ألا يحب ابنك الجبن؟ لكنها مفيدة جدًا وضرورية جدًا لجسم الطفل المتنامي! أقدم طبقًا لذيذًا - كرات اللحم مع الجبن المطبوخ في صلصة الكريمة الحامضة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
لم يتذوق الكثير منا كرات اللحم مع الجبن القريش. أعتقد بالنسبة للكثيرين ، للوهلة الأولى ، أن هذا المزيج سيبدو غريبًا جدًا. أنا بنفسي لم أكن لأتصور أنني في يوم من الأيام سأطهو شيئًا كهذا ، بل وأثني عليه! ومع ذلك ، إذا جربت كرات اللحم بهذا التصميم ، فمن غير المرجح أن تطبخها وفقًا لوصفة أخرى. لقد تبين أنها طرية للغاية وعصرية وتذوب في فمك! ستجد أن النتيجة سوف تطغى عليك حقًا!
هذه الوصفة مفيدة بشكل خاص عندما يكون هناك القليل من اللحم أو الجبن في الثلاجة. أو أنك لا تريد حقًا العبث بأرز ما قبل الطهي ، بينما تريد أن تخرج كرات اللحم طرية وطرية. إذن هذه الوصفة ستناسبك بالتأكيد! أيضا ، يمكن استخدام اللحوم المفرومة هنا مختلطة ، والجمع بين جميع أنواع اللحوم والدواجن. يعد هذا الطبق خيارًا رائعًا لإدخال الجبن القريش في النظام الغذائي حتى لا يلاحظه الكارهون وغير العشاق. في الطبق ، يكون الجبن غير مرئي تمامًا ، لا في الذوق ولا في الرائحة ولا في الاتساق. لا أحد سيخمن وجوده. حسنًا ، يمكنك طهي الطبق في أي صلصة ، وليس فقط القشدة الحامضة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 122 سعرة حرارية.
- الحصص - 15
- وقت الطهي - 1 ساعة و 10 دقائق
مكونات:
- لحم خنزير مفروم - 600 جم
- جبنة قريش - 200 جم
- بصل - 2 قطعة.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة
- كريمة حامضة - 200 مل
- المفرقعات المطحونة - 50 جم
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- بيض - 1 قطعة.
- فلفل أسود مطحون - رشة
- زيت نباتي للقلي
- الثوم - 1 فص
طهي كرات اللحم مع الجبن القريش في صلصة الكريمة الحامضة:
1. إذا كان لديك لحم مفروم ، فاستخدميها. لكن من الأفضل طهيه بنفسك من قطعة لحم طازجة. ثم سوف تكون متأكدا مما هي مصنوعة منه. ثم اغسل اللحم واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية. ضع مفرمة لحم برف سلكي متوسط وقم بتمرير اللحم من خلاله.
2. بعد ذلك ، قم بلف البصل المقشر بالثوم من خلال مفرمة اللحم ، والتي يجب غسلها مسبقًا.
3. ثم مرر الجبن من خلال مفرمة اللحم. إذا كان مائيًا جدًا ، فقم أولاً بإزالة كل السائل منه. للقيام بذلك ، ضعه في القماش القطني وعلقه. اتركيه لمدة ساعة لتصريف كل المصل.
4. أضيفي البسكويت المطحون ومعجون الطماطم إلى اللحم المفروم ، واخفقي في بيضة وتبليها بالملح والفلفل.
5. يقلب اللحم المفروم جيداً. يمكنك القيام بذلك بيديك ، وتمريره بين أصابعك. تشكل كرات صغيرة قطرها 5 سم وتوضع في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي. تقلى كرات اللحم على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. اضبط درجة الحرارة على متوسطة حتى لا تحترق.
6. في هذه الأثناء ، قشري الجزر واغسليه وقطعيه إلى شرائح. ضعيها في مقلاة واتركيها باللون البني الذهبي. أضف ملعقة من معجون الطماطم إليه واسكب القشدة الحامضة.
7. قلّبي الصلصة ، وتبليها بالملح والفلفل ، واتركيها حتى الغليان ، وستظهر الفقاعات الأولى.
8. ضعي كل كرات اللحم المقلية بشكل مضغوط في صلصة الكريمة الحامضة. قم بتشغيل الحرارة العالية ، واتركها تغلي ، وقلل اللهب ، وقم بتغطية المقلاة بغطاء واتركها على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا. قدمي كرات اللحم الجاهزة مع المرق. اسلقي البطاطس المهروسة أو السباغيتي كطبق جانبي.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي كرات اللحم بالجبن القريش.
