وصفة خطوة بخطوة للحوم الإسبانية بالزيتون والفلفل: قائمة المكونات ، تكنولوجيا الطبخ. وصفات فيديو.
اللحم الاسباني بالزيتون والفلفل الحلو هو طبق لحم رائع يشتهر بمذاقه الرائع ورائحته وقيمته الغذائية العالية. يتيح لك خيار المعالجة الحرارية - التحميص السريع والمزيد من التحميص - الحفاظ على أكبر قدر من العناصر الغذائية وإعطاء الطبق النهائي هيكلًا رائعًا ودقيقًا.
يستخدم لحم الخنزير كمكون رئيسي ، وهو مصدر مهم للبروتين الحيواني والعديد من الفيتامينات والأحماض الأمينية. لطهي اللحوم بالإسبانية حسب وصفتنا ، يمكنك استخدام أي جزء من الذبيحة. الشيء الرئيسي هو أن اللب طازج. اللحوم المذابة لا تفقد خصائصها المفيدة جزئيًا فحسب ، بل تفقد أيضًا عصارتها.
من أجل تنويع الطعم والرائحة ، تم إضافة الزيتون والفلفل إلى قائمة المكونات. هم الذين يعطيون النكهة الإسبانية للطبق النهائي.
نقترح أن تتعرف على وصفة اللحوم الإسبانية الخاصة بنا بصورة من أجل تحضير هذا الطبق اللذيذ في المناسبة.
شاهد أيضًا كيفية طهي اللحوم مع الخضار في الحليب في الفرن.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 131 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 5 دقائق
مكونات:
- لحم الخنزير - 400 جم
- طحين - 2 ملاعق كبيرة
- معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة
- فلفل حلو - 2 قطعة.
- زيتون - 150 جم
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- إكليل الجبل - 2 أغصان
- مرق أو ماء - 1-1 ، 5 ملاعق كبيرة.
- الملح والفلفل حسب الذوق
طهي اللحوم الإسبانية بالزيتون والفلفل الرومي خطوة بخطوة
1. أولاً ، قطع اللحم إلى مكعبات أو مكعبات كبيرة. في هذه الحالة ، يجب ألا يزيد سمكها عن 2 سم ، وهذا سوف يقصر من وقت الطهي ويطهى اللب تمامًا ، مما يجعل بنيته طرية.
2. أيضا طحن بقية المكونات. قطّع الزيتون إلى أنصاف اللحم بالإسبانية أو قطعه إلى حلقات. نقطع البصل والفلفل إلى شرائح أو مكعبات.
3. سخن المقلاة على نار عالية بقليل من الزيت. نضع اللحم فيه ونقلى بسرعة مع التحريك باستمرار. كل قطعة تكتسب قشرة بنية ذهبية فاتحة.
4. أخرج لحم الخنزير من المقلاة. ويصب عليها البصل المفروم. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
5. بعد ذلك ، يُعاد اللحم إلى المقلاة ويُرش بالدقيق ويُحرّك جيداً. يسمح لك الدقيق بجعل المرق أكثر سمكًا في المستقبل ، بينما لا يؤثر على الطعم.
6. بعد ذلك ، أضيفي الزيتون المفروم والفلفل الحلو ومعجون الطماطم. في نفس الوقت ، من الضروري إضافة اللحم باللغتين الإسبانية وإكليل الجبل حتى يتوفر الوقت لإعطاء الرائحة الرائعة لمكون اللحم. يمكن أيضًا إضافة فص ثوم مفروم إذا رغبت في ذلك.
7. أشعل النار ، صب في مرق. كمية المرق تعتمد على التفضيل الشخصي. حرك حتى يصبح الجزء السائل متجانسًا. نجعل النار أقل قليلاً من المتوسط ، ونغطيها بغطاء ونتركها على نار خفيفة حتى تنضج ، والتي تحددها ليونة لحم الخنزير.
8. اللحم الاسباني بالزيتون والفلفل جاهز! من الأفضل الجمع بين هذا الطبق العطري والمرضي مع الأرز ، الذي يتمتع بطعم محايد نسبيًا. للتقديم ، ضعي الأرز في شريحة وسط الطبق ، وضعي الكمية المطلوبة من اللحم حوله. تُزين بالزيتون الكامل والأعشاب.
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
1. لحم مع كرنب بروكسيل والزيتون
2. لحم بالبطاطس والزيتون
