طبق احتفالي يومي مصنوع من منتجات بسيطة ولكنها صحية هو كبد الخنزير المطهو مع اليقطين. وصفة خطوة بخطوة مع وصفة الصور والفيديو.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
إذا كان لديك الكثير من الطعام في ثلاجتك ، فبالطبع يمكنك إظهار مواهبك في الطهي. ومع ذلك ، فإنه من الأصعب بكثير تحضير طبق لذيذ مع الحد الأدنى من المكونات. اليوم سوف أخبركم وصفة يمكن أن تسمى "عصيدة من الفأس". الارتجالات الإبداعية في تذوق الطعام ممتعة دائمًا. يمكنك إظهار خيالك الإبداعي ومهارات الطبخ. بشكل عام ، كما تفهم ، سنقوم اليوم بتجربة وطهي كبد لحم الخنزير المطهي مع اليقطين.
الوصفة المقترحة بسيطة للغاية ومريحة وبأسعار معقولة ولذيذة وصحية. للوهلة الأولى ، يبدو أن المنتجات ليست متوافقة تمامًا مع بعضها البعض ، لكنها تخلق مجموعة نكهة أصلية. علاوة على ذلك ، فهي صحية وطبيعية. الوصفة مناسبة لأنها تتضمن بالفعل طبقًا جانبيًا على شكل قرع. لذلك ، لم يعد من الممكن تحضيره بشكل منفصل. يمكن تقديم الكبد المطهي مع اليقطين كسلطة ثانية أو كسلطة دافئة. أيضًا ، سيبدو الطبق كريمًا ومشرقًا على طاولة الأعياد. هذا طبق شهى وغذائي في نفس الوقت. ومن الجدير بالذكر أيضًا أن الطبق مفيد جدًا لأن مصنوع من منتجين طبيين. يصف خبراء التغذية والأطباء وينصحون باستهلاك الكبد بالقرع كلما أمكن ذلك.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 132 سعرة حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- كبد الخنزير - 500 جم
- اليقطين - 400 جم
- زيت نباتي للقلي
- صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة
- أي بهارات وتوابل حسب الرغبة
- الثوم - 2 فصوص
- فلفل أسود مطحون - رشة
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
خطوة بخطوة طهي كبد لحم الخنزير المطهي مع اليقطين ، وصفة مع الصورة:
1. اغسل الكبد واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. إذا كان طعمه مريرًا ، فقم بنقعه مسبقًا في الحليب لمدة نصف ساعة. عادة ما يحتوي كبد الخنزير على مرارة معينة. ولكن إذا كان هذا الطعم شهيًا ولا يتعارض مع الاستمتاع بطعم الطبق ، فيمكن حذف هذا الإجراء. بعد ذلك ، نقطع اليقطين إلى قطع متوسطة ونضعها في مقلاة جيدة التسخين بالزيت النباتي.
2. اقلي الكبد على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً حتى يصبح لون كل قضمة بنياً ذهبياً.
3. قشر اليقطين وإزالة الألياف بالبذور وتقطيعها إلى شرائح. يجب أن يكون حجم القطع هو نفسه حجم الكبد. أوصي بتقطيع الطعام بشكل أكثر خشونة ، حتى تحافظ على شكلها جيدًا وتبدو جميلة في الطبق النهائي ، ثم نضع اليقطين في مقلاة أخرى بزيت نباتي ساخن.
4. اقلي القرع على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.
5. في مقلاة أخرى ، يُقلى البصل المقطع نصف حلقات مع فصوص الثوم حتى يصبح شفافًا.
6. في مقلاة كبيرة ، يُمزج الكبد المقلي مع اليقطين والبصل.
7. يتبل بالملح والفلفل وصلصة الصويا ويتبل بأي بهارات. يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. قدمي الوجبة دافئة مع أي طبق جانبي أو كوجبة مستقلة.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي كبد الدجاج بالقرع والتفاح.
