قواعد وميزات النظام الغذائي الأخضر. ما هي فوائد وموانع هذا النظام الغذائي. الأطعمة المسموح بها والقوائم ونماذج الوجبات. ما هي نتائج تطبيق الريجيم الأخضر؟ يعد النظام الغذائي الأخضر خيارًا رائعًا لفقدان الوزن في الصيف عندما تكون الفواكه والخضروات والخضروات متوفرة بكثرة. فكرتها هي أن تأكل الأطعمة الخضراء فقط. سوف يناسبك إذا كان هدفك هو تطهير الجسم وشفائه ، والتخلص في نفس الوقت من كمية صغيرة من الجنيهات الإضافية المكتسبة خلال العطلة الشتوية أو في الإجازة ، حيث كان كل شيء شاملاً.
قواعد النظام الغذائي الأخضر لفقدان الوزن
في نهاية القرن العشرين ، تم تطوير النظام الغذائي الأخضر (بالإضافة إلى الحمية الملونة الأخرى - البرتقالي والأصفر والأحمر والأرجواني) من قبل خبراء التغذية الأمريكيين لإزالة السموم وفقدان الوزن بشكل خفيف. النظام الغذائي الأخضر للتطهير له بعض القواعد. إنها بسيطة للغاية:
- من 50 إلى 50 … يجب أن تكون نصف حصتك في أي وجبة من الأطعمة الخضراء (التوت والخضروات والفواكه).
- توابل … كل ما يمكنك تحمله مع هذا النظام الغذائي هو الخضار والثوم وزيت الزيتون (نظرًا لاحتوائه على حمض أوميغا 3 ، فإنه يسرع عملية التمثيل الغذائي ، وبالتالي إزالة السموم من الجسم). يجب أن يقتصر استخدام الملح على الحد الأدنى ، لأنه من خلال الاحتفاظ بالسوائل في الجسم ، يعيق عملية إزالة السموم.
- المنتجات المحظورة … يجب عدم تناول الوجبات الخفيفة والأطعمة شبه الجاهزة والمقلية وأي حلويات وقهوة وأي شيء مصنوع من اللحوم والحليب. الاستثناء: الجبن قليل الدسم ، أو الكفير ، أو الزبادي ، أو اللبن الرائب ، والتي تساعد على الهضم وتحتوي على الكالسيوم الضروري لتسريع تكسير الخلايا الدهنية.
- يشرب … يجب أن تشرب ما لا يقل عن 2 لتر من السوائل في اليوم. ويمكن أن يكون شاي عشبي أو شاي أخضر وعصائر من الفواكه الطازجة والخضروات ذات اللون الأخضر والمياه المعدنية بدون غازات ونكهات. يحظر الكحول ، باستثناء النبيذ الأبيض الجاف المخفف بالمياه المعدنية (1: 1).
لا يمكنك الانغماس في الشعور بالثقل ، يجب تناول الطعام بشكل جزئي مع فترة ساعتين. يُسمح بالخبز والخبز المحمص والحبوب حتى الساعة 12:00 والفواكه - حتى الساعة 17:00 والخضروات والكفير والبروتين - حتى الساعة 22:00.
تحتاج دائمًا إلى تناول الطعام في وقت محدد بدقة. تناول وجبة الإفطار فقط بعد أي نشاط بدني (ممارسة التمارين أو القيام ببعض الأعمال المنزلية). يجب ألا يكون الغداء قبل الظهر ، ويجب ألا تتجاوز الوجبة الأخيرة 3 ساعات قبل موعد النوم.
فوائد النظام الغذائي الأخضر
إن تناول الأطعمة الخضراء فقط قدر الإمكان مفيد للغاية. اتباع نظام غذائي مشابه مع خسارة الوزن أيضا:
- يقوي المناعة … وكل ذلك بفضل حقيقة أن الأطعمة الخضراء تحتوي على العديد من العناصر النزرة والفيتامينات والكلوروفيل. هذا الصباغ له تأثير إيجابي على عملية التمثيل الغذائي ، وجهاز المناعة في الجسم ، وله تأثير مفيد على تكون الدم. كما أنه يطهر الأمعاء والمعدة من الطعام غير المهضوم ، والجسم ككل من المعادن الثقيلة والسموم ، ويقلل من كمية الجذور الحرة.
- يبطئ تكون الدهون … أي عملية تكوين الدهون من الكربوهيدرات. يتم تسهيل ذلك من خلال حمض الطرطونيك الموجود في الخضار والفواكه الخضراء.
- ينظف الجسم … تتأثر هذه العملية ، بالإضافة إلى الكلوروفيل ، بالألياف أيضًا. إنه ، مثل الفرشاة القاسية ، ينظف البقايا غير المهضومة من الجهاز الهضمي ويزيل السموم.
- يحسن المظهر … المعادن والفيتامينات المفيدة الموجودة في المنتجات الخضراء لها تأثير مفيد على مكانة الجلد واللثة ، وتقلل من مظاهر أمراض اللثة.
- يقلل الشهية … نحن ندرك لا شعوريًا أن الخضار والتوت والفواكه ذات الألوان الزاهية ناضجة ولذيذة ، وهذا يساهم في تكوين عصير المعدة والشهية الجيدة. الأطعمة الخضراء ليس لها هذا التأثير. ولكن نظرًا لكمية الألياف الكبيرة الموجودة فيها ، والتي تملأ المعدة ، فإنها تسبب الشعور بالشبع. هذا يعني أنه من الأسهل اتباع نظام غذائي أخضر أكثر من أي نظام غذائي آخر.
يرجى الملاحظة! على الرغم من حقيقة أن جميع الفواكه والخضروات الخضراء مفيدة جدًا ، إلا أنه لا يمكنك حرمان الجسم من الدهون والبروتينات التي يحتاجها ، فهذا له تأثير سيء على الصحة والرفاهية. يجب فقط أن تستهلك بكميات قليلة.
موانع لاتباع نظام غذائي أخضر
على الرغم من حقيقة أن المعالجين بالطبيعة يعتبرون النظام الغذائي الأخضر غير ضار تمامًا ، إلا أن علم التغذية الحديث يوصي بالالتزام به لمدة لا تزيد عن 10 أيام ، حتى لا يحرم الجسم من الكربوهيدرات والبروتينات والدهون التي يحتاجها.
تأكد مسبقًا من استشارة طبيبك ، لأن مثل هذه الأطعمة يمكن أن تثير مشاكل في المعدة.
يمكن أن يسبب النظام الغذائي الأخضر مشاكل في الأسنان واللثة ، لذلك يجب عليك زيارة طبيب أسنانك وشفاء أسنانك المتضررة من تسوس الأسنان ، وإلا فإن تناول كمية كبيرة من الطعام النيء سيؤدي إلى تفاقم المشكلة بسرعة.
يجب على الأطفال والمراهقين والنساء الحوامل والمرضعات عدم اتباع هذا النظام الغذائي ، لأن كل هذه الفئات تتطلب نظامًا غذائيًا غنيًا ومتنوعًا. كما أنه موانع للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الألياف ، والمرضى الذين يعانون من الأمراض المزمنة ، والذين يعانون من الحساسية.
الأهمية! أدخل النظام الغذائي الأخضر تدريجياً ، وقلل من الكربوهيدرات 2-3 أيام قبل البدء. لتجنب المشاكل الصحية المحتملة بسبب نقص أي مغذيات ومعادن في الجسم ، تناول مركب متعدد الفيتامينات في هذا الوقت.
الأطعمة المسموح بها لاتباع نظام غذائي أخضر
يُعتقد أنه كلما كان اللون الأخضر أكثر إشراقًا (وبالتالي كلما زاد الكلوروفيل) ، كان ذلك أفضل لفقدان الوزن. فيما يلي قائمة بالأطعمة المناسبة لنظام غذائي أخضر:
- الفاكهة … من المعتاد لنا - أصناف خضراء من التفاح والكمثرى ، من الغريبة - بوميلو والجير.
- التوت … هذه هي المعتاد بالنسبة لنا العنب الأخضر ، عنب الثعلب ، وكذلك الكيوي وضيف نادر على الطاولات - الأفوكادو.
- خضروات … الخيار والملفوف من أنواع مختلفة (على سبيل المثال ، البروكلي ، براعم بروكسل ، الكرنب ، القرنبيط ، إلخ) ، الفلفل ، وكذلك القرع والكوسا والبازلاء والفاصوليا التي يتم تناولها بشكل أقل شيوعًا ، وهي شائعة ومتوفرة في أي وقت من السنة.
- الخضر … بالإضافة إلى البصل المنتشر والثوم والخس والحميض والشبت والبقدونس ، لا تنسوا الكزبرة والسبانخ والكرفس والجرجير والهليون والخرشوف.
قائمة النظام الغذائي الأخضر
عادةً ما يستمر النظام الغذائي الأخضر من 4 إلى 10 أيام. إذا كنت ترغب في تطهير الجسم بانتظام بهذه الطريقة ، فإن المخطط الموصى به هو: 4 أيام من النظام الغذائي ، و 16 يومًا من الراحة ، و 4 أيام من النظام الغذائي ، إلخ. المقياس جيد في كل شيء ، وبالتالي لا يستحق إنشاء قائمة حصرية من المنتجات الخضراء. في النظام الغذائي ، على سبيل المثال ، يجب أن يكون هناك دهون (زيت نباتي) ، فقط لأن العديد من الخضروات لا يمكن استيعابها بدونها.
قائمة النظام الغذائي الأخضر ليوم واحد
حتى قضاء يوم واحد من هذا الصيام مرتين على الأقل في الشهر يعمل على تطبيع عمل الجهاز العصبي والجهاز الهضمي ، كما يحسن مظهر الجلد.
مثال على قائمة النظام الغذائي الأخضر ليوم واحد:
- إفطار … جبن قليل الدسم (100 جم) ، تفاح أخضر ، زبادي (200 مل).
- غداء … سلطة الخضر و الصنوبر الخفيفة.
- وجبة عشاء … شوربة خضار قليلة الدهن ، سلطة خيار ، أعشاب وملفوف.
- وجبة خفيفه بعد الظهر … أي فاكهة خضراء.
- وجبة عشاء … سلطة أعشاب وخيار وفلفل مع جبنة فيتا قليلة الدسم.
- تناول وجبة خفيفة قبل النوم … بياض بيضتين.
يرجى الملاحظة! إذا كان الجبن موجودًا في القائمة ، فلا تأكل أكثر من 50 جرامًا في وجبة واحدة.
قائمة النظام الغذائي الأخضر للأسبوع
فيما يلي مثال على قائمة أسبوعية لأولئك الذين يتطلعون إلى اتباع نظام غذائي أخضر.
الفطور:
- عجة على البخار مع السبانخ وشاي الأعشاب.
- كعك الجبن يسكب باللبن ويرش بالأعشاب وعصير الفاكهة ؛
- الجبن بنكهة العسل والشاي الأخضر.
- توست الجبن ، خبز النخالة ، رش الشبت ، شاي الأعشاب ؛
- دقيق الشوفان مع التفاح الأخضر المبشور ، متبل بالعسل وعصير الليمون والمكسرات ، كوب من اللبن ؛
- عجة على البخار ، مع رش الأعشاب والسبانخ المفروم والعنب وعصير التفاح ؛
- فطائر جبن قريش متبلة بصلصة الزبادي ، خس ، مرق ثمر الورد.
الإفطار الثاني:
- اليوم 1-2 - فاكهة خضراء ؛
- اليوم 3-4 - أي توت أخضر ؛
- اليوم الخامس - الكيوي ؛
- اليوم 6-7 - عصير الفاكهة الخضراء.
وجبات الغداء:
- حساء الخضار المهروس ، سلطة الخيار والفلفل الأخضر مع الأعشاب وعصير التفاح ؛
- حساء البطاطس والبروكلي المسلوق وسلطة البصل مع الكرفس والتفاح وعصير العنب.
- بورشت مع حميض وبياض بيض وجرجير وشبت وسلطة جبنة فيتا ؛
- حساء القرنبيط والخضروات الأخرى المهروسة والأعشاب وشريحة من السمك المسلوق وعصير العنب ؛
- سلطة البيض المسلوق والأفوكادو ولب البصل وعصير التفاح ؛
- حساء البطاطس مع الأرز وسلطة الفلفل الأخضر والبصل والأعشاب وشريحة من صدر الدجاج المسلوق وكوب من التفاح وعصير العنب ؛
- شوربة البروكلي والبطاطس والجزر وسلطة التفاح والكرفس متبلة بالكفير وعصير الفاكهة.
وجبات خفيفة بعد الظهر:
- الخس مع الخضار الورقية والصنوبر.
- مقرمشات غير مخمرة مع قطع من جبنة الفيتا والأعشاب ؛
- الجبن ، خبز النخالة الطازج ، الخضر ، الخيار.
- التفاح المخبوز بالعسل والجبن والزبيب ؛
- أي فاكهة خضراء
- رش نخب مع جرجير مفروم ناعم وجبن فيتا ؛
- مقرمشات طازجة بالأعشاب والجبن القريش.
العشاء:
- ملفوف مطهي وكوب من الكفير ؛
- بيلاف بالخضروات ، الكفير ؛
- أرز بالفطر والخيار والفلفل الأخضر وكوب من الكفير ؛
- طاجن الجبن مع براعم بروكسل والأعشاب واللبن.
- سمك مع ملفوف مطهي ، شريحة من خبز النخالة ؛
- ملفوف مطهي ، شريحة من السمك المسلوق ، أعشاب ، كوب من الكفير ؛
- أرز ، فاصوليا خضراء ، كوب من الكفير.
الوجبات الخفيفة قبل النوم:
- اليوم 1-2 - الشاي الأخضر ؛
- اليوم 3-4 - مغلي ثمر الورد.
- اليوم 5-6 - شاي الأعشاب بالنعناع ؛
- اليوم السابع - الخيار.
تذكر! يمكن إضافة القليل من العسل وعصير الليمون إلى مغلي والشاي. تناول الكفير واللبن والجبن قليل الدسم وغير منكه. تأكد من تتبيل جميع السلطات بزيت الزيتون (يمكن استبداله بالزيت النباتي) ، لا تزيد عن 1 ملعقة صغيرة. لوجبة واحدة. يجب تناول الأسماك واللحوم الخالية من الدهون والجبن القريش باعتدال أثناء اتباع نظام غذائي أخضر ، وليس مقليًا ، ولكن مسلوقًا ومخبوزًا ومطهوًا على البخار.
قائمة النظام الغذائي الأخضر لمدة 10 أيام
الحد الأقصى لعدد الأيام لاتباع نظام غذائي أخضر هو عشرة ، وهنا قائمة تقريبية لهذا الوقت.
اليوم الأول والسادس:
- الإفطار: خبز محمص من الحبوب الكاملة مع صلصة البيستو ، جبنة قريش (200 جم) ، مغلي بالأعشاب مع العسل.
- الفطور الثاني: خيار.
- الغداء: شوربة خضار مع أرز وأعشاب ، بيض مسلوق ، جرجير وسلطة ريحان مع قطع جبن فيتا ، متبل بالكفير ، كوب عصير خضار.
- وجبة خفيفة بعد الظهر: عنب.
- العشاء: بطاطس مسلوقة مع حبات الهليون والأفوكادو وسلطة لب البصل واللبن.
- وجبة خفيفة قبل النوم: شاي أخضر بالنعناع.
اليوم الثاني والسابع:
- الإفطار: شطيرة مصنوعة من خبز الحبوب الكاملة ، مدهونة بالبرينديزا ، مهروسة بالأعشاب ، كوب من الزبادي.
- الفطور الثاني: مرق ثمر الورد بالليمون والعسل.
- الغداء: حساء البصل المهروس مع الأعشاب والبطاطس والبروكلي والثوم وسلطة الجرجير متبلة بالقشدة الحامضة قليلة الدسم والثوم.
- وجبة خفيفة بعد الظهر: خبز التفاح الأخضر مع الجبن والعسل والصنوبر.
- العشاء: طاجن جبن مع قطع من البروكلي والبطاطس والفاصوليا الخضراء والكفير.
- وجبة خفيفة قبل النوم: خيار.
اليوم الثالث والثامن:
- الإفطار: شريحة جبن فيتا ، خس ، كيوي ، شاي أخضر بالليمون.
- الفطور الثاني: تفاحة أو خيار.
- الغداء: شوربة بطاطس مع صدر دجاج مسلوق وسلطة أعشاب وبروكلي وفلفل أخضر.
- وجبة خفيفة بعد الظهر: عصائر الفاكهة أو التوت.
- العشاء: طبق خضار مسلوق أو مطبوخ بالبخار ، متبل بالأعشاب ومغطى بزيت الزيتون.
- وجبة خفيفة قبل النوم: شاي أعشاب بالنعناع والعسل.
اليوم الرابع والتاسع:
- الفطور: خبز أسود ، مدهن بجبنة مطحونة مع ثوم وأعشاب أخرى ، شاي أخضر.
- الفطور الثاني: زبادي أو عنب.
- الغداء: دجاج مسلوق (صدر) مع أرز وأعشاب ، جبن قريش ممزوج بالثوم ، سبانخ ، إكليل الجبل ومملح قليلاً ، كوب زبادي.
- وجبة خفيفة بعد الظهر: تفاح.
- العشاء: الفاصوليا الخضراء المسلوقة والبازلاء والبروكلي متبل بالشبت والبقدونس والريحان والثوم.
- وجبة خفيفة قبل النوم: شاي أخضر.
اليوم الخامس والعاشر:
- الإفطار: كوب من الكفير ودقيق الشوفان مع المكسرات والبذور وعصير الليمون والتفاح الأخضر والعسل.
- الإفطار الثاني: كوب من عصير الفاكهة أو أي فاكهة خضراء.
- الغداء: قطعة سمك مسلوق ، سلطة خضار طازجة (خيار ، أعشاب ، بصل ، ملفوف) ، بيضة مسلوقة ، عصير.
- وجبة خفيفة بعد الظهر: زبادي.
- العشاء: صدر دجاج مشوي مع ملفوف مطهي وفطر وخبز حبوب كاملة وكفير.
- وجبة خفيفة قبل النوم: مغلي ثمر الورد.
يرجى الملاحظة! أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أخضر يظهر عليهم النشاط البدني والتدليك وزيارة الساونا ، بحيث يتم تطهير الجسم من السموم بكفاءة أكبر.
وصفات النظام الغذائي الأخضر
فيما يلي وصفات كل وجبة خلال النظام الغذائي الأخضر:
- عجة السبانخ … خيار إفطار جيد. قطعي حفنة من السبانخ والفاصوليا الخضراء ، أضيفي القليل من الملح وضعيها في غلاية مزدوجة لمدة 10 دقائق. في هذه الأثناء ، خذ بيضتين (يمكن استخدام البياض فقط) ، واخفقي مع نصف كوب من الحليب وصب هذا المزيج فوق الخضر في الغلاية المزدوجة. طهي لمدة 10 دقائق أخرى.
- عصير بيري فروت … أثناء الغداء ، اخفقي 1 لب كيوي ، 100 غرام من العنب الخالي من البذور ونصف كمثرى بالخلاط. أضف 3 ملاعق كبيرة إذا رغبت في ذلك. ل. ماء أو 3 مكعبات ثلج.
- شوربة الخضار المهروسة … دلل نفسك بشوربة غذائية على الغداء. قشر الخضار وقطّعها إلى قطع كبيرة (3 بطاطس ، بصل ، 2 جزر ، كوسة) ، تُغلى حتى تنضج. اخفقي مع المرق بالخلاط وقدميه مع الكريمة الحامضة قليلة الدسم والأعشاب المفرومة ناعماً وقطع الخبز المحمص بالثوم (قطعي خبز الحبوب الكاملة إلى مكعبات ، وجففيها في الميكروويف لمدة 2-3 دقائق ، وحركيها مع الثوم المطحون للحصول على نكهة).
- سلطة بالمكسرات … دلل نفسك بسلطة طازجة لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر. قطعي السلطة المغسولة (100 جم) إلى قطع صغيرة ، ورشيها بعصير الليمون ، وأضيفي الصنوبر (10 جم) والثوم (مرريها أولاً من خلال العصارة) ، وتبليها بزيت الزيتون (ملعقتان كبيرتان) ، واتركيها لمدة 15 دقيقة..
- سمك مخبوز بالأعشاب … نقطع الأعشاب ناعماً ونضيف القليل من الملح وتتبل بالزيت النباتي. توضع شرائح سمك القد على ورق القصدير ، وتُدهن بالأعشاب ، وتُغطى بورق القصدير وتُخبز لمدة 15 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا إلى 200 درجة.
- الزبادي الأخضر … لب من 1 كمثرى ، 2 حفنة من السبانخ ، يخفق عصير نصف ليمونة في الخلاط ، أضف ملعقة من العسل واللبن قليل الدسم. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال الزبادي بحليب اللوز: ضعي في الخلاط كوبًا من الماء وحفنة من اللوز الخام المقشر ، ثم صفيه.
مثير للإعجاب! حاول تقديم أطباق خضراء للمائدة ، يعتقد بعض خبراء التغذية أنها ، مثل الخضار والفواكه الخضراء ، تقلل الشهية. ظلال خضراء فاتحة فعالة بشكل خاص.
نتائج النظام الغذائي الأخضر
يمكنك اتباع نظام غذائي أخضر دون الإضرار بصحتك لمدة لا تزيد عن عشرة أيام. ماذا ستنتهي مع:
- فقدان الوزن … خلال هذا الوقت تقريبًا ستخسر من 1 إلى 3 كجم. مثل هذا النظام الغذائي مناسب لأولئك الذين لا يسعون إلى إنقاص الوزن بشكل كبير ، ولكنهم يريدون فقط إحكام قوامهم.
- تطهير الجسم … الكلوروفيل والألياف الموجودة في الخضار والتوت والفواكه تزيل السموم والسموم تمامًا.
- تحسين الرفاهية … يحدث هذا بسبب فقدان الوزن ، وتحسين حالة الجلد والشعر ، وكذلك التقوية العامة لجهاز المناعة وتنشيط التمثيل الغذائي.
مثير للإعجاب! تحتوي الفواكه والخضروات الخضراء على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، وبالتالي تعمل على تطبيع مستويات السكر في الدم. ما هو النظام الغذائي الأخضر - شاهد الفيديو:
يحتوي النظام الغذائي الأخضر على عدد قليل من موانع الاستعمال ، فهو بسيط وبأسعار معقولة ، ورائع لمن يريدون تطهير الجسم من السموم وفقدان بعض الوزن في نفس الوقت. وفقًا لمبادئ هذا النظام الغذائي ، يمكنك ترتيب يوم صيام أسبوعي.
