سواء كان الأمر يستحق شرب الحليب قبل النوم ولماذا ليس منتجًا غذائيًا مثاليًا ، تعرف على جميع مزايا وعيوب منتجات الألبان. على الرغم من أن الكثير من الناس يعتبرون الحليب منتجًا مفيدًا ، إلا أن العلماء لديهم أدلة على آثاره السلبية على الجسم. اليوم سنتحدث عن فوائد ومضار الحليب في الليل. ومع ذلك ، أولاً ، دعنا نتعرف على مزيد من التفاصيل حول هذا المنتج الغذائي.
خصائص مفيدة للحليب
يعرف الكثير من الناس أن الحليب هو أحد المصادر الرئيسية للكالسيوم في الجسم. علاوة على ذلك ، يتم امتصاص هذه المغذيات الدقيقة الموجودة في الحليب في وقت قصير ، بالكامل تقريبًا. تعتبر هذه الخاصية المفيدة الرئيسية للمنتج ، على الرغم من وجود المزيد منها.
مع الأمراض الفيروسية
الحليب مفيد لنزلات البرد والأمراض المعدية. ومع ذلك ، فإن الحليب الطازج ليس مناسبًا جدًا لهذا الغرض. تقاوم الغلوبولين المناعي ، وهي هياكل بروتينية ، الفيروسات في الجسم. لإنتاجها ، يجب أن يحتوي الجسم على الكثير من البروتينات. في الوقت نفسه ، يجب أن يمتص الجسم مركبات البروتين الموجودة في الطعام بسرعة. هذا هو ما هو نموذجي لبروتينات الحليب. يحظى الحليب بشعبية كبيرة بين الرياضيين الذين يمرضون أقل بكثير من الناس العاديين.
للصداع واضطرابات النوم
ترتبط هذه النقطة تحديدًا بالموضوع الرئيسي لهذه المقالة - الحليب من أجل الفوائد والأضرار الليلية. إذا كنت تستخدم هذا المنتج قبل وقت قصير من الذهاب إلى الفراش ، فستزيد جودته. هذا بسبب التأثير المهدئ للحليب على الجهاز العصبي. يمكن تفسير هذه الحقيقة من خلال المحتوى العالي من أمينات فينيل ألانيل والتربتوفان. في روسيا القديمة ، كان العسل يستخدم غالبًا للأرق ، والذي كان يغسل بالحليب. يجب أن تأخذ هذه المنتجات قبل 60 دقيقة من النوم. يمكن أيضًا استخدام الحليب الطازج في هذه الحالة.
قد يكون الحليب أيضًا علاجًا جيدًا للصداع النصفي والصداع. هناك وصفة شعبية أخرى ممتازة استخدمها الناس لأكثر من قرن. قلب بيضة نيئة في كوب من الحليب الساخن. بعد ذلك ، يجب شرب المشروب المحضر. إذا تم تشخيصك بخلل التوتر العضلي الوعائي ، فإن استخدام هذه الوصفة لمدة سبعة أيام يمكن أن يعطي نتائج ممتازة. أيضا ، الحليب مفيد لارتفاع ضغط الدم ، لأنه يساعد على خفض ضغط الدم وله تأثير مدر للبول.
للمعدة
في ظل وجود أمراض بالجهاز الهضمي ، يرفض الكثير من الناس شرب الحليب. اعتمادًا على مرضك ومرحلة تطوره ، يجدر التحقق من تأثير الحليب على الأمعاء. يمكن استخدام الحليب لتقليل حموضة المعدة ، وكذلك تقليل آلام التهاب المعدة وقرحة الاثني عشر. إذا كنت تعاني من حرقة متكررة ، فيمكن للحليب أن يساعد هنا أيضًا ، نظرًا لقدرته على تقليل حموضة المعدة.
لاستيعاب أفضل لهذا المنتج ، اشربه في رشفات صغيرة ويجب ألا يكون الحليب باردًا. وجد العلماء كمية كبيرة من المغذيات الدقيقة في الحليب. على سبيل المثال ، المنتج قادر على تلبية احتياجات الجسم من فيتامين مثل الريبوفلافين (ب 2). هذه المادة ضرورية لعملية التمثيل الغذائي للدهون والكربوهيدرات ، وتسريع عملية الحصول على الطاقة من هذه العناصر الغذائية. يعتبر الحليب وسيلة ممتازة لفقدان الوزن ، حيث أنه يسرع تحلل الدهون وفي نفس الوقت له قيمة طاقة منخفضة.
التجميل
يعتبر الحليب مفيدًا جدًا للبشرة ، حيث يمكنه ترطيبها وتغذية التراكيب الخلوية.بالإضافة إلى ذلك ، فإن الحليب له أيضًا تأثير مضاد للالتهابات على الجلد. لأول مرة ، بدأت كليوباترا في استخدام الحليب كمنتج تجميلي. الآن هذه الوصفة تحظى بشعبية كبيرة ولهذا تحتاج إلى ملء حوض الاستحمام بالماء الدافئ وإضافة لتر من الحليب إليه.
ما هي المنتجات المتوافقة مع الحليب؟
أجرى العلماء تجارب كافية ليكونوا قادرين على التحدث عن توافق الحليب مع جميع المنتجات الغذائية تقريبًا. على سبيل المثال ، لا يبدو الجمع بين الرنجة والحليب هو الأفضل ، ولكنه قد يكون مفيدًا أيضًا. يتم استخدام عدد كبير من التوليفات غير العادية من الأذواق في الممارسة الطبية وفي نفس الوقت تكون آمنة تمامًا للجسم.
يحيد الحليب تمامًا آثار الأطعمة الحارة والمالحة على الجسم. في الوقت نفسه ، غالبًا في هذه الحالات ، يظهر تأثير ملين ، مما يؤدي إلى تطهير الجسم. هناك العديد من الآراء حول استخدام حبوب الحليب والشوربات ، لكن من المؤكد تمامًا أنه ليس لها تأثير سلبي على الجسم. نلاحظ أيضًا أن مزيج الحليب مع الشاي والقهوة يخلو عمليًا من أي آثار. هذا بسبب التحييد المتبادل للعناصر النشطة لهذه المنتجات.
الآثار السلبية للحليب
نظرًا لأننا نتحدث الآن عن الموضوع - حليب الليل جيد وسيء ، فيجب ملاحظة الآثار السلبية المحتملة لهذا المنتج. يحتوي الحليب على الكازين ، وهو نوع خاص من مركب البروتين. لاستيعاب هذه المادة في جسم الحيوانات ، يتم تصنيع إنزيم خاص - الريتين. جسم الإنسان غير قادر على إنتاج هذه المادة. في الوقت نفسه ، عند إرضاع الطفل ، توجد عصية خاصة في حليب الثدي ، مما يسرع من معالجة الكازين.
يغسل الكالسيوم
قلنا أن الكالسيوم الموجود في الحليب يمتصه الجسم بسرعة وهذا ليس مصادفة. يساهم الكازين في أكسدة هذا المعدن. للحفاظ على التوازن الطبيعي الحمضي القاعدي ، يستخدم الكالسيوم لتحييد الحمض.
يستخدم الجسم معظم الكالسيوم المزود بالحليب للحفاظ على التوازن. إذا لم يكن هذا المعدن كافيًا ، فسيتم استخدام المادة الموجودة في المنتجات الغذائية الأخرى. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فسيتم استخراج الكالسيوم من أنسجة العظام ، مما يؤدي إلى إضعافها. كما يجب القول أنه بسبب سوء امتصاص الجسم للكازين فإن هذه المادة تدخل الكلى بكميات كبيرة وهذا يمكن أن يؤدي إلى تكون حصوات الفوسفات.
قد يسبب مرض السكري
مع الاستهلاك المنتظم لكميات كبيرة من الحليب في سن مبكرة ، يمكن لأي شخص أن يصاب بداء السكري من النوع الأول. تذكر أن هذا المرض من النوع 2 ناتج عن الإفراط في تناول السكر. في أغلب الأحيان ، يرتبط ظهور داء السكري من المستوى 1 بارتفاع نسبة الكازين. مثل أي مركب بروتيني ، يتكون الكازين من سلسلة محددة من الأمينات. يشبه جزيء الكازين في تركيبته الأمينية خلايا بيتا في البنكرياس. هذا هو العضو الذي يصنع الأنسولين ، مما يخفض مستويات السكر في الدم.
عندما يدخل الكازين إلى الجهاز الهضمي ، يحاول الجسم إيجاد طريقة لتحطيمه. عندما يفشل هذا ، يتم تحديد المادة كمستضد. بعد ذلك ، يبدأ الجهاز المناعي في محاربة خلايا أعضائه لتحييد المادة الغريبة ، لأن تسلسل الأحماض الأمينية الخاص بها هو نفسه تقريبًا. بمعنى آخر ، لا تقاتل الأجسام المضادة التي يصنعها الجسم فقط الكازين ، ولكن أيضًا خلايا البنكرياس. ينتج عن هذا النوع 1 من مرض السكري.
نفور اللاكتوز
يمكن أن يكون سكر الحليب واللاكتوز ضارًا أيضًا بالجسم. عندما تدخل مادة ما إلى الجهاز الهضمي ، فإنها تنقسم إلى عنصرين:
- الجلوكوز - يمتص بالكامل وهو المصدر الرئيسي لطاقة الجسم.
- جالاكتوز - بعد انتهاء الرضاعة الطبيعية ، يتوقف تخليق الطفل في الجسم ، ويكون الإنزيم ضروريًا لتفكك هذه المادة. وهذا ما يفسر الغياب شبه الكامل لردود الفعل التحسسية تجاه الحليب لدى الأطفال دون سن الثانية.
لا يمكن التخلص من الجالاكتوز تمامًا من الجسم ويتراكم في المفاصل ، مما قد يؤدي إلى الإصابة بالتهاب المفاصل. يمكن أن تسبب نفس المادة أيضًا الإصابة بإعتام عدسة العين والسيلوليت ، حيث يمكن أن تتراكم على العدسة وتحت غطاء الحصان. يجب أن نتذكر أيضًا أن الحليب غير المبستر يمكن أن يسبب أمراضًا مختلفة تنتقل من الحيوانات ، على سبيل المثال ، الطاعون ، الحمى القرمزية ، السل ، إلخ.
فيما يلي بعض الحقائق عن موضوع "الحليب في الليل فوائد ومضار":
- في سياق البحث العلمي ، وجد أن اللبن يمكن أن يسبب تطور أورام خبيثة في الرحم ، ولكن في نفس الوقت يقلل بشكل كبير من خطر ظهور ورم الشرج ، وهو أكثر شيوعًا.
- ما يقرب من 20 في المائة من حالات مرض السكري من النوع الأول مرتبطة بكميات كبيرة من الحليب.
- يعاني حوالي 60 في المائة من الناس من مشاكل في امتصاص اللاكتوز.
- في عملية البسترة ، يتم تدمير جميع الكائنات الحية الدقيقة الضارة ، ولكن في نفس الوقت يتم تدمير كمية كبيرة من العناصر الغذائية.
كيف تختار الحليب المناسب؟
في الإنتاج الصناعي للحليب ، تتم عملية البسترة عند درجة حرارة لا تزيد عن 70 درجة. هذا يسمح لك بتدمير جميع الميكروبات الضارة والحفاظ على أقصى قدر من العناصر الغذائية. هذه العبارة صحيحة إذا تم تخزين المنتج لمدة لا تزيد عن 72 ساعة.
لا يحتوي الحليب المصنوع من البودرة على مغذيات دقيقة ولا يمكن اعتباره صحيًا. عند شراء الحليب ، حاول ألا تشتري المنتج في زجاجات بلاستيكية. إذا تم شراء الحليب من السوق ، فتأكد من مطالبة البائع بشهادة صادرة عن الخدمات البيطرية ، وينصح بغلي المنتج قبل الاستخدام. مع الاستهلاك المعتدل للحليب ، لا يشكل هذا المنتج خطراً على الجسم ، وآثاره المفيدة تحيد الآثار السلبية. إليك كل ما تحتاج لمعرفته حول تناول الحليب في الليل - الفوائد والأضرار.
هل يمكنني شرب الحليب في الليل؟ شاهد في هذا الفيديو:
