ربما يكون مربى الخوخ هو الأكثر لذة. كيف تصنع مربى جميل ولذيذ؟ استخدم وصفتنا مع الصور ومقاطع الفيديو.
مربى الخوخ الكهرمانى مع شرائح شفافة سوف تتناثر فى الشتاء. جرة من هذا المربى مناسبة لشرب الشاي في اللدغة وللمعجنات العطرية. في المظهر واللون ، يشبه مربى الخوخ سفرجل أو مربى المشمش ، ولكن من أجل طهي المربى بتناسق وبنية لطيفة ، عليك الالتزام بعدة قواعد:
- تحتاج إلى اختيار الثمار المناسبة - يجب أن تكون صلبة ، لكن ليست خضراء. إذا أخذت أكثر من اللازم ، فلن تعمل الشرائح ، لأن الشرائح سوف تغلي. اترك هذه الفاكهة للمربى.
- تأكد من إضافة حامض الستريك أو عصير الليمون إلى المربى. هذا ضروري ليبقى الشراب واضحًا.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 258 سعرة حرارية.
- الحصص - 1 علبة 0.5 لتر
- وقت الطهي - 12 ساعة
مكونات:
- الخوخ - 1 كجم
- سكر - 1 كجم
- عصير ليمون - 50 مل
وصفة بسيطة لعمل مربى الخوخ على شكل شرائح لفصل الشتاء
يا خوخ ، أزل السيقان. نأخذ سكينًا حادًا ونصنع قطعتين دائريتين متقاطعتين على طول الفاكهة. نأخذ الفاكهة بكلتا يدينا ونقوم بتمريرها.
يرش الخوخ بالسكر. يقلب حتى تصبح جميع الشرائح في السكر.
اتركي الخوخ لمدة 4 ساعات ليبدأ العصير. إذا لم يكن الخوخ كثير العصير ، اتركه طوال الليل. أعطت الخوخ الكثير من العصير.
الآن نحن نجهز المربى. اتركيها تغلي ، خففي الحرارة واتركيها على النار لمدة 5 دقائق ، مع التخلص من الرغوة. نضع المربى جانبًا حتى يبرد تمامًا. خلال هذا الوقت ، تكون الشرائح مشبعة بالشراب وستكون مرنة.
والآن الشيء الأكثر إثارة للاهتمام - نحصل على الخوخ من الشراب. الآن سنطبخ الشراب فقط. يُضاف عصير الليمون إليه ويُطهى لمدة 20-25 دقيقة على نار متوسطة بعد الغليان. من السهل التحقق من الجاهزية - ضع قطرة من الشراب على طبق ، إذا لم ينتشر ، يكون الشراب جاهزًا.
أضيفي الأوتاد إلى الشراب واتركيها على النار لمدة 5 دقائق. نصب على الفور في علب نظيفة وجافة. أغلق بأغطية معقمة.
اتركي القليل من المربى حسب الرغبة ، لأنه لذيذ جدا!
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
مربى الخوخ وصفة بسيطة
