إن طهي عشاء دسم بحيث يكون الجميع ممتلئين وراضين ليس بالمهمة السهلة ، ولكنه ممكن تمامًا. المعكرونة المحشوة باللحم والصلصة سوف ترضي أي من آكلى لحوم البشر وسوف ترضي الجميع.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
المعكرونة المحشوة هي طبق لذيذ وسهل التحضير. ولكن من أجل طهيها ، عليك أولاً شراء معكرونة خاصة للحشو. يمكن أن يكون كانيلوني ، كونسيجليوني ، لوماكوني. من المهم بنفس القدر اختيار الحشوة ، ويمكن أن تتنوع. المعكرونة الأكثر شيوعًا باللحم المفروم ، لذلك سأطبخ اليوم طبقًا معها. ومع ذلك ، هناك وصفات مع الدجاج والفطر والجبن والخضروات وحتى الحلويات مع الفواكه والتوت.
عملية صنع المعكرونة المحشوة تشبه إلى حد ما صنع اللازانيا ، لأن يسكبون مع صلصة الكريمة البيضاء. يمكن تعديل سمك الصلصة حسب رغبتك. يمكن أن تكون رقيقة أو رقيقة أو سميكة. لهذا ، يضاف الحليب أكثر أو أقل ، أو تنظم الكثافة بكمية الدقيق.
من أجل الإنصاف ، ألاحظ أنه يمكنك حشو المعكرونة ليس فقط خاصة أو إيطالية ، ولكن أي منتجات أخرى. الشيء الرئيسي هو أنها كبيرة بما يكفي لتناسب الحشو بالداخل. أوصي أيضًا بقراءة التعليمات الموجودة على العبوة. حيث أنه يجب غلي بعض الأصناف قبل ملء الحشوة ولكن هناك أصناف لا تتطلب ذلك.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 226 كيلو كالوري.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 40 دقيقة
مكونات:
- باستا كانيلوني كبير - 4 قطع.
- لحم - 400 جم
- فلفل أسود مطحون - رشة
- زيت نباتي للقلي
- طحين - 1 ملعقة كبيرة
- الحليب - 300 مل
- صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة
- جبنة - 100 جم
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
طهي المعكرونة المحشوة باللحم والصلصة خطوة بخطوة ، وصفة بالصور:
1. يغسل اللحم ويقطع الفيلم والأوردة الزائدة. توضع في وعاء محضرة الطعام وتُقطع حتى تصبح ناعمة أو تُلف خلال مفرمة اللحم برف سلكي متوسط.
2. ضعي المقلاة على الموقد ، أضيفي الزيت النباتي ، سخنيها وضعي اللحم.
3. اقليها على نار متوسطة لمدة 5 دقائق. يتبل بالملح والفلفل ، يُسكب في الصلصة ويُحرّك.
4. ابشر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم.
5. صب الحليب في مقلاة أخرى نظيفة وجافة وضعها على الموقد.
6. اتركي الحليب يغلي ، أضيفي الملح والدقيق.
7. قلّب الحليب بقوة حتى يذوب الدقيق تمامًا ولا توجد كتل. سيصبح الحليب أكثر سمكًا قليلاً. إذا كنت تريد أن تكون الصلصة أكثر سمكًا ، أضف 1-2 ملاعق كبيرة أخرى. طحين. ثم تتبل بأي توابل وأعشاب ، على سبيل المثال جوزة الطيب المطحونة.
8. تُحشى المعكرونة باللحم المفروم. أنا أحشى المعكرونة النيئة. إذا كانت وصفتك تتطلب طهيًا مسبقًا ، فقم بغليها أولاً ، ثم ابدأ.
9. ضع المعكرونة المحشوة في طبق خبز على مسافات متساوية من بعضها البعض. لا تضعهم بالقرب من بعضهم البعض ، لأن سيزداد حجمها أثناء الطهي.
10. املأ الفراغ بين المعكرونة بالباقي من اللحم المفروم.
11. صب الصلصة البيضاء فوق المعكرونة حتى تغطى بالكامل.
12. رشي نشارة الجبن في الأعلى وقم بتغطية الطبق بغطاء أو رقائق معدنية. نضع الطبق في فرن ساخن على 180 درجة لمدة نصف ساعة. قدم الطعام بعد الطهي مباشرة.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية طهي المعكرونة المحشوة.
