وصفة خطوة بخطوة مع صورة لطهي الهليون باللسان والجزر في المنزل. القيمة الغذائية ومحتوى السعرات الحرارية وصفات الفيديو.
الهليون ليس مجرد نبات صحي ، فهو يقدم أطباق شهية ولذيذة. ويمكنك طهي تحفة طهوية منه في أقل وقت ممكن. تتناسب الفاصوليا الخضراء مع العديد من المنتجات. إنه ينسجم جيدًا بشكل خاص مع اللغة ، وهو منتج ثانوي لا يقل فائدة وقيمة لجسمنا. في الشركة ، تخلق هذه المنتجات طبقًا يمكن أن يكون بمثابة طبق جانبي أو كوجبة خفيفة مستقلة. في هذا الاستعراض ، أشارك وصفة خطوة بخطوة لطبق صحي ولذيذ ومغذي - يخنة الهليون باللسان والجزر. ليس من الصعب على الإطلاق تحضيرها ، ما عليك سوى معرفة بعض التفاصيل الدقيقة والحيل.
كيفية اختيار الهليون
قبل أن تذهب لشراء الهليون ، تذكر هذه النصائح البسيطة لمساعدتك على شراء منتج صحي وطازج. افحص الهليون أولًا. انتبه إلى النصائح: يجب أن تكون طازجة وليست جافة. تحسس السيقان وتأكد من أنها متماسكة وليست ناعمة. الهليون الطازج عديم الرائحة ، لذلك لا تتردد في شمه.
كيف تختار لغة
تستخدم الوصفة لسان لحم البقر ، ولكن يمكن استخدام لسان الخنزير بدلاً من ذلك. يبلغ متوسط وزن لسان البقر حوالي 1 كجم. هذا هو لسان حيوان صغير ، مما يعني أنه سيكون أكثر نعومة وأكثر رقة. إذا كانت المخلفات أثقل ، فهذا يعني أن الحيوان أكبر سنًا وقد يكون المنتج صعبًا. عند شراء اللسان ، انتبه إلى سطحه ، حيث يجب ألا يكون هناك بقع. رائحة المنتج الطازج لطيفة والسطح غير لزج.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 92 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- حبوب الهليون - 300 جم
- زيت نباتي للقلي
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بهارات وتوابل حسب الرغبة
- البقدونس - حفنة صغيرة
- لسان لحم مسلوق - 300 جم
- فلفل أسود مطحون - رشة
- ريحان - حفنة صغيرة
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
خطوة بخطوة طهي يخنة الهليون باللسان والجزر ، الوصفة بالصور:
1. نأخذ الجزر والبصل وتقشرهما. ثم اشطفها تحت الماء الجاري البارد واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية لمنع تناثر السائل عند ملامسته للزيت الساخن أثناء القلي.
نقطع الجزر إلى شرائح رفيعة والبصل إلى حلقات أرباع رقيقة.
2. ضعي المقلاة على الموقد ، واسكبي الزيت النباتي ، وسخنيها جيدًا وأضيفي البصل إليها.
3. ضع الجزر المحضر بعد ذلك.
4. شغل على نار متوسطة واقلي الخضار مع التحريك حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. الجزر مغرم جدًا بامتصاص الزيت ، لذا إذا احترقت الخضار ، أضف القليل من الزيت.
5. أثناء تحميص الخضار ، اطبخي حبوب الهليون في نفس الوقت. يُسكب الماء في قدر كبيرة ويُغلى المزيج. اغسلي الهليون وضعيه في قدر. الملح وبعد الغليان ، يطهى لمدة 5 دقائق ، لم يعد. خلاف ذلك ، ستفقد القرون خصائصها المفيدة. كلما طهوا أسرع ، كان ذلك أفضل. من حيث المبدأ ، يعتمد الوقت على سمك السيقان. يحسن طعم الهليون عن طريق إضافة عصير الليمون إلى ماء الطهي.
عندما ينضج الهليون ، انقعه في الماء البارد ليحتفظ بلونه ويصبح مقرمشًا. ثم اقلبها على منخل وصفي الماء ، واتركها لمدة 5 دقائق لتصريف كل السائل. انقل الكبسولات إلى لوح ، واقطع الأطراف على كلا الجانبين وتقطيعها إلى 2-3 قطع. الطول الأمثل للقرن هو 2-3 سم.
6. في مقلاة مع الخضار المقلية ، ضعي حبات الهليون المسلوقة والمفرومة.
7. يقلب الطعام في مقلاة ويسخن لمدة 2-3 دقائق.
8. تفترض الوصفة استخدام اللسان المغلي بالفعل. لذلك ، قم فقط بتقطيعه إلى شرائح.سوف تقرأ كيفية طهي اللسان في وصفة مفصلة خطوة بخطوة مع صورة على هذا الموقع. للقيام بذلك ، أدخل اسم الوصفة المطلوبة في شريط البحث. لكن بإيجاز ، سأخبرك كيف تطبخ منتجًا ثانويًا يزن 1 كجم. اغسل لسانك واتركه يغلي لمدة 15 دقيقة ، ثم غيّر الماء والملح وتبل بالبهارات واطهيه لمدة ساعتين على نار خفيفة تحت الغطاء. ثم ضعه في ماء بارد وقشر الطبقة العلوية البيضاء. قم بتبريد المخلفات حتى لا تحرق نفسك وتقطع. ألفت انتباهك إلى حقيقة أنه لا يمكن هضمه ، وإلا فإنه سيكون طريًا جدًا.
9. إرسال اللسان المجهز إلى مقلاة الخضار. يتبل الطبق بالملح والفلفل الأسود وأي توابل وأعشاب.
يُغسل الريحان والبقدونس ويُجفف ويُقطع جيدًا ويُرسل إلى المقلاة مع جميع المنتجات.
10. امزج كل شيء جيدًا واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق تحت الغطاء. لمزيد من النكهة يمكنك إضافة الخل والنبيذ وعصير الليمون والصلصات …
سيكون مرق الهليون باللسان والجزر وجبة غداء أو عشاء كاملة لجميع أفراد الأسرة كطبق جانبي. لا يتطلب أي إضافات ، منذ ذلك الحين يحتوي على اللحوم والخضروات. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صحيًا ، فقم بتدوين هذه الوصفة.
