اليوم كثير من الناس يسعون جاهدين لتناول الطعام بشكل صحيح وعقلاني. هذا يسمح لك بالحفاظ ليس فقط على الصحة ، ولكن أيضًا على شخصية جميلة. يشمل النظام الغذائي والتغذية الرياضية أطباق الجبن المنزلية ، مثل الكاسرولات ، التي سنطبخها.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
أريد أن أكرس مراجعة اليوم لطبق الخثارة الغذائي المطبوخ بدون دقيق. بالإضافة إلى ذلك ، سيتم خبز الطعام بطريقة غير مألوفة تمامًا ، في الفرن ، ولكن على الموقد فوق النار في مقلاة. بفضل الكسل البطيء ، اتضح أنه رقيق للغاية. الحلوى مناسبة ليس فقط لأطعمة الأطفال والحمية ، ولكن أيضًا لكل من يحب الجبن القريش. يتم تحضيرها بسهولة شديدة وببساطة ؛ يمكن لأي طباخ مبتدئ التعامل معها.
بالإضافة إلى ذلك ، يضاف اليقطين المهروس والسميد إلى الطاجن. لذلك ، يتم إثراء الحلوى أيضًا بالفيتامينات والمعادن ، مما يجعلها مثالية للأطفال. المكونات المتبقية أيضًا بسيطة جدًا. الجبن الطازج أمر لا بد منه. إذا شعرت بحموضة طفيفة ، فلا تستخدمه بعد الآن ، لأنه لن يكون من الممكن مقاطعته حتى مع السكر. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تنويع الطبق بإضافة الفواكه أو المشمش المجفف أو البرقوق. يمكنك تقديم طاجن الخثارة كطبق مستقل أو كحلوى خفيفة أو كوجبة خفيفة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 123 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 50 دقيقة
مكونات:
- جبنة قريش - 300 جم
- سميد - 3 ملاعق كبيرة
- هريس اليقطين - 150 جم
- البيض - 2 قطعة.
- نكهة البرتقال - 1 ملعقة صغيرة
- سكر - 5 ملاعق كبيرة
- ملح - قرصة
طاجن خثارة اللبن الرائب في مقلاة مع هريس اليقطين
1. يُسكب السميد في وعاء ويُضاف السكر ويُحرّك.
2. أضف اللبن الرائب وحركه مرة أخرى. تذكر أن الجبن القريش يكون مفيدًا للغاية في غضون 3-5 أيام بعد الإنتاج. ثم يمكن معالجتها بالحرارة دون خوف.
3. ضع هريس اليقطين مع نشارة البرتقال.
4. يُسكب في صفار البيض ويُحرَّك ويُترك العجينة لمدة نصف ساعة حتى يتفرق السميد. خلاف ذلك ، ستشعر بالحبوب على الأسنان في المنتج النهائي.
5. بعد هذا الوقت ، اخفق البروتين مع رشة ملح في خليط سميك وثابت.
6. أضيفي البروتين المخفوق برفق إلى العجينة وقلبي ببطء.
7. دهن المقلاة بالزبدة أو السمن النباتي أو صفّها بالرق. هذا ضروري حتى لا تحترق الحلوى. أوصي بأخذ مقلاة سميكة القاع. سيوفر إحماء أفضل. بعد ذلك ، ضعي العجينة ، وضعيها بالتساوي وضعي الأطباق على الموقد ، مع تشغيل الحد الأدنى من الحرارة.
8. ضع الغطاء على الحلوى واطهيه لمدة 50 دقيقة. إذا كان لديك فاصل حريق ، ضعه تحت المقلاة. سيضمن طهي الطعام بالتساوي. لا تستخدمي حرارة عالية ، وإلا سيحترق الطاجن أو يظل منديًا.
9. قدم المنتج النهائي دافئا. استخدمه مع القشدة الحامضة أو الكريمة أو العسل أو المربى. قم بتخزين المخبوزات في الثلاجة لمدة 3 أيام. اتضح أن طاجن اللبن الرائب في مقلاة على الموقد ، ليس أقل عصيرًا من خبزه في الفرن. ووفقًا للطهاة والطهاة ذوي الخبرة ، فإن مذاقه لا يختلف على الإطلاق عن طبق الفرن الكلاسيكي. هذه الوصفة مفيدة بشكل خاص لربات البيوت اللواتي ليس لديهن فرن.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي طبق خزفي في مقلاة.
