تعبت من شرحات كلاسيكية ، ثم اطبخها بطريقة جديدة. شهية شرحات لحم الخنزير مع البرقوق هي طعام شهي لا يصدق. هذه هي الصيغة الصحيحة للطبق المثالي.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
اليوم لا يمكنك مفاجأة أي شخص مع شرحات. هذه وجبة يومية كلاسيكية يتم إعدادها أسبوعياً من قبل كل عائلة. لذلك ، يمكن أن يكون مملاً ومملًا جدًا. ومن أجل تنويع وصفتهم ، يمكنك تغيير نوع اللحم وإضافة البهارات والتوابل والبهارات. أيضًا ، هناك طريقة رائعة لتنويع شرحاتك المفضلة وهي صنع حشوة مثيرة للاهتمام. على سبيل المثال ، تعتبر منتجات اللحوم التي تحتوي على البرقوق لذيذة جدًا ورائعة.
يمكن بالفعل تقديم هذه الوصفة الخاصة بشرائح مع مثل هذا التواء من الداخل بأمان ليس فقط لتناول وجبة عائلية ، ولكن أيضًا على طاولة احتفالية. ولجعل شرحات اللحم أكثر احتفالية ، يمكنك إضافة المكسرات أو شريحة من الجبن إلى الحشوة.
لقد صنعت اليوم شرحات لحم الخنزير ، لكن يمكنك استخدام الدجاج ولحم الضأن ولحم البقر ، إلخ. بالإضافة إلى ذلك ، هناك ثلاث طرق للمعالجة الحرارية ، يتغير منها أيضًا طعم المنتج. هذا هو لبخار شرحات ، خبز في الفرن وتقلي في مقلاة. تفترض هذه الوصفة الأخيرة ، هذه هي النسخة الأكثر كلاسيكية ، ومع ذلك ، يبقى الخيار النهائي للمضيفة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 184 سعرة حرارية.
- الحصص - 15-17 قطعة.
- وقت الطهي - 40 دقيقة
مكونات:
- لحم الخنزير - 500 غرام (نوع آخر من اللحوم ممكن)
- الثوم - 2 فصوص
- فلفل أسود مطحون - رشة
- زيت نباتي للقلي
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- بيض - 1 قطعة.
- سميد - 2 ملاعق كبيرة
- برقوق - 80 جم
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
التحضير خطوة بخطوة لشرائح لحم الخنزير مع الخوخ ، وصفة بالصور:
1. يقشر اللحم من الفيلم ويقطع الأوردة ويزيل الدهون الزائدة. إذا كنت تحب الأطعمة الدسمة ، فاترك القليل من الدهون. يقشر الثوم والبصل ويشطف. مرر اللحم والبصل من خلال الرف الأوسط لمفرمة اللحم ، واضغط على الثوم من خلال مكبس.
2. يُسكب السميد في اللحم المفروم ويُخفق في البيض ويُتبل بالملح والفلفل المطحون والبهارات المفضلة لديك. لقد استخدمت البقدونس المجفف ومسحوق الزنجبيل المطحون.
3. يقلب اللحم المفروم جيداً ويترك لمدة 15 دقيقة ليذوب السميد. خلاف ذلك ، في المنتج النهائي ، سوف يطحن على أسنانك.
4. اغسلي البرقوق وجففيه بمنشفة ورقية وقطعيه إلى قطع متوسطة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك لفها في مفرمة اللحم.
5. خذ جزء من اللحم المفروم وشكل كعكة صغيرة منه. ضعي القليل من البرقوق في المنتصف واغمريه في اللحم المفروم.
6. غطي البرقوق بقطعة صغيرة من اللحم المفروم. خذ الفطيرة في يدك وقم بلفها لتنعيم جميع اللحامات ومنحها شكلًا أنيقًا.
7. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُسخن. نضع شرحات في الزيت المغلي وتسخين عالية. اقليهم لمدة 30 ثانية حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً. هذا سوف يحافظ على عصارة المنتج. ثم برغي درجة الحرارة إلى متوسطة واقليها لمدة 3-4 دقائق حتى تنضج الفطائر بالداخل.
8. ثم اقلبها واطبخها بنفس الطريقة ، أولاً على نار عالية ، ثم على نار متوسطة. قدم المنتجات الجاهزة إلى المائدة مباشرة من المقلاة ، لأن شرحات لذيذة بشكل خاص عند طهيها طازجًا. أي شيء سيذهب إليهم كطبق جانبي ، يتناسبون تمامًا مع جميع الأطباق.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية طهي أصابع اللحم بالخوخ.
