ألست متأكدًا من كيفية طهي القلي السريع مع الضلوع والفطر والبطاطس؟ ثم أدعوك إلى جلسة عبر الإنترنت ، وشاهد وصفة خطوة بخطوة مع صورة ، بالإضافة إلى مشاهدة فيديو وصفة لعمل هذا العلاج.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
التحميص مع الضلوع والفطر والبطاطس هو طبق شهى وشهي كلاسيكي منزلي الصنع. أنعم الأضلاع التي تذوب في فمك ، الفطر الحار ، البطاطس الطرية في عصيرها ، هذا مزيج مألوف من المنتجات. في نفس الوقت ، الطعام سهل التحضير ولذيذ للغاية. وبعد تناول جزء منه في الغداء ، لا داعي لأي شيء آخر. إنه مُرضٍ للغاية ومغذي. يمكن أن يكون هذا الطبق هو الطبق الرئيسي لعشاء عائلي ولنزهة وحتى حفل استقبال.
لتحضير هذا الطبق ، ستحتاج إلى الحد الأدنى من مجموعة الأواني والأدوات. عادة ، يُطهى الطبق في قدر أو مقلاة عميقة. ولكن إذا كان لديك جهاز طهي متعدد ، يمكنك استخدام هذا الجهاز. كمكونات رئيسية للوصفة ، مثل اللحوم ، أوصي باستخدام أضلاع لحم الخنزير للطبخ. لكن كتف وعنق جثث لحم الخنزير وكتف الضأن وظهر اللحم البقري تحظى أيضًا بشعبية. ويمكن لعشاق الوجبات الخفيفة تناول الدجاج أو لحم العجل أو الأرانب. غالبًا ما يتم إضافة البازلاء أو الملفوف إلى هذا الطبق ، مع إضافة الجزر والصلصات. إذا كنت ترغب في إضافة الأعشاب ، فتناول البقدونس أو الشبت أو الريحان. كتوابل ، ينصح الطهاة بوضع بذور الخردل والزعتر والقرنفل والكزبرة والمردقوش وجوزة الطيب وورق الغار وبذور الكراوية واليانسون والثوم بالإضافة إلى الملح والفلفل. يمكن خلط عدة مكونات.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 167 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 1 ساعة و 45 دقيقة
مكونات:
- أضلاع لحم الخنزير - 600 جم
- توابل وأعشاب حسب الرغبة
- بطاطس - 3 قطع.
- شامبينونس - 300 جم
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي للقلي
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - رشة
تحميص خطوة بخطوة مع الأضلاع والفطر والبطاطس ، وصفة مع الصورة:
1. اغسل أضلاع لحم الخنزير ، واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية وتقطيعها إلى عظام. يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى أنصاف حلقات.
2. اغسلي الفطر وجففيه وقطعيه إلى 2-4 قطع حسب الحجم الأصلي.
3. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى قطع كبيرة.
4. في مقلاة بالزيت النباتي ، اقلي اللحم على نار عالية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. اطهيه لمدة لا تزيد عن 10 دقائق. من الضروري فقط الحصول على قشرة مقلية. سيصل إلى الاستعداد أثناء الخياطة.
5. في مقلاة أخرى ، اقلي الفطر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
6. يقلى البصل حتى يصبح شفافا.
7. تقلى البطاطس بشكل منفصل حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
8. عندما يكون كل الطعام جاهزًا ، ضعه في وعاء مناسب للطهي. اختر أطباق ذات جوانب سميكة وأسفل.
9. يتبل الطعام بالملح والفلفل المطحون. أضف أيًا من التوابل المفضلة لديك واسكب 100 مل من الماء.
10. حرك وضع القدر على الموقد. يغلي على نار عالية ، ثم يصنع أصغر لهب.
11. ينضج الطعام تحت الغطاء لمدة ساعة. يمكنك تقليبها بشكل دوري.
12. قدمي اللحم المحمص الجاهز مع الضلوع والفطر والبطاطس بعد الطهي. إنه طبق مستقل للغاية ولا يحتاج إلى أطباق جانبية إضافية.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية صنع صلصة اللحم بالبطاطس.
