وصفة خطوة بخطوة مع صورة دجاج مطهي مع البصل في الحليب في المنزل. تكنولوجيا الطبخ ومحتوى السعرات الحرارية وقواعد الخدمة. وصفة الفيديو.
بغض النظر عن كيفية طهي الدجاج ، سيكون دائمًا طريًا وطريًا. وعند طهي الدواجن في الحليب ، من المستحيل ببساطة الحصول على نتيجة لا طعم لها. اللحوم اللذيذة وصلصة الحليب اللذيذة هي ما سينتهي به كل طباخ. لذلك ، هذه الوصفة مناسبة بشكل خاص للطهاة المبتدئين. على الرغم من أن الطهاة المتمرسين يرغبون في بعض الأحيان في الاسترخاء وطهي العشاء دون متاعب. أقترح صنع يخنة بالبصل في الحليب.
عملية الطهي بسيطة ومباشرة هنا. يمكنك طهي طبق من دجاجة كاملة ، أو أجزاء منفصلة منها ، على سبيل المثال ، الأفخاذ ، والأجنحة ، والأرجل ، والفيليه. سيكون أي لحم غذائيًا ، طريًا جدًا وطريًا ، وسيصبح المرق لذيذًا جدًا ولونًا مشرقًا جميلًا. لإضافة بعض التوابل إلى الطبق ، أضيفي القليل من الثوم ، سارت الامور بشكل جيد مع الدجاج الطري والصلصة الرقيقة.
يعد الطبق المعروض خيارًا رائعًا لتناول عشاء عائلي سريع. ينوع قائمة الطعام اليومية بشكل جيد. أي طبق جانبي من اختيارك يناسب الطبق. على سبيل المثال ، الدواجن المطهية جيدًا مع المعكرونة المسلوقة والأرز والبطاطا المهروسة وأي نوع من العصيدة.
شاهد أيضًا كيفية طهي الدجاج فوق الأرز في الفرن.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 259 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 2 ساعة و 30 دقيقة
مكونات:
- الدجاج - ذبيحة صغيرة أو أجزاء فردية من الطائر
- ملح - 1 ملعقة صغيرة لا شريحة أو لتذوق
- بصل - 2-3 قطع. حسب الحجم
- فلفل أسود مطحون - رشة
- الحليب - 200-250 مل
- توابل القفزات - 1 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي للقلي
خطوة بخطوة طهي الدجاج المطهي بالبصل في الحليب ، الوصفة بالصور:
1. اغسلي الدجاج واتركيه حتى يجف بمنشفة ورقية. إذا كان هناك ريش لم يتم نتفه ، قم بإزالته. إزالة الدهون الداخلية الزائدة. استخدم بلطة المطبخ لتقطيع الطائر إلى قطع متوسطة الحجم. إذا كنت تريد أن يكون الطبق أكثر حمية ، قم بإزالة الجلد من الطائر ، لأن يحتوي على الحد الأقصى من السعرات الحرارية والكوليسترول.
2. يقشر البصل ويغسل ويقطع إلى حلقات أرباع رقيقة.
3. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُسخن جيداً. ضع قطع الطيور فيه بحيث تكون في طبقة واحدة ولا تتراكم كجبل. خلاف ذلك ، سيُطهى الدجاج على الفور ، وليس مقليًا ، مما يؤدي إلى إطلاق العصير وسيكون أقل عصيرًا.
4. اقلي الدجاج على نار متوسطة وقلّي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من جميع الجوانب. سوف يغلق ألياف اللحم ويحتفظ بالعصير.
5. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة أخرى ويُسخن ويُرسل البصل.
6. اقلي البصل على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونه بني فاتح وشفاف.
7. ضع البصل في المقلاة حيث تم قلي الدجاج.
8. حرك الطعام. تبليهم بالملح والفلفل الأسود والقفزات.
9. صب الحليب فوق الطعام حتى يصبح نصف مغطى.
10. اجعلي الحليب يغلي. ثم أغلق المقلاة بغطاء وقلل الحرارة إلى درجة منخفضة. يُطهى الدجاج والبصل في الحليب لمدة 1-5-2 ساعات. عند فصل اللحم عن العظم يعتبر الطبق جاهزاً. ثم سيكون الدجاج أكثر طراوة ونعومة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي الدجاج بالحليب.
