بيتزا سريعة على عجينة البف والخميرة الجاهزة مع الطماطم والسجق والجبن. وجبات لذيذة ومغذية للمائدة الاحتفالية واليومية. وصفة الفيديو.
أتت البيتزا إلينا من إيطاليا ، حيث تُعد طبقًا وطنيًا. إنه خبز مسطح دائري ومغطى بالطماطم والجبن الذائب. وكملء يستخدمون جميع أنواع الخضروات والفطر ومنتجات اللحوم. في الوصفة الكلاسيكية ، تُخبز البيتزا باستخدام عجينة عادية مصنوعة من الماء والدقيق والبيض والملح. ومع ذلك ، توصل الطهاة إلى خيارات أساسية أخرى: على عجينة النفخ والخميرة ، على الكفير والحليب … ولكن الطريقة الأسرع والأسهل لإعداد الطعام هي عجين الفطير والخميرة الجاهز ، والذي يباع في كل سوبر ماركت و متجر. ولكن ، حتى عند استخدام منتج صناعي ، يجب عليك الالتزام بالتوصيات الواردة في العمل.
- أخرجي العجينة المشتراة من الفريزر ومن الكيس مقدمًا. اتركه يذوب في درجة حرارة الغرفة. تستغرق هذه العملية عادةً من 30 إلى 45 دقيقة.
- تعتبر عجين الفطير منتجًا دقيقًا ، لذلك لا تستخدم مكونات الحشو التي تنتج سائلًا أثناء الطهي. خلاف ذلك ، لن تخبز الكعكة وستكون سائلة.
- لمنع العجين من التكتل أثناء الخبز ، قم بثقب العجين في أماكن مختلفة باستخدام شوكة.
بالنظر إلى هذه التوصيات ، ستصبح البيتزا المصنوعة من عجينة الخميرة الجاهزة ذات العصير ، شهية ، مع قشرة مقرمشة ومذاق ممتاز. حتى ربات البيوت المبتدئات يمكنهن طهي هذا.
شاهد أيضًا كيفية صنع البيتزا بالنقانق والجبن والطماطم والكوسا.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 429 سعرة حرارية.
- الحصص - 1
- وقت الطهي - 40-45 دقيقة
مكونات:
- عجينة الخميرة النفخة - 300 جم
- كاتشب - 3-4 ملاعق كبيرة
- حليب أو نقانق الطبيب - 300 جم
- طحين - 1 ملعقة كبيرة للمسحوق
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- خردل - 1 ملعقة صغيرة
- طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- جبنة - 150-200 جم
- الكزبرة - عدد قليل من الأغصان
تحضير البيتزا خطوة بخطوة على عجينة الفطائر والخميرة الجاهزة مع الطماطم والسجق والجبن ، وصفة بالصور:
1. ضع العجينة المذابة على سطح عمل مع رش الطحين ولفها في كعكة دائرية رفيعة أو مربعة أو مستطيلة مع درفلة. على الرغم من أن سمك العجين يمكن أن يكون أي شيء ، حسب تفضيلاتك. إذا كنت تحب البيتزا ذات العجينة الرقيقة ، فقم بتدويرها بسمك 5 مم. أحب قاعدة سميكة ، لا يمكنك لفها على الإطلاق.
توضع العجينة على صينية خبز.
2. ضعي الكاتشب والخردل على العجينة ووزعيها على المنطقة بأكملها. يمكنك أيضًا دهن التورتيلا بصلصة الطماطم أو المايونيز.
3. يقشر البصل ويغسل ويقطع إلى أرباع حلقات رقيقة ويوضع على العجينة.
4. يقشر السجق من غلاف العبوة ويقطع إلى حلقات. ضعه على العجينة. يمكنك تناول النقانق المدخنة ، وأي لحوم باردة أخرى مناسبة أيضًا.
5. تغسل الطماطم وتجفف وتقطع إلى حلقات. نضعهم على العجينة. من المهم ألا تكون الطماطم مفرطة النضج. يجب أن تحافظ على شكلها جيدًا ، وأن تكون كثيفة ومرنة ، وأن تعطي القليل من العصير عند التقطيع.
6. اغسل الكزبرة وجففها وأضفها إلى حشوة البيتزا.
7. ابشري الجبن على مبشرة خشنة ورشي جميع المنتجات.
8. إرسال البيتزا على عجينة الخميرة الجاهزة مع الطماطم والسجق والجبن في فرن محمى على 180 درجة وتخبز لمدة 20-30 دقيقة ، حسب سمك العجين.
ملاحظة: يرجى ملاحظة أنه يمكن عمل البيتزا بطريقتين. أولاً ، اخبزي القاعدة حتى تنضج إلى النصف ، ثم أضيفي الحشوة واخبزيها على درجة حرارة عالية. أو نضع الحشوة على العجينة النيئة ونطهو كل شيء معًا. يتم استخدام الخيار الثاني في أغلب الأحيان ، لأنيتم خبز جميع المنتجات في نفس الوقت ، مما يجعل الطبق أكثر لذة. شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع بيتزا بيتزا مع عجين الفطير في المنزل.
