لا يمكن أن يكون الباذنجان مقليًا أو محشيًا فقط. إنها رائعة لإعداد الوجبات الخفيفة في الصيف والسلطات. لاحظ الوصفة خطوة بخطوة مع صورة سلطة مع الباذنجان المقلي والجبن والريحان. وصفة الفيديو.
أقترح إعداد سلطة لذيذة وبسيطة ولكنها صحية ومرضية مع الباذنجان المقلي والجبن القريش والريحان. في يوم صيفي حار ، هذا طبق لا غنى عنه. مذاق السلطة رقيق بسبب الخثارة الحبيبية ، والرائحة عطرة بسبب الريحان المعطر. أي شيء سيفعله للتزود بالوقود. الزيت النباتي الكلاسيكي ، الزبادي ، القشدة الحامضة … الخل البلسمي سيضيف نكهة حارة. بالتأكيد سيقدر الذواقة هذه الوصفة. بالإضافة إلى ذلك ، إذا فاتتك العصارة ، يمكنك إضافة الطماطم إلى الطبق. يتم دمج الجبن مع الطماطم بشكل متناغم للغاية. سيضيف الثوم المفروم طعمًا مميزًا. يمكنك إضافة الشبت الطازج والكزبرة إلى الريحان. في أي تركيبة ، ستخرج بحنان ، مرضية ، عطرية ولذيذة. والأهم من ذلك ، أن الوصفة في أي إصدار ليس من الصعب تحضيرها.
لقد قليت الباذنجان للوصفة في مقلاة. مثل هذه السلطة ، بالطبع ، لا يمكن تصنيفها على أنها غذائية. ولكن إذا كنت ترغب في عمل طبق منخفض السعرات الحرارية ، يمكنك خبز الباذنجان في الفرن. يمكنك تحضير الباذنجان في المساء ، وفي الصباح يمكنك فقط مزجه مع الجبن القريش وخلطه وتقديمه على الإفطار. في الصباح ، سوف يشبع هذا الطعام جيدًا ، ويمنح القوة والطاقة. لن تشعر بالجوع حتى وقت الغداء. أيضًا ، سيصبح الطبق خيارًا لذيذًا لتناول عشاء صحي. يمكنك أن تأكل هذا الطعام بمفرده. لا يتطلب أطباق جانبية إضافية. يمكن تقديم هذه المقبلات دافئة أو باردة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 145 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- الباذنجان - 1 قطعة.
- ملح - قرصة
- ريحان - 4-6 فروع
- زيت نباتي للقلي
- جبنة قريش - 250 جم
تحضير خطوة بخطوة للسلطة مع الباذنجان المقلي والجبن والريحان ، وصفة بالصورة:
1. اغسلي الباذنجان وجففيه وقطعيه إلى ألواح أو مكعبات أو نصف حلقات. إذا كنت تستخدم ثمارًا ناضجة ، فمن المحتمل أن يكون لديها مرارة. لذلك رشيهم بالملح واتركيهم لمدة نصف ساعة. عندما تتشكل قطرات من الرطوبة على سطح القطع ، اشطف الثمار تحت الماء الجاري واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. إذا كان لديك باذنجان صغير ألبان ، فهو لا يحتوي على مرارة.
2. سخني الزيت النباتي في مقلاة وأضيفي الباذنجان. اقليهم على نار متوسطة حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً. الباذنجان يحب الزيت ويمتصه بنشاط. لاستخدام دهون أقل ، اختر مقلاة غير لاصقة. يتطلب كمية أقل من الزيت ولا يحترق الطعام.
3. ضعي الباذنجان المقلي والريحان المفروم في وعاء عميق.
4. أضف الجبن إلى الطعام.
5. يتبل السلطة بالباذنجان المقلي والجبن القريش والريحان مع القليل من الزيت النباتي ويقلب ويقدم. تبين أن هذه السلطة دافئة. إذا كنت ترغب في تناوله باردًا ، فقم بنقعه مسبقًا في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي الباذنجان مع الجبن والثوم.
