هريس الكوسة هو طبق جانبي رائع في الصيف منخفض السعرات الحرارية ، وهو إعداد غذائي لفصل الشتاء وأول طعام تكميلي للأطفال. دقيق ، خفيف ، يذوب في فمك … وصفة خطوة بخطوة مع صورة طبق نباتي قليل الدهن. وصفة الفيديو.
في موسم الخضار الطازجة ، تريد شيئًا خفيفًا ولذيذًا ولكن مرضيًا. تشمل هذه الأطباق هريس الاسكواش الصحي الجميل بشكل لا يصدق. ولا يترك ثقل في المعدة بينما يمتلئ جيدا. يمكن طهيه لقوائم البالغين والأطفال. يعتبر كافيار الاسكواش على وجه الخصوص أحد الأطباق الرئيسية في قائمة أغذية الأطفال ، حيث أن مزاياه الرئيسية هي قابلية الهضم الممتازة ، ونقص الحساسية والمذاق الرائع.
يمكن أن يختلف تكوين الخضار حسب التفضيلات وتفضيلات الذوق. استخدم الخضروات المختارة فقط كاملة وخالية من الخدوش والبقع. قبل البدء في الطهي ينصح بنقع الخضار في الماء البارد لمدة 10-15 دقيقة للتخلص من النترات. هذا مهم بشكل خاص إذا كنت تحضر الكافيار لنظام غذائي للأطفال.
يتم تحضير هريس الكوسة في المنزل بسرعة ، دون بذل الكثير من الجهد والجهد. يتم تحضير هذا الطبق من مجموعة متنوعة من الخضار. بالطبع من الأفضل استخدام الفواكه الطازجة لأن هم الأكثر فائدة. لكن الخضار والمجمدة ستفعل. يتم حفظ جميع الفيتامينات والمعادن تقريبًا فيها في شكلها الأصلي. علاوة على ذلك ، من السهل جدًا تجميد الخضار.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 75 سعرة حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 45 دقيقة
مكونات:
- كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
- طماطم - 1-3 قطع. حسب الحجم
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- الثوم - 1 فص
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي للقلي
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل حار - 0.25 قرون
- فلفل أسود مطحون - رشة
تحضير هريس الاسكواش خطوة بخطوة ، وصفة مع الصورة:
1. اغسل الكوسة والطماطم واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. يُقشر ويُغسل الجزر والثوم والبصل. يُقشر ويُغسل الفلفل الحار.
2. يقطع البصل ناعماً ويوضع في إناء مسخن بالزيت النباتي.
3. ثم يضاف الجزر المقطّع ناعماً. يقلب الخضار ويقلى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
4. تقطع الكوسة إلى مكعبات وترسل إلى المقلاة مع الخضار.
5. ضع الطماطم المفرومة بعد ذلك. يمكن لف الطماطم مسبقًا من خلال مفرمة اللحم أو تقطيعها بخلاط.
6. قلّب الخضار واستمر في الطهي على نار متوسطة.
7. يُضاف الثوم المفروم والفلفل الحار المفروم إلى المقلاة. يقلب ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
8. عندما تصبح الخضار طرية ، اغمس الخلاط في المقلاة وقطّعها. اضبط النقاوة حسب رغبتك. يمكن أن تكون الكتلة ناعمة متجانسة ، أو بقطع نباتية صغيرة.
9. يتبل هريس الاسكواش بالملح والفلفل الأسود. يقلب ويترك على نار خفيفة تحت غطاء على نار خفيفة بعد الغليان لمدة 5-7 دقائق. عادة ما يتم تقديم الوجبة الخفيفة باردة ، لذا احفظها في الثلاجة إلى درجة حرارة الغرفة ثم انقلها إلى الثلاجة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع الكوسة المهروسة.
