فطور لذيذ ، حلوى جميلة ، فوائد ضخمة ، طعم دقيق ، رائحة مذهلة ، تناسق ناعم ومتجدد الهواء - طاجن الجبن مع المشمش. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
طاجن الخثارة مع المشمش هو فطيرة خثارة حقيقية. لا يوجد طحين هنا عمليًا ، على الرغم من أنه يمكن استبداله بالسميد بشكل عام. يمكن استخدام المشمش طازجًا ، أو مجمّدًا ، أو معلبًا ، أو مجففًا ، أو مهروسًا … كل ما هو متاح. يمكنك طهي الحلوى ليس فقط في الفرن ، ولكن أيضًا في طباخ متعدد أو غلاية مزدوجة. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة لمسة خاصة إلى الحلوى مع أي مكسرات: اللوز والجوز والبندق … ومع ذلك ، ما الذي يجب قوله ، من الأفضل طهيه بنفسك وترى بنفسك.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه الأطعمة الشهية مفيدة للغاية ، لأن مصنوع حصريًا من الجبن الطبيعي. وهي ضرورية جدا لصحة جيدة وخاصة وجودها في قائمة طعام الأطفال. لكن الأشخاص الصغار الصغار لا يحبونه حقًا بشكل مستقل. لذلك ، من أجل إطعامهم بمنتج علاجي ، عليك الخروج ببعض الوصفات. ولن يرفض أي طفل مثل هذا الطاجن. يمكن تقديمه لطفل من سن 1 ، 5-2 ، بالطبع ، إذا لم تكن هناك حساسية من منتجات الألبان والمشمش. ويمكنك تعديل كمية السكر حسب رغبتك أو استبعادها تمامًا من قائمة المكونات. ثم سيتحول الكسرولة إلى نظام غذائي ، وسيضيف المشمش نضارة ونكهة طفيفة حلوة وحامضة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 305 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 1 ساعة و 15 دقيقة
مكونات:
- جبنة قريش - 500 جم
- زبدة - 30 جم
- صودا الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة
- ملح - قرصة
- دقيق القمح - 3-4 ملاعق كبيرة
- البيض - 2 قطعة.
- سكر - 50 جم أو حسب الرغبة
تحضير طاجن الجبن مع المشمش خطوة بخطوة ، وصفة بالصور:
1. ضع الخثارة في وعاء لعجن العجين. يُضاف الدقيق والسكر ورشة الملح وصودا الخبز.
2. أضيفي مكعبات الزبدة الناعمة وصفار البيض. ضع السناجب في وعاء نظيف وجاف.
3. حرك عجينة الخثارة حتى تصبح ناعمة وسلسة.
4. اضرب البيض بالخلاط حتى تصل إلى قمم مستقرة جيدة التهوية وكتلة بيضاء ، والتي ستزيد في الحجم بمقدار 3 مرات.
5. أضيفي البروتينات إلى العجينة واخلطيها برفق. افعل ذلك في اتجاه واحد بضربات بطيئة لمنع البروتينات من الاستقرار. دهن صينية الخبز بالزبدة وأضف نصف كمية العجين.
6. اغسل المشمش وأزل البذور وقطّعها إلى نصفين وضعها على عجينة الخثارة. إذا تم تجميد الثمار ، قم بإزالتها أولاً وصرف السائل المتبقي بعد إذابة الثلج.
7. ضع العجينة المتبقية فوق المشمش وقم بتسويتها بالتساوي.
8. أرسل طاجن الخثارة مع المشمش إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 40-45 دقيقة. اطهيه في النصف الأول من الوقت ، مغطى بورق القصدير ، ثم انزعيه حتى يتحول لونه إلى اللون البني. قدميها دافئة ومبردة. إنه لذيذ للاستخدام مع القشدة الحامضة والقشدة ومربى المشمش وغيرها من الإضافات.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع طاجن الخثارة بالمشمش.
