الزيت واسكب جزءًا من العجين. قم بلفها لتوزيع العجين بالتساوي. تقلى الفطائر على كل جانب لمدة 1-2 دقيقة حتى تنضج.
- من الفطائر ، نقطع شكلين بيضاويين ودائرتين وأنف وأذنين. قم بطي الشكل البيضاوي ودائرة على طبق التقديم لتشكيل الجذع والرأس. اخفق الكريمة ودهن الفطائر وضع أذنيك على رأسك. ثم قم بتغطيتها بالأجزاء الثانية من الجذع (بيضاوي ودائرة). يُسكب المزيد من الكريمة على الفطيرة ويُرش بالشوكولاتة المبشورة.
- تزيين الأنف بقطعة من الفطيرة البيضاء والقشدة ، والعينين بالشوكولاتة ، والأزرار الموجودة على بطن الدب بحلوى M&M ، والساقين بالفول السوداني المغطاة بالشوكولاتة ، وباقة الزهور بالفراولة.
فطائر "الفراشة" مصنوعة من حليب اللوز ودقيق الجاودار
الأطفال متقلبون ويأكلون بشكل سيء؟ اخبز مثل هذه الفطائر المضحكة والمضحكة للأطفال حسب الوصفة المقترحة. رودي ، رشيقة مع الكشمش على الأجنحة - "فراشة" غير عادية مصنوعة من الفطائر. إنها جيدة للجميع: الجمال والذوق. سيحب الأطفال هذه الفطائر بالتأكيد!
مكونات:
- دقيق الجاودار - 25 جم
- دقيق القمح - 25 جم
- حليب اللوز - 120 مل
- زيت نباتي - 25 جم
- بيض السمان - 2 قطعة.
- ألوان طعام - اختيارية
- ملح - قرصة
- سكر - 1 ملعقة صغيرة
- الكشمش الأحمر - فرع واحد
- العنب - 1 جهاز كمبيوتر.
- كريم - 50 جم
صنع الفطائر بحليب اللوز ودقيق الجاودار:
- تحضير العجين. للقيام بذلك ، نخل دقيق القمح والجاودار ويخلط مع الملح والسكر. يقلب في الحليب والبيض والزبدة ويخفق حتى يصبح ناعما. امزج بين الكتلتين واخلطه مع الخلاط حتى يصبح ناعمًا حتى لا تكون هناك كتل.
- ضعي المقلاة على الموقد ، أضيفي الزيت والحرارة. ادهنها بالقليل من الزيت النباتي واسكبها على مغرفة من العجين. اقلب المقلاة بحيث تغطي القاع بالتساوي.
- اقلي البان كيك لمدة 1-2 دقيقة حتى يظهر لونها بنياً ذهبياً على طول الحافة. ثم اقلبها واخبزيها حتى تنضج لمدة 1-2 دقيقة أخرى.
- ضع فطيرة دائرية واحدة على طبق. قم بتغطيتها بفطيرة ثانية في الأعلى وجمعها في المنتصف.
- تُخفق الكريما بالخلاط حتى تصبح رقيقًا ، ويُضاف الطعام أو الصبغة الطبيعية ، ثم تُستخدم كيس المعجنات لوضعها في وسط الفطيرة المجمعة لتشكيل "جسم" الفراشة.
- تزيين أجنحة الفراشة بتوت الكشمش الأحمر. اصنع رأسًا من العنب وقرون الاستشعار من طلاء الشوكولاتة.
