القيمة الغذائية للجوز في حالة سكر. ما هي المواد المفيدة الموجودة في تركيبته. دور المنتج في تحسين الجسم. يمكن للجميع أكله. فاكهة غريبة في الطهي: كيف تؤكل وما هي الأطباق التي تضاف إليها. حقائق مثيرة للاهتمام. وتجدر الإشارة إلى أهمية استخدام المنتج للأمهات الحوامل ، فهو يحتوي على كمية كبيرة من حمض الفوليك - الفيتامين الأساسي للمرأة الحامل ، والذي يساعد على النمو الشامل المتناغم للجنين وخاصة جهازه العصبي.
موانع والضرر شرب الجوز
ومع ذلك ، على الرغم من الفوائد الاستثنائية للفاكهة ، هناك قواعد معينة لاستخدامها. مثل أي منتج آخر ، له موانع.
بادئ ذي بدء ، تجدر الإشارة إلى أنه نظرًا لأن المنتج يحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية ، فيجب استخدام جرعاته بعناية من أجل الحصول على فوائد ، ولكن دون الإضرار بالشكل.
ثانيًا ، نظرًا لأن هذا لا يزال منتجًا غريبًا بالنسبة لنا ، فمن المهم ، من حيث المبدأ ، إدخاله في النظام الغذائي بحذر ، على وجه الخصوص ، يجب توخي الحذر من قبل الأشخاص المعرضين للحساسية والأطفال الصغار والمرضعات والنساء الحوامل. أعلاه ، قلنا أن الجوز مفيد للأمهات الحوامل ، ولكن من الأفضل تجربته قبل الحمل للتأكد من أن الجسم يتفاعل بشكل طبيعي. وبالطبع لا ينبغي إساءة معاملتهم من أجل تجنب التأثير السلبي على الطفل.
لا يحتوي المنتج على موانع قاطعة ، ومع ذلك ، نوصي أنه إذا كنت تعاني من مشاكل صحية معينة ، فمن الأفضل استشارة طبيبك للتأكد من أن الجوز المشروب لن يؤذيك.
كيف تأكل شرب المكسرات
لذلك ، إذا كنت مقتنعًا بأن موانع استخدام المنتج لا تنطبق عليك ، فقد حان الوقت لقراءة كيف يأكلون الجوز المشروب.
كما قلنا في بداية المقال ، يمكن تناول الفاكهة نيئة ومعالجة حرارياً ، ولكن من الجدير بالذكر أن الوصول إلى النواة ليس بهذه السهولة. للحصول عليه ، لا تحتاج فقط إلى إزالة القشرة ، بل تحتاج أيضًا إلى إزالة طبقة سميكة من اللب ، والتي يختبئ تحتها الجوز نفسه.
بعد الاستخراج ، يمكن ببساطة أن تؤكل الحبوب نيئة ، أو يمكن قليها مثل أي نوع آخر من المكسرات ، تمامًا مثل ذلك أو عن طريق إضافة الملح أو التوابل الأخرى. ومع ذلك ، نكرر مرة أخرى ، تذكر أن محتوى السعرات الحرارية في الفاكهة مرتفع - أكثر من 700 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، وبالتالي حاول عدم تناول أكثر من 40 جرامًا من المكسرات في جلسة واحدة.
وصفات شرب الجوز
ومع ذلك ، يمكن استخدامه ليس فقط كمنتج مستقل ، ولكن أيضًا يجعله جزءًا من طبق معين. وهنا كل هذا يتوقف على خيالك ، يمكنك إضافته إلى أي طعام ، حلو ومالح ، ليس فقط لجعله ألذ ، ولكن أيضًا أكثر صحة. طعم الجوز الخام مثل بذور اليقطين ، وليس من الصعب الخلط بين المحمص واللوز. بناءً على هذه المعرفة ، يمكنك بسهولة استكمال أطباق معينة بها.
ولكن إذا كنت كسولًا جدًا بحيث لا يمكنك التخيل ، فلنلقِ نظرة على بعض الوصفات الجاهزة مع مشروب المكسرات:
- سلطة برتقال … تذويب البازلاء الخضراء (100 جرام) ، يوضع في الماء ويطهى لمدة 5 دقائق. قطع البرتقال (قطعة واحدة) بحيث تحصل على شرائح فقط ، يجب إزالة جميع الأفلام و "الزغابات" البيضاء بعناية. تبرد البازلاء ورش القليل من عصير "النفايات" من تقطيع البرتقال. قشر وقطّع الجزر (قطعة واحدة) إلى شرائح رفيعة ، ستساعد مقشرة الخضار كثيرًا في هذا الأمر. ضعي البازلاء في طبق أولاً ، ثم لبّ البرتقال المفروم خشنًا. في هذه المرحلة ، أضف الملح إلى السلطة حسب الرغبة وأضف زيت الزيتون.الآن نضع الجزر والزيتون (50 جرام) ونرش الطبق بالبقدونس المفروم (5 جرام) ويشربون المكسرات (20 جرام). بعد دقيقتين ، يمكن خلط السلطة وتناولها.
- شوربة الكريمة الرقيقة … قشر الكوسة (قطعة واحدة) والبطاطس (قطعتان). ضع الخضار في قدر ، واملأها بالماء بحيث يكون مستواها أعلى من الخضار بسنتيمتر واحد ، واطبخها لمدة 10 دقائق. نبشر الجزر (قطعة واحدة) ، نقطع البصل (قطعة واحدة) إلى نصف حلقات ونمرر هذه الخضار في مقلاة ، ثم نضيفها إلى البطاطس والكوسا. طهي لمدة 10 دقائق أخرى. يُرفع الشوربة عن النار ، تبرد قليلاً وتحول إلى هريس بالخلاط. يُسكب الحساء في الأطباق ، ويُسكب الكريما الحامضة ويُسكب في المكسرات أو يشرب حسب الرغبة ، وتناوله مع الخبز المحمص.
- صلصة البيستو الفاخرة … اسلقي الفاصوليا الخضراء (150 جرامًا) والبروكلي (200 جرام) في ماء مملح قليلًا حتى تصبح طرية. يُسخّن زيت عباد الشمس (ملعقة صغيرة) في مقلاة ، يُضاف الثوم المفروم (2 فص) ويُقلى حتى تظهر رائحة واضحة. تُطحن المكسرات المشبعة (30 جرامًا) والريحان (10 جرام) بالماء (3 ملاعق كبيرة) في الخلاط ، ويُضاف الثوم ويُشغل الخلاط مرة أخرى. الآن نضيف الفاصوليا والبروكلي ونخفق جيدا مرة أخرى. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويقلب. يمكن تناوله إما ببساطة عن طريق دهنه على الخبز أو إضافته إلى المعكرونة.
- خبز منزلي … ينخل الدقيق (450 جرام) ويضاف السكر (10 جرام) والملح (6 جرام) والخميرة (1/3 ملعقة صغيرة من كيس الخميرة الجافة). أضيفي الماء (350 مل) بحذر إلى الخليط واعجني العجينة - لكن ليس بيديك ، لكن بالملعقة ، ستكون مائيّة ، ولن تتمكني من عجنها بيديك. غطي الوعاء بالعجين بورق لاصق ، ضعه في مكان دافئ لمدة 5 ساعات. يُدهن طبق الخبز بالزيت ، ويُسخن الفرن إلى 200 درجة. أضيفي المكسرات وبذور عباد الشمس حسب الرغبة ، واتركيها لترتفع لمدة 30 دقيقة أخرى. انقلي العجينة إلى الفرن واخبزيها لمدة 50 دقيقة. تحقق من الاستعداد مع المباراة. يحتاج الخبز الجاهز إلى التبريد وبعد ذلك فقط يتم إزالته من القالب ، يصبح الأمر أسهل بهذه الطريقة.
- ملفات تعريف الارتباط الصحية … يخفق الموز (3 قطع) في الخلاط ، ويضاف الفانيليا (1 ملعقة صغيرة) والزيت النباتي (1 ملعقة كبيرة) ، ويخلط جيدا. الفواكه المجففة (كوب واحد) - يمكنك تناول أي - مشمش مجفف ، كرز مجفف ، توت بري ، خوخ ، إلخ. اشطفها وانقعها في الماء لمدة 10 دقائق وجففها وقطّعها جيدًا. كما يتم تقطيع المكسرات المشروب (50 جرام) واللوز (50 جرام). اجمع بين كتلة الموز والفواكه المجففة ودقيق الشوفان (1 كوب) والمكسرات ودقيق اللوز (50 جرامًا) - يمكنك شراؤها من متجر الأطعمة الصحية أو صنعها بنفسك في مطحنة قهوة من اللوز. شكلي العجينة على شكل ملفات تعريف الارتباط ، وضعيها على ورقة خبز مبطنة بورق الخبز واخبزيها لمدة 30 دقيقة على 180 درجة.
كما ترون ، فإن استخدام مشروب الجوز في الوصفات هو مجرد مسألة خيالك ، ولكن من الجدير بالذكر أنه لا يزال "يبدو" جيدًا بشكل خاص في الحساء والسلطات والمعجنات. تذكر أيضًا أن الطعام النيء أكثر صحة من الطعام المطبوخ.
حقائق مثيرة للاهتمام حول شرب الجوز
The Filipino Canarium عبارة عن شجرة دائمة الخضرة يصل ارتفاعها إلى 20 مترًا. يوجد حوالي 600 نوع من هذا النبات في العالم ، وليس كل ثمار صالحة للأكل ، فبعض الأصناف تحتوي على مكسرات ذات رائحة كريهة ، والتي غالبًا ما تُقارن بزيت التربنتين.
كان قشرة الجوز في حالة سكر - اللب الذي يجب إزالته للوصول إلى النواة يكون أيضًا صالحًا للأكل ، ولكنه مسلوق فقط. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدامه بنشاط في الصناعة لإنتاج الزيت ، والذي يستخدم لاحقًا في الطهي وصنع الصابون و … تصنيع الوقود لمصابيح الزيت. تُستخدم أوراق الشجرة الصغيرة أيضًا في الطهي ، وتُضاف إلى السلطات.
تجد قشرة الجوز أيضًا تطبيقًا مثيرًا للاهتمام. أولاً ، إنها مادة ممتازة قابلة للاحتراق ، وبالتالي فهي تستخدم كوقود. ثانيًا ، تسمح مساميتها بإضافتها إلى الركيزة لزراعة بساتين الفاكهة.
يتم توريد جوزة بيلي إلى منطقتنا على مضض بسبب السعر المرتفع ، مما يؤدي إلى انخفاض نشاط الشراء. في المقابل ، تفسر التكلفة المرتفعة بحقيقة أنه من الصعب "التعود" على هذه الثقافة مع المناطق الأخرى ؛ فهي تنمو بشكل جيد فقط في جنوب شرق آسيا.
ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن الكناريوم الفلبينية قيد الدراسة حاليًا بنشاط ، ويتم تطوير طرق لزراعتها في مناطق أخرى ، والتي من المفترض أن تؤدي في المستقبل القريب إلى انتشارها خارج "الوطن". يجب أن يقال أنه قبل عدة عقود كان الوضع نفسه فيما يتعلق بجوز المكاديميا ، واليوم تم حله بنجاح بالفعل.
شاهد فيديو عن مشروب الجوز:
هذا منتج غريب بالنسبة لنا ، ولكنه يحظى بشعبية كبيرة في جنوب شرق آسيا. يحظى بتقدير ليس فقط لمذاقه ، ولكن أيضًا لقيمته الغذائية وفوائده. لذلك إذا سنحت لك الفرصة لتذوق هذه الفاكهة ، فتأكد من القيام بذلك. تناول الجوز نيئًا لتحقيق أقصى استفادة منه وتحقيق أقصى استفادة منه. ولكن إذا كان لديك الكثير من الفاكهة ، فتأكد من استكمال أي طبق بها. ومع ذلك ، لا تنس أن المنتج يحتوي على موانع ، قم بدراستها قبل إدخالها في النظام الغذائي.
