كيف نخلط البصل بشكل صحيح للسلطة والرنجة والفطر والكباب … وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
من المهم جدًا أن تكون قادرًا على نقع البصل بشكل صحيح في المنزل. إنه لذيذ جدًا وصحي ويكمل العديد من الأطباق. لكن ليس كل ربات البيوت قادرات على القيام بذلك بشكل صحيح. على الرغم من أن العملية التكنولوجية بسيطة للغاية. سأخبرك كيف نخلط البصل في هذا المقال.
هناك العديد من الوصفات لتخليل البصل. يعتمد ذلك على المكان الذي سيتم تطبيقه فيه. على سبيل المثال ، يمكن إغلاقه لفصل الشتاء ، ويقدم مع الكباب ، ويضاف إلى السلطات أو الرنجة أو الفطر. في هذا الاستعراض ، سأخبرك بالطريقة الكلاسيكية لصنع بصل عطري ولذيذ وصحي ، بدون أي مكونات إضافية تقريبًا ، لذلك لن تضطر حتى إلى الذهاب إلى المتجر.
اعتمادًا على نوع البصل ، وهو حلو وحار ومتوسط الحرارة ، تحصل على طعم مختلف لقطعة العمل. يمكنك اختيار البصل للتخليل ، البصل الأحمر أو الأبيض. تحتوي الأصناف الحمراء والبيضاء على أقل قدر من المرارة غير السارة. يمكنك أيضًا عمل مخلل البصل المتنوع باستخدام عدة أصناف في وقت واحد.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 39 سعرة حرارية.
- الوجبات - 2 بصل
- وقت الطهي - 15-20 دقيقة
مكونات:
- بصل - 2 قطعة.
- خل المائدة - 2 ملاعق كبيرة
- ملح - قرصة
- ماء - 200-250 مل
- سكر - 1 ملعقة صغيرة
تحضير خطوة بخطوة للبصل المخلل ، وصفة بالصور:
1. قشر البصل واشطفه. باستخدام سكين حاد ، قم بتقطيعها إلى حلقات أو نصف حلقات أو ربع حلقات ، حسب استخدامها مرة أخرى. إذا كانت الدموع تتدفق من العين أثناء القطع ، فقم بترطيب شفرة السكين بشكل دوري بالماء البارد.
2. ضع البصل المفروم في وعاء عميق. أضف السكر والملح.
3. يُسكب الخل ويُحرّك.
4. اغلي الماء واسكب الماء المغلي فوق البصل. يعمل الماء الساخن على تحييد مرارة البصل غير السارة والقاسية. يقلب ويترك لينقع في درجة حرارة الغرفة لمدة 10-15 دقيقة. يقلب البصل بشكل دوري. لا تحتاج إلى غلقه بغطاء ، وإلا فإنه سيبخر ويكتسب طعمًا مسلوقًا.
5. بعد هذا الوقت ، اقلب البصل في منخل واتركه لتصريف كل الماء. يمكنك تجفيفه بمنشفة ورقية إذا أردت.
مخلل البصل جاهز ويمكن إضافته إلى أي سلطات وأطباق. إذا كنت تستخدمه بمفرده ، فإنني أوصي بإبقائه في الثلاجة لمدة نصف ساعة لتبريده.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي مخلل البصل.
