سلطة دافئة من المألوف. اليقطين هو الخضار الرئيسي في الخريف. الكمثرى مجال واسع للتجريب. من خلال الجمع بين هذه المنتجات معًا ، يمكنك الحصول على وجبة لذيذة بشكل مذهل. يمكنك معرفة تفاصيل الوصفة اللذيذة أدناه.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
السلطات مقبولة كمقبلات باردة. وسماع عبارة "سلطة دافئة" للكثيرين يبدو هراء. ومع ذلك ، في الواقع ، تُعد السلطات الدافئة مع الخضار والفواكه الطازجة أو المقلية أو المخبوزة بمثابة حل وسط رائع. خيار جيد لقائمة الخريف هو سلطة الكبد الدافئة مع اليقطين والكمثرى.
تنتج كمثرى الخريف الناضجة سلطات خفيفة ولذيذة بشكل غير عادي. يمكن استخدامها في أصناف مختلفة ، جنبًا إلى جنب مع مجموعة متنوعة من المنتجات والمتبلة مع أي صلصات. كل هذا يتوقف فقط على الأوهام والرغبات. الشيء الرئيسي هو أن الثمرة ناضجة وسليمة.
اليقطين هو ضيف الخريف الرئيسي ، والذي يستخدم غالبًا في الحساء أو الحبوب أو المخبوزات. ومع ذلك ، فهذه الفاكهة رائعة لجميع أنواع السلطات. بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع السلطات بمشاركتها بالعديد من الخصائص المفيدة. يحتوي لب البرتقال الحلو على مجموعة كاملة من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم.
حسنًا ، لقد تم إنشاء الكبد للتو لاستخدامه في السلطات. يمكن أن يكون تنوعها موجودًا ، يجب معالجة المنتج الرئيسي بشكل صحيح قبل معالجة الطهي الإضافية.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 129 سعرة حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 40 دقيقة
مكونات:
- كبد - 300 جم
- اليقطين - 150 جم
- الكمثرى - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- صلصة الصويا - للتتبيل
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة وحسب الرغبة
- زيت نباتي للقلي
صنع سلطة كبدة دافئة بالقرع والكمثرى
1. اغسل الكبد ، انزع الغشاء ، اقطع الأوعية وقطّعها إلى قطع متوسطة الحجم.
2. قطع الجلد السميك من اليقطين ، وإزالة البذور وتقطيعها إلى مكعبات أو شرائح كبيرة. اغسل الكمثرى وأزل القلب وقطّع إلى شرائح. يقشر البصل ويقطع إلى شرائح.
3. سخني الزيت النباتي في مقلاة وأضيفي البصل. اقليها حتى تصبح شفافة على نار متوسطة.
4. يوضع الكبد في مقلاة مسخنة ويقلى على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
5. لا تفرط في ذلك لفترة طويلة حتى لا يجف المنتج. قم بثقب قطعة من الكبد بشوكة ، إذا كان العصير الصافي يبرز ، أخرجه من الحرارة ، وردي - اقلي أكثر.
6. في مقلاة أخرى بالزيت ، اقلي القرع حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. لا تقلى لفترة طويلة ، لأن يجب أن يظل ضيقًا قليلاً. خلاف ذلك ، إذا تم طهي الخضار أكثر من اللازم ، يصبح اللب طريًا ويتحول إلى هريس.
7. بعد ذلك ، بعد طهي اليقطين ، ضع الكمثرى في المقلاة. اقليها لمدة لا تزيد عن 5 دقائق. يستعد بسرعة كبيرة ويمكن أن يصبح طريًا أيضًا ، وهو ما لا ينبغي أن يحدث. لذلك لا تطرف.
8. ضعي قطع الكبد المقلية في طبق التقديم.
9. أعلى مع شرائح الكمثرى المقلية.
10. أضف اليقطين المشوي.
11. صب صلصة الصويا فوق الطعام ورش السمسم أو بذور عباد الشمس.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية صنع سلطة الكبد.
