ما هو اسيدوفيلوس ، كيف يتم تحضيره؟ محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي للمشروب وفوائده وأضراره عند تناوله. كيف تأكل منتج الحليب المخمر والوصفات. بمعرفة كيفية تحضير الأسيدوفيلوس ، يمكنك منع المشاكل الصحية ، والتعافي من موسم الخريف والشتاء ، والوقاية من فقر الدم ، وتحسين حالة الجلد والأظافر والشعر ، وتقوية جهاز المناعة.
منتج الحليب المخمر جيد للمرأة. بمساعدتها ، يمكنك تقليل الأعراض المؤلمة أثناء الحيض ، ومنع التهاب الجهاز التناسلي ، والتخلص من مرض القلاع. مع زيادة نشاط المبيضات ، يتم استخدام مشروب الحليب المخمر كعامل خارجي. يعالجون المنطقة الحميمة. يمكن أن يساعد Acidophilus في الحفاظ على جودة الجلد والشعر عند إضافته كمكون في أقنعة الوجه والجسم.
كيف اسيدوفيلوس مفيد للأطفال؟ بالنسبة للرضع ، يمكن إدخال منتج الحليب المخمر كعلف تكميلي من 9 إلى 10 أشهر. يحفز المشروب شهية الصغار ، ويمنع الاضطرابات المعوية ، ويساعد على تسريع تجدد الجلد. لا يضطر المراهقون الذين يشربون المشروب بانتظام إلى الشكوى من حب الشباب وعمليات التهابات قيحية في الجلد.
تم إثبات التأثير المفيد لمنتج الحليب المخمر أثناء الحمل. في الثلث الثالث من الحمل ، يتم استنفاد احتياطيات الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد عمليًا ، وبفضل المشروب ، يمكن تجديدها.
يتم إدخال المنتجات الحمضية في النظام الغذائي لمرض السل وأمراض الكبد - التهاب الكبد بمختلف أنواعه ، بعد إضعاف الأمراض المعدية والعضوية. بفضل الشراب ، يتم تسريع عملية إعادة التأهيل ، يمكنك العودة بسرعة إلى وجودك النشط.
موانع وأضرار اسيدوفيلوس
لا يمكنك إدخال المشروب في النظام الغذائي بشكل مستمر مع التهاب المعدة على خلفية ارتفاع الحموضة والقرحة الهضمية في المرحلة الحادة والإسهال المزمن والتهاب البنكرياس ونقص اللاكتيز. على الرغم من حقيقة أن اللاكتوز يتخمر في التركيبة ، فإن احتمال رفضه لا يزال قائماً.
يمكن أن يحدث الضرر من اسيدوفيلوس مع سوء المعاملة. إذا كان الأطفال يشربون أكثر من كوب في اليوم ، والبالغون أكثر من واحد ونصف ، تظهر حرقة في المعدة وعدم الراحة في منطقة شرسوفي.
عندما تتعرف على منتج جديد لأول مرة ، تحتاج إلى تحليل مشاعرك. قد تتطور ردود الفعل التحسسية. غالبًا ما تظهر نفسها على أنها اضطرابات في الجهاز الهضمي: غثيان وقيء وإسهال وبراز رغوي وألم وتقلصات معوية. تظهر الأعراض السلبية الأكثر وضوحا عند الأطفال.
إذا كنت تصنع أسيدوفيلوس من خميرة منخفضة الجودة ، فبدلاً من الاستفادة ، يمكن أن تصاب باضطرابات في الجهاز الهضمي. يتم تخزين العصيات الحمضية في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 5 أيام. لا يُنصح أيضًا بتجميده - بدلاً من المشروب الأصلي ، ستحصل على زبادي عادي.
كيف يتم أخذ اسيدوفيلوس؟
إذا كان يوصى بتبريد معظم مشروبات الحليب المخمر قبل الشرب ، فيجب تسخينها قليلاً. يمكنك القيام بذلك عن طريق غمس الزجاج في الماء الساخن أو استخدام الميكروويف. أنت فقط لا تحتاج إلى تسخين كثيرًا - عند التقسيم الطبقي إلى مصل اللبن واللبن الرائب ، تقل الخصائص المفيدة بشكل كبير.
لتعزيز التأثير العلاجي ، يجب أن تشرب في رشفات صغيرة ، 3 ساعات قبل النوم ، وليس بعد ذلك. المعدل اليومي عند إدخاله في النظام الغذائي اليومي هو كوب واحد ، 250 مل. عند استخدامه في أيام الصيام ، يمكن زيادة كمية المشروب إلى 1.5 لتر يوميًا. لا يمكن ترتيب "أيام الجوع" أكثر من مرة في الأسبوع.
يُستهلك Acidophilus كمنتج ألبان عادي ، في حد ذاته ، يستخدم كمكوِّن في الأطعمة والمشروبات ، ممزوجًا بالأعشاب والخضروات الطازجة والتوت والفواكه. اتضح أن العجين معها كان خصبًا ولذيذًا.
وصفات اسيدوفيلوس
لا يتم الحفاظ على الخصائص المفيدة للشراب بعد المعالجة الحرارية. ولكن يمكنك الاستمتاع بنكهات جديدة.
وصفات اسيدوفيلوس:
- الفطائر … اعجن الخليط: كوب من مشروب الحليب المخمر ، بيضة دجاج كبيرة ، كوب من دقيق القمح والسكر والملح حسب الرغبة. يضاف ثلث ملعقة صغيرة من صودا الخبز - لا داعي للإطفاء بالخل. يسخن المقلاة ويسكب زيت عباد الشمس. يُسكب العجين بمغرفة. الفطائر مقلية على كلا الجانبين. عند عجن العجينة ، يمكنك إضافة التفاح المبشور أو ملعقة كبيرة من الكاكاو أو الشوكولاتة المفرومة.
- مناع … قم بتشغيل الفرن ، واضبطه على 180 درجة مئوية ، واتركه حتى يسخن. اعجن العجينة متوسطة الكثافة - 2 كوب اسيدوفيلوس ، 2 بيضة ، 1/2 كوب سكر ، 2 كوب سميد. أضف الملح. اتركيها لتنتفخ السميد. إذا كانت العجينة كثيفة جدًا ، أضيفي القليل من مشروب اللبن الرائب. دهن القالب بالزيت ، وادهن طبقة من العجين ، وعليها أي فاكهة حسب الرغبة ، وطبقة أخرى من العجين. اخبزيها لمدة 40-50 دقيقة. يمكن تقديمه ساخنا أو باردا.
- كعكة الشوفان … دقيق الشوفان ، 2 كوب ، مطحون في خلاط أو محضر طعام. صب في اسيدوفيلوس ، اتركه لمدة 15 دقيقة. الشكل مدهون بالزبدة ، ويتم خلط خليط الشوفان هناك. للصب ، ينقع الجيلاتين ويخلط مع مشروب الحليب المخمر ويقلب فيه 2 بيضة. ضعه في الثلاجة ليبرد. هناك العديد من خيارات التعبئة. توضع أي فواكه أو توت في الطبقة التالية ، تصب في الأعلى. أو يمكنك الاستغناء عن جرعة زائدة من اسيدوفيلوس. تُهرس الفواكه أو التوت ويُضاف الجيلاتين ويُحرَّك ويوضع في الثلاجة. في الحالة الأولى ، تُخبز الكعكة بأكملها ، في الحالة الثانية - القاعدة فقط. ينتشر الحشو على القشرة المبردة.
- مستوهيار … تنقع 2-3 ملاعق كبيرة من الزبيب لمدة 15 دقيقة. 2 خيار كبير مقشر ومبشور. امزج الزبيب المتورم مع الخيار المبشور ، صب 300 مل من اسيدوفيلوس. أضف ملعقتين كبيرتين من أوراق النعناع المفرومة وملعقتين كبيرتين من الجوز واخلطي كل شيء وأضيفي الملح. يوصى عادةً بتسخين acidophilus ، لكن من المعتاد تبريد المستوشيار قبل التقديم.
- حلوى للأطفال … مطبوخ في الميكروويف. يُسكب 400 مل من مشروب الحليب المخمر في طبق الميكروويف ويوضع في الفرن. يتم ضبط المنظم بكامل طاقته لمدة 4 دقائق ، ثم يتم ترشيح الخثارة باستخدام شاش مطوي في عدة طبقات. اخفقي الخثارة الرقيقة بملعقة كبيرة من الزبادي غير المحلى ، وزعيها على طبق مع شريحة. يمكنك رسم أرنب على طبق. يُضاف الزبيب الخالي من البذور على البخار ، وبضع شرائح من الكيوي والتفاح إلى اللبن الرائب. يرش جوز الهند على الوجه.
لتحسين المذاق ، يتم إضافة قطع الفاكهة أو التوت أو الفانيلين إلى مشروب الحليب المخمر. إذا كنت تنوي إنقاص وزنك ، فاستخدم الخلاط مع البقدونس أو الشبت أو الكزبرة. إرفاق اختياري. يربط الملح الماء ، وعندما تفقد الوزن ، يحتاج جسمك للتخلص من السوائل الزائدة.
حقائق مثيرة للاهتمام حول اسيدوفيلوس
لأول مرة ، عزل الطبيب الروسي I. O. Podgaetsky عصية اسيدوفيلوس في سانت بطرسبرغ في عام 1903. كما وصف الخصائص المفيدة للخميرة الجديدة. اتضح أنه أكثر فاعلية من العصية البلغارية ، ويتم امتصاصه بشكل أكثر كفاءة ، كما أن الخصائص المضادة للجراثيم والفطريات أكثر وضوحًا.
على المستوى الصناعي ، تم إنشاء إنتاج المنتجات الحمضية لأول مرة في الاتحاد السوفياتي ، ثم على أراضي الدول الاشتراكية الشقيقة. لا يتم إنتاج أسيدوفيلوس فقط ، ولكن أيضًا الحليب المحب للحموضة والجبن القريش والمعجون. هذه المنتجات لها طعم لطيف وملمس دقيق. يوصى بإدخالها في النظام الغذائي للأطفال ومرضى المستشفى.
ولكن في الولايات المتحدة الأمريكية وبريطانيا العظمى ، يتم استخدام العصيات الجافة.يتم تسويق الدواء في هذه البلدان وفي أوروبا تحت اسم Epras. يوصف في نفس وقت تناول المضادات الحيوية لمنع دسباقتريوز.
بعد صنع acidophilus في المنزل ، يمكن الحكم على الجودة من خلال الاتساق والذوق. وعند الشراء ، يجب الانتباه إلى التاريخ الموجود على العبوة. مدة التنفيذ لا تزيد عن 5 أيام.
يجب ألا تشتري مشروبًا مصنوعًا في بلدان أخرى. يجب ألا تعتمد على تركيبة طبيعية - ربما تحتوي على مواد حافظة ومحسنات طعم. يروي هذا المنتج العطش جيدًا ويمكن إضافته إلى الأطباق المختلفة. لكن التأثير المفيد ضئيل.
كيف تصنع اسيدوفيلوس - شاهد الفيديو:
ينصح بشرب المشروب مع جميع أفراد الأسرة. إنه يحل محل المنبه المناعي تمامًا ويجدد إمدادات المغذيات. يتم شراء Acidophilus من متجر البقالة أو الصيدلية أو من صنعه بنفسك. المنتج الأكثر فائدة هو محلي الصنع.
