وصفة خطوة بخطوة لشرائح لحم الخنزير المفروم مع صلصة الصويا: قائمة المنتجات وتكنولوجيا الطهي. وصفات فيديو.
شرحات لحم الخنزير المفروم عبارة عن طبق لحم غني بالبروتين ومغذٍ للغاية. شعبية شرحات لا يمكن إنكارها. غالبًا ما تطبخ كل ربة منزل هذا الطبق في مقلاة أو في الفرن أو على البخار.
في أغلب الأحيان ، تُصنع شرحات اللحم المفروم المحضر باستخدام مفرمة اللحم. ولكن عند شراء اللحم المفروم الصغير في المتاجر ، هناك دائمًا فرصة لشراء منتج منخفض الجودة مع إضافة شحم الخنزير والقشر وغيرها من المنتجات غير اللحوم. في هذه الحالة ، من الأفضل دائمًا شراء لب لحم الخنزير وتقطيعه بنفسك. وللحفاظ على أكبر قدر ممكن من العناصر الغذائية وجعل الطبق النهائي أكثر لذة ، يجب تقطيع اللحم بالسكين.
من الأفضل تناول لحم الخنزير طازجًا وقليل من الدهون. يفقد المنتج المجمد جزئيًا هيكله الطبيعي وخصائصه المفيدة وله طعم ورائحة أقل وضوحًا وغنى.
إن أهم ما يميز وصفة كستلاتة لحم الخنزير المفروم هو استخدام صلصة الصويا الغنية بالمعادن والأحماض الأمينية والفيتامينات. إنه يؤكد تمامًا على طعم اللحم ويجعل سطحه مزججًا قليلاً.
غالبًا في شرحات مصنوعة من اللحم المفروم الناعم ، يتم استخدام فتات الخبز الأبيض المنقوع لربط الكتلة. في وصفتنا ، البيض والنشا والمايونيز هي المسؤولة عن إضفاء اللزوجة على اللحم المفروم.
نقترح أن تتعرف على وصفة شرحات لحم الخنزير المفروم مع صورة للعملية خطوة بخطوة وطهيها بصلصة الصويا.
انظر أيضًا كيفية طهي شرائح لحم الخنزير على البخار بالسميد.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 280 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 50 دقيقة
مكونات:
- لحم الخنزير - 500 جم
- صلصة الصويا - 50 مل
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- مايونيز - 3 ملاعق كبيرة
- نشاء الذرة - 3 ملاعق كبيرة
- الثوم - 2-3 فصوص
- توابل حسب الرغبة
خطوة بخطوة تحضير شرحات لحم الخنزير المفروم مع صلصة الصويا
1. قبل تحضير شرحات لحم الخنزير المفرومة مع صلصة الصويا ، قم بإعداد كتلة اللحم. لجعل اللحم أسهل في السكين ، ضعه في الفريزر لتجميده قليلاً. بعد ذلك ، نقطع اللب إلى قطع صغيرة مع جانب 0.5-1 سم.إذا كان هناك لحم مقدد على القطعة ، فيمكن تقطيعه أو فرمه لإضافته إلى كتلة اللحم وجعل الطبق النهائي أكثر عصارة.
2. بعد ذلك ، أضيفي البيضة والثوم المفروم ناعماً والبهارات والمايونيز إلى الوعاء إلى اللحم. ثم اسكبي صلصة الصويا واخلطي جيدًا. سيساعد ذلك على فصل اللب قليلاً وجعل الكتلة أكثر لزوجة. قم بتغطيته بغطاء أو إحكام ربطه بفيلم تشبث في الأعلى. اتركيه لمدة 30-60 دقيقة لينقع لحم الخنزير جيدًا.
3. بعد ذلك ، أضيفي نشا الذرة أو كمية مماثلة من الدقيق إلى شرحات لحم الخنزير المفرومة مع صلصة الصويا واخلطيها جيدًا مرة أخرى.
4. سخني الزيت النباتي على نار عالية. إذا كان اللحم المفروم سائلًا قليلًا ، فليس من الضروري تصريف ماء مالح بالكامل. يمكنك ببساطة نشر الأجزاء في مقلاة مسخنة مسبقًا باستخدام ملعقة ، مع تقليب اللحم المفروم مسبقًا. إذا كانت كتلة اللحم أكثر سمكًا ، فيمكنك تكوين شرحات تزن 50-60 جم من أي شكل - بيضاوي أو دائري. عادةً ما يستغرق اللحم المفروم وقتًا أطول قليلاً في الطهي من اللحم المفروم. لذلك ، في المتوسط ، تحتاج إلى القلي على كل جانب لمدة 5 دقائق على نار متوسطة. بعد ذلك ، نضع الفطائر على طبق أو شبكة ، ونترك الزيت يستنزف قليلاً ويوضع على طبق.
5.شرحات لحم الخنزير المفروم مع صلصة الصويا جاهزة! عادة ما يستخدم الخضر لتقديم الطبق. يتناسب هذا الطبق جيدًا مع المخللات وأي طبق جانبي.
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
1. وصفة سهلة للشرحات المقطعة
2. شرحات لذيذة مع صلصة الصويا والثوم
