الباذنجان المخبوز المحشو هو طبق نباتي قليل الدهن يطبخ بسرعة ، ولذيذ المذاق ، ويبدو جميلاً بشكل مذهل. ستكمل هذه المقبلات الساخنة أو الباردة طعم أي عشاء!
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
الباذنجان المحشي بالفرن هو الطبق المفضل للكثيرين. كلاهما لذيذ وعطري ، وآه ، الطبخ متعة. تعرف الفاكهة كيفية تغيير مذاقها ، والتكيف مع المنتجات الأخرى التي تملأها.
مع مجموعة متنوعة من الوصفات ، يمكن لكل أكلة أن يجد الوصفة التي تناسبه. يحتوي الموقع على العديد من الوصفات المتشابهة. الباذنجان المحشو باللحم أو الفطر الأكثر شيوعًا ، لكنني سأخبرك اليوم كيف تطبخه قليل الدهن. الباذنجان المحشو بالخضروات ليس أقل ذوقًا. وتجدر الإشارة أيضًا إلى طريقة المعالجة الحرارية. إن خبز الطعام في الفرن ليس فقط لذيذًا ، ولكنه صحي أيضًا ، وبالطبع فعال جدًا!
يمكنك استخدام المكونات غير المقلية أو النيئة للحشو. يعتمد ذلك على الذوق والرغبة في تناول وجبة مغذية أو غذائية أكثر. يمكن أيضًا تحضير الباذنجان نفسه بطرق مختلفة. على سبيل المثال ، قبل حشوها ، اخبزها أولاً في الفرن حتى تنضج نصفًا ، ثم احشوها بالحشوة واستمر في الخبز. أو حشو الفاكهة النيئة بحشو نيئ وأرسل كل شيء لخبزها دفعة واحدة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 39 سعرة حرارية.
- الحصص - 6 قوارب
- وقت الطهي - 1 ساعة و 15 دقيقة
مكونات:
- الباذنجان - 3 قطع.
- جزر - 300 جم
- فلفل أسود مطحون - رشة
- زيت نباتي للقلي
- جبنة صلبة - 50 جم (اختياري)
- ملفوف أبيض - 300 جم
- الثوم - 2 فصوص
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
خطوة بخطوة طبخ الباذنجان المخبوز المحشو ، وصفة نباتية بالصور:
1. اقطع القطعة المطلوبة من الملفوف الأبيض. اغسله واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية وقطعه إلى شرائح رفيعة ، قشر واغسل وابشر الجزر.
2. ضعي المقلاة على اللوح ، واسكبي الزيت النباتي وسخنيها. نضيف الكرنب والجزر ونشوي الخضار على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تصبح متوسطة النعومة. ثم يتبلهم بالملح مع الفلفل المطحون ويمرر الثوم من خلال مكبس. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة أي أعشاب وتوابل. أضع الكزبرة المجففة والريحان والبقدونس. يقلب ويرفع عن النار.
3. اغسل الباذنجان وجففه واقطعه من المنتصف بالطول ونظف القلب لعمل قارب. لا تستخدم الفتات في هذه الوصفة ، لذا يمكنك استخدامها في طبق آخر. رشي الملح على تجويف الباذنجان واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى تخرج منه المرارة. ثم اشطفها وجففها.
4. املأ الباذنجان بالملفوف المحمص والجزر.
5. ابشر الجبن ورش الباذنجان. نضعها على صينية خبز وتوضع في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة. إذا كنت تريد أن تصبح الجبن طرية ، غطي المقبلات بورق الألمنيوم ، وأزلها قبل 5 دقائق من الطهي. خلاف ذلك ، سيكون الباذنجان مقرمشًا.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية طهي الباذنجان المحشو بالخضروات.
