السباغيتي أو المعكرونة مع الروبيان في صلصة كريمية هو طبق إيطالي أصلي. ولكن ، على الرغم من ذلك ، فقد احتل الطبق الإيطالي التقليدي بالفعل مكانة معينة في قائمة مأكولاتنا وليس فقط. اقرأ 4 وصفات ونصائح.
اسباجيتي مع روبيان بصلصة كريمة
معكرونة الروبيان في صلصة الكريمة هي عنصر أساسي في مطبخ البحر الأبيض المتوسط. يتم تحضيره بسرعة من المكونات المتاحة ، ويصبح لذيذًا وطريًا.
مكونات:
- روبيان مقشر - 400 جم
- 20٪ كريم - 250 مل
- الجير - 1/3
- نبيذ أبيض جاف - 40 مل
- إسباجيتي - 400 جم
- الثوم - 2 فصوص
- زبدة - 40 جم
- البقدونس - 5-6 فروع
تحضير:
- اسلقي السباغيتي حسب التعليمات المدونة على العبوة.
- ضعي الزبدة في مقلاة ، ثم اعصري عصير الليمون ، أضيفي الثوم واحتفظي به حتى تنبعث منه رائحته.
- يُرفع الثوم عن المقلاة ويُضاف إليه النبيذ والقشدة ويُحرّك. يُضاف الجمبري ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. ثم أخرج الجمبري واستمر في سلق الصلصة لمدة 10 دقائق أخرى حتى تصبح كثيفة.
- نضع السباغيتي على طبق ، ونضع الجمبري في الأعلى ، ونضيف الصلصة الكريمية ونطحن البقدونس المفروم ناعماً.
اسباجيتي مع روبيان بصلصة كريمة بالثوم
السباغيتي هو أكثر الأطباق الجانبية شيوعًا وبساطة وسرعة لمنتجات اللحوم والأسماك. لطهيها ، هذه مسألة بسيطة ، يكفي القيام ببعض إجراءات الطهي البسيطة. لكن المعكرونة ستصبح ألذ بكثير وأكثر إثارة للاهتمام مع صلصة الثوم الكريمية الرقيقة ، المحضرة على أساس المطبخ الإيطالي.
مكونات:
- إسباجيتي - 400 جم
- جمبري (قشرة) - 1 كجم
- الثوم - 4 فصوص
- كريم ثقيل - 300 مل
- جبنة كريمية مطبوخة - 3 ملاعق كبيرة
- نبيذ أبيض جاف - 100 مل
- جبنة بارميزان - 50 جم
- الزيت النباتي - 1 ، 5 ملاعق كبيرة
- زبدة - 1 ، 5 ملاعق كبيرة
- ملح بالفلفل - حسب الرغبة
طبخ السباغيتي مع الجمبري في صلصة كريمة بالثوم:
- قشر الجمبري من الرأس وقشره. اترك زوجين منهم مع ذيل الحصان للزينة.
- اصنع صلصة كريمة الثوم. سخني الزبدة والزيت في مقلاة وأضيفي الثوم المفروم. اقلي الثوم لمدة 5 دقائق ثم ارميه.
- ضعي الجمبري ذي الذيل المتبقي للتزيين في مقلاة ، واقليه لمدة دقيقة ثم ضعيه في وعاء منفصل.
- ضعي كل الجمبري في نفس المقلاة ، وتبليه بالملح ، واقليه على نار متوسطة لمدة 7-10 دقائق واسكبي النبيذ. دعها تتبخر.
- بعد 5 دقائق ، اسكبي الكريما ، أضيفي الجبن المذاب واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق على نار خفيفة حتى يذوب الجبن وتكثف الصلصة وتصبح موحدة.
- اسلقي السباغيتي في ماء مملح ، ولا تغلي حتى تنضج لمدة 1-2 دقيقة ، ثم ضعيها على منخل. ثم نضيفها إلى القدر ونبقيها على النار لمدة دقيقتين.
- ضعي المعكرونة في طبق ، ورشيها بجبنة البارميزان المبشورة وقدميها ساخنة. يُزين بالروبيان على شكل ذيل حصان.
اسباجيتي مع روبيان بصلصة طماطم كريمية
يمكن تصنيف هذا الطبق على أنه سريع وسهل التحضير. يمكن تقديمه على الغداء والعشاء يوميًا ولوجبة مع الأصدقاء. اتضح أنه لذيذ ، وبفضل مجموعة المنتجات المذهلة.
مكونات:
- روبيان مقشر ني - 400 جم
- إسباجيتي - 300 جم
- زيت الزيتون - 1 ، 5 ملاعق كبيرة
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- الريحان المجفف - 1.5 ملعقة صغيرة
- الثوم - 2 فصوص
- نبيذ أبيض جاف - 100 مل
- زبدة - 4 ملاعق كبيرة
- كريم 20٪ - 150 مل
- جبن بارميزان - حسب الرغبة
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة
الطبخ خطوة بخطوة:
- ضعي الطماطم المفرومة والبصل والثوم والريحان في المقلاة واضبطي درجة الحرارة المتوسطة.
- صب النبيذ واطهيه حتى يتبخر السائل كله تقريبًا. ثم يضاف الكريم.
- يرش القريدس المقشر بزيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل.اقليها في مقلاة أخرى حتى تنضج على نار متوسطة عالية لمدة 3 دقائق ثم انقليها إلى مقلاة مع الصلصة. ينضج الجمبري لمدة 2-3 دقائق على نار خفيفة بعد الغليان.
- اسلقي السباغيتي وأضيفيها إلى الجمبري وقلبي واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة.
- توضع معكرونة الروبيان في طبق وتُرش بالجبن المبشور.
وصفة فيديو لطهي معكرونة الجمبري في صلصة كريمة الثوم:
