الخروب وخصائصه الرئيسية. محتوى السعرات الحرارية للمنتج ، وكذلك الفوائد التي يجلبها لجسم الإنسان. تحذيرات المتخصصين بشأن استخدام مسحوق الخروب في الطعام. الوصفات الأصلية مع إضافة صوتي كبديل للكاكاو. يمكن لمرضى السكر والأطفال والأمهات الحوامل تناول مثل هذا المنتج بأمان. يجب على الأشخاص ذوي العقلية الضعيفة أيضًا استبدال الشوكولاتة بالخروب. من الأفضل شراؤها نيئة ومقطعة ، لأنها في هذه الحالة تحقق أكبر الفوائد الصحية.
ضرر وموانع لاستخدام الخروب
من النادر للغاية حظر منتج صوتي. إذا كان الشخص يعاني من رد فعل تحسسي ، فعليه أن يكون حريصًا على التعرف على الخروب عند إعداد قائمته. في أول طفح جلدي أو مشاكل في التنفس ، من الضروري رفض تلقي الهدية الموصوفة لطبيعة البحر الأبيض المتوسط بشكل عاجل. يمكن أيضًا أن تُعزى موانع الخروب إلى الأشخاص الذين لم يكن بإمكانهم في السابق تخيل يومهم بدون بضعة أكواب من القهوة أو الكاكاو. يمكن أن يؤدي الانسحاب المفاجئ من الكافيين ، والذي لا يوجد في المنتج الموصوف ، إلى البطء والتشتت لدى الشخص. كل هذا مؤقت ، ولكن يجب التعامل مع هذه التغييرات بحذر من قبل هؤلاء الأشخاص الذين يرتبط مجال نشاطهم باتخاذ قرارات سريعة.
أولئك الذين لا يستطيعون تحمل كميات كبيرة من الفركتوز ويحبون الحليب يجب عليهم أيضًا توخي الحذر عند استخدام الخروب. مع الجمع بين هذين المكونين وعدم تحمل اللاكتوز ، تكون المشاكل في شكل عسر الهضم شائعة.
وصفات الخروب
يمكن لعشاق الحلوى تنويع نظامهم الغذائي باستخدام هذا المسحوق اللذيذ. سوف تبدو الوصفات المثيرة للاهتمام مع الخروب كما يلي:
- شراب منشط … 2 ملعقة صغيرة الخروب مع 0.5 ملعقة صغيرة العسل (من الأفضل تناول الخردل أو الزيزفون) مليء بكوب من الماء الساخن. يجب غرس المشروب قليلاً ، وبعد ذلك يجب إضافة 1/4 ملعقة صغيرة إليه. يانسون ، 0.5 ملعقة صغيرة. القرفة ورشة صغيرة من الفانيليا.
- مصاصة الفاكهة … يُقطع الموز (الذي يمكن استبداله بالبطيخ) إلى نصفين ثم يعلق على العصي. في هذا الشكل ، يجب الاحتفاظ بالهيكل المشيد في الثلاجة لمدة ساعتين. في هذا الوقت ، تحتاج إلى طحن الفستق واللوز والفول السوداني في الخلاط. يتم تسخين 30 جم من زبدة الكاكاو (لجزء من 4 آيس كريم) في حمام مائي ، ثم إضافة 1 ملعقة كبيرة إلى الكتلة الناتجة. مسحوق جوز الهند ، 1 ملعقة صغيرة. الخروب و 1 ملعقة صغيرة. عسل. ثم يُغطى الموز بالثلج المطبوخ ويُرش بالمكسرات.
- حلوى الدايت … 2 ملعقة كبيرة يُسكب الجيلاتين في 200 مل من الماء ويترك في هذا الشكل لفترة. باستخدام الخلاط ، يتم تقطيع 4 حبات فراولة ، 4 ملاعق كبيرة. دقيق الشوفان ، 2 ملاعق كبيرة بذور الكتان ، 0.5 ملعقة كبيرة. الخروب ، 0.5 ملعقة صغيرة قرفة ، جوزة الطيب و 1 رشة ملح. يجب غرس الخليط الناتج لمدة 15 دقيقة ، ثم خبزه في شكل لمدة 5-10 دقائق عند درجة حرارة 100 درجة. يجب تسخين الجيلاتين المملوء بالماء حتى يذوب تمامًا (يجب حجز 3 ملاعق كبيرة من أجل اللمسة النهائية للطهي) وخلطه مع 500 جرام من جبن الريكوتا. في حالة عدم وجوده ، فإن التناظرية المنزلية الناعمة مناسبة تمامًا ، والتي يتم وضعها في طبقة ثانية على قاعدة مخبوزة. ستكون زخرفة الحلوى عبارة عن فراولة مقطعة إلى شرائح ومغطاة بالجيلاتين المتبقي. الطبق جاهز بعد 6 ساعات من وضعه في مكان بارد.
- كب كيك دقيق … لتحضيره ، ستحتاج إلى 200 غرام من الزبدة المذابة ، والتي تحتاج إلى إضافة 1 ملعقة كبيرة إليها. سكر محبب ، 4 ملاعق كبيرة. الخروب ، 1 ملعقة كبيرة. حليب طازج و 150 مل من الكفير الكثيف.لخليط مماثل ، تحتاج إلى إرفاق 4 ملاعق كبيرة. دقيق القمح ، 1 ملعقة كبيرة. زبيب مطهو على البخار ونصف ملعقة حلوى من الصودا مغموسة بالخل (يفضل عصير التفاح). تُسكب الكتلة الناتجة في قوالب ، وتُدهن بالزبدة وتُخبز لمدة نصف ساعة.
- حلوى يدوية سريعة … لتحضير الصقيل ، سخني 1 ملعقة كبيرة. الحليب ، 4 ملاعق كبيرة. خروب ، 10 جم زبدة و 1 ملعقة كبيرة. الصحراء. ثم تُغمس 20-25 قطعة من الفواكه المجففة (التمر ، الخوخ ، المشمش المجفف) في خليط حلو ، توضع على طبق مسطح وتوضع في الفريزر.
- خبز الزنجبيل … يخلط 100 غرام من دقيق القمح مع 100 غرام من دقيق الشوفان ، 2 ملعقة كبيرة. الجاودار ، 0.5 ملعقة صغيرة الكركم ، 0.25 ملعقة شاي قرنفل ، 0.5 ملعقة صغيرة القرفة ، 0.25 ملعقة صغيرة كرمدونا ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز و 2 ملعقة كبيرة. الخروب. يضاف إلى خليط مماثل 120 مل من الشاي الدافئ ، 4 ملاعق كبيرة. عسل و 3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي. العجين الممزوج من المكونات الصوتية ينقسم إلى 10 كرات ويخبز لمدة نصف ساعة على 180 درجة. كعكات الزنجبيل الجاهزة مغطاة بالعسل.
- لفة فول الصويا الرائب … يضاف الملح و 10 جرام من مسحوق الخبز إلى بياض 3 بيضات. في كتلة مماثلة ، والتي يجب أن تبقى لمدة 7 دقائق ، يتم إرسال 1 ملعقة صغيرة. الخروب. بعد خفق خليط المقبلات بالخلاط ، من الضروري تتبيله بـ 30 جم من دقيق الصويا و 50 مل من الماء الساخن. يتم وضع ورق الخبز على صفيحة خبز ، حيث تُسكب قاعدة اللفة. بعد 15 دقيقة من الخبز عند درجة حرارة 150-160 درجة ، يتم لف الطبقة التي لا تزال ساخنة في أنبوب. للحشوة ، يتم خلط 300 غرام من الجبن مع 1 ملعقة كبيرة. نكهة الليمون و 2 ملعقة صغيرة. عسل. تُطحن المكونات الصوتية في الخلاط وتُخفف بـ 50 مل من الحليب. تتم معالجة سطح الكعكة غير المطوية بالملء والتوت البري والخوخ. 2-3 ساعات من الاحتفاظ باللفافة في الثلاجة كافية تمامًا لتشريب الطبقة.
- فطيرة نباتية … لتحضيره ، يتم تقطيع 500 جرام من اليقطين المقشر إلى قطع وتُخبز في الفرن. متوازي 25 قطعة. يُسكب التمر بالماء المغلي لمدة 10-15 دقيقة. 200 ملغ من دقيق الشوفان مطحون في فتات مع 200 ملغ من المكسرات. قم بإزالة البذور من التمر المتورم وقم أيضًا بمعالجتها في خلاط مع نصف موزة كبيرة. يتم خلط المكونات الصوتية ووضعها في قالب ، حيث يجب مراعاة وجود "الجوانب". 1 ملعقة كبيرة يضاف إلى كتلة اليقطين. الخروب ، وبعد ذلك يتم وضعه على القاعدة وإرساله إلى الفرن لمدة نصف ساعة. الطبق النهائي مزين بالنصف المتبقي من الموز والجوز.
حقائق مثيرة للاهتمام حول الخروب
لا يزال الناس لا يفهمون حقيقة أنه لا يوجد كائن حي دقيق ضار بالنبات يمكن أن يتطفل في ما يسمى خبز جون. في هذا ، فإنه يقارن بشكل إيجابي مع أشجار الفاكهة المألوفة لدينا ، حيث تنمو حشرات المن ، وبكرات الأوراق ودود القز.
إن بذور هذا النبات مدهشة من حيث أنها دائمًا ما تكون بنفس الحجم. وبسبب هذه الجودة ، فقد تم استخدامها في العصور القديمة لقياس كتلة الذهب ، مما أدى إلى ولادة اسم "قيراط" (= 200 مجم).
حقيقة غريبة أخرى تتعلق بالخروب هي مشاركته في المهمة في برية يوحنا المعمدان. لقد أكلها عندما كان في تلك الأجزاء. ولهذا السبب يرتبط أحد أسماء النبات بهذا الشخص الأسطوري. الابن الضال المعروف ، بطل المثل التوراتي ، لم يتجاهل الخروب.
من الضروري التمييز بين نوعين من معالجة هذا المنتج ، لأن الطعم بعد كلا المتغيرين سيختلف. مسحوق المواد الخام بديل جيد للسكر المكرر الذي لا يعتبره الخبراء منتجًا غير ضار. الخروب المحمص ليس حلوًا بعد معالجته ، لذا فهو يشبه إلى حد كبير حبوب الكاكاو.
يستخدم لب الخروب المجفف في صناعة الحلويات والثلج والكوكتيلات والكومبوت والحليب المكثف والحلويات وعجينة الخبز والشاي.
شاهد فيديو عن الخروب:
لا يعد المنتج الذي يبدو وكأنه مخزنًا للمواد القيمة فحسب ، بل هو أيضًا بديل آمن للشوكولاتة للأشخاص الذين يمنعون استخدام الحلويات.يمكن للأشخاص الذين يراقبون وزنهم أيضًا تناول مسحوق الخروب بأمان.
