كيفية تحضير سلطة Stolichny؟ تحضير المكونات وتقطيعها. تحضير سلطة مع صورة خطوة بخطوة. وصفة الفيديو.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
هذا الطبق هو أحد أنواع سلطة أوليفر المشهورة والمحبوبة. تنوع سلطة Stolichny البسيطة ، ولكنها مرضية للغاية ولذيذة ، كلاً من النظام الغذائي اليومي وتزين طاولة الأعياد. لتحضيره ، تحتاج إلى خضروات مسلوقة ومكون لحم (صدر دجاج أو نقانق طبيب) وخيار طازج (مخلل في الوصفة الأصلية) وبيض. عادة ما يتم تناول المايونيز كصلصة ، ويفضل أن يكون مصنوعًا في المنزل. للقيام بذلك ، يمكنك العثور على الوصفة على صفحات الموقع. لكن الصلصة التي تعتمد على القشدة الحامضة والمايونيز بنسب متساوية مفيدة أيضًا لهذه السلطة.
إذا كنت من محبي عشاء شهي ، فخذ هذه السلطة في الخدمة. بالإضافة إلى كونها لذيذة ومرضية ومغذية ، يمكنك أيضًا تجربتها. على سبيل المثال ، استخدم لحم الخنزير الخالي من الدهون ولسان البقر وحتى السمك الأحمر. يمكن أيضًا تحضير الوجبات الخفيفة الخالية من اللحوم عن طريق شراء الفطر ، مثل الفطر ، الذي يتم قليه مسبقًا حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً أو منقوعًا. الطعم أكثر نعومة وأخف وزنا. سوف ينعش الكرفس الأخضر السلطة ، وسيضيف الكبر والزيتون المذاق. تتضمن بعض الوصفات إضافة البصل المفروم ناعماً ، والبعض الآخر لا يفعل ذلك. ومع ذلك ، فإن الجمع بين الخضار المسلوقة والمخللة والمملحة والطازجة يسمح لكل ربة منزل بالعثور على أفضل وصفة لنفسها.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 305 سعرة حرارية.
- الحصص - 2-3
- وقت الطهي - 20 دقيقة لتقطيع الطعام ، بالإضافة إلى وقت لغلي الخضار وتبريدها
مكونات:
- بطاطس - 2 قطعة.
- بيض - 3 قطع.
- بصل أخضر - حفنة
- مايونيز - للتتبيل
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- سجق الحليب - 300 جم
- البازلاء الخضراء - 200 جم
- جزر - 2 قطعة.
- خيار طازج - 1 قطعة.
التحضير التدريجي لسلطة Stolichny من الخيار الطازج مع البازلاء ، وصفة مع الصورة:
1. تقطع النقانق إلى مكعبات لا تزيد جوانبها عن 1 سم الحجم الأمثل هو 7-8 مم. في المستقبل ، عند تقطيع المنتجات للسلطة ، احتفظ بنفس النسبة.
2. قشر البيض وقطعه إلى شرائح. اسلقيها مسبقًا وضعيها في الثلاجة. للقيام بذلك ، ضعيها في ماء بارد ، ثم اغليها واتركيها على نار هادئة لمدة 8 دقائق. ثم ينقل إلى الماء المثلج.
3. قشري البطاطس المسلوقة بزيها الرسمي وقطعيها إلى مكعبات. اغليها في ماء مملح قليلاً. لا تفرط في طهيه وإلا سيصبح طريًا وسقط إلى قطع ، مما لا يجعل مكعبات متساوية.
4. مع الجزر ، افعل نفس الشيء كما هو الحال مع البطاطس: اسلقيها بالزي الرسمي ، اتركيها تبرد ، قشريها وقطعيها.
5. اغسل الخيار وجففه بمنشفة ورقية. ثم تقطع مثل كل الخضار السابقة.
6. اغسلي ريش البصل الأخضر وجففيه وقطعيه جيداً.
7. ضع جميع الأطعمة المقطعة في وعاء وأضف البازلاء الخضراء. يتبل مع قليل من الملح والمايونيز.
8. حركي السلطة وقدميها. ضعيه في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة قبل التقديم.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي سلطة Stolichny بالدجاج. وصفة من الشيف ايليا لازرسون.
