شرحات طرية وعصيرية وحمية! بدلاً من القلي التقليدي بالزيت في مقلاة ، سنقوم بتبخير شرائح اللحم. وصفة خطوة بخطوة مع صورة لشرائح لحم الخنزير بالبخار مع السميد. وصفة الفيديو.
طعم شرحات اللحم مألوف لدى الجميع. تحظى الوصفة بشعبية كبيرة ، وحتى ربة المنزل عديمة الخبرة يمكنها طهيها. يعلم الجميع أنها مصنوعة من اللحم المفروم والبيض والتوابل حسب رغبتهم. في بعض الأحيان يضيفون رغيفًا وسميدًا ودقيقًا شوفانًا وبطاطا ملفوفة وبصلًا ، إلخ. لربات البيوت الأكثر خبرة أسرار الطبخ الخاصة بهم ، والتي يشاركونها بكل سرور. هل تبحث عن البرجر المثالي المطهو على البخار؟ طرية ، عطرية ، فاتحة للشهية؟ ثم اكتب الوصفة خطوة بخطوة - اليوم لدينا شرحات لحم الخنزير على البخار مع السميد بدلاً من الخبز!
يضاف السميد الجاف بدلاً من الخبز أو الرغيف لأن لن تعطي المخبوزات التماثل الذي يعطيه السميد أبدًا. تنتفخ الحبوب أثناء الطهي ، وتشبع بعصائر اللحوم ، ويكون الطعم أكثر نقاءً. بالإضافة إلى ذلك ، مع إضافة السميد ، يمكن طهي شرحات بدون بيض ، لأن تحافظ المنتجات على شكلها جيدًا ، بينما تظل جيدة التهوية وحساسة. من المهم للوصفة أن تختار اللحم المفروم "الصحيح". يتم دمج لحم الخنزير الدهني بشكل مثالي مع السميد. سيكون اللحم المفروم جافًا وسيتعين عليك إضافة القليل من شحم الخنزير إليه. الدجاج والديك الرومي خيارات جيدة عندما تكون الأطعمة الدهنية ثقيلة على المعدة. يتم تمرير اللحم في مفرمة اللحم من خلال رف سلكي بفتحات متوسطة أو أكبر. اللحم المفروم المطبوخ ذاتيًا هو ضمان لشرائح لذيذة. إذا كنت تستخدم أحد منتجات المتجر ، فتأكد من أنه ليس سائلًا ودسمًا جدًا. شمها أيضًا - يجب أن تكون الرائحة لحمية.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 139 سعرة حرارية.
- الحصص - 10
- وقت الطهي - 40 دقيقة
مكونات:
- لحم الخنزير - 500 جم
- سميد - 1 ، 5 ملاعق كبيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة
- الثوم - 1 فص
- ملح - 1 ملعقة صغيرة عاريات أو حسب الذوق
- بيض - 1 قطعة.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
الطهي خطوة بخطوة لشرائح لحم الخنزير بالبخار مع السميد ، وصفة بالصور:
1. صب السميد في وعاء الخلط.
2. بعد ذلك ، اخفقي البيضة.
3. يقلب السميد مع البيض ويترك لمدة 10 دقائق حتى ينتفخ السميد.
4. اغسل اللحم وقطع الأغشية الزائدة ذات العروق ولفها خلال مفرمة اللحم. يُقشر البصل ويُمر أيضًا عبر مثقاب مفرمة اللحم. أزل قشر الثوم وتمر عبر مكبس.
5. يقلب الطعام ويتبل اللحم المفروم بالملح والفلفل الأسود.
6. يقلب مرة أخرى ويترك لمدة 10 دقائق حتى ينتفخ السميد.
7. شكل فطائر لحم خنزير مستديرة أو بيضاوية بالسميد.
8. بناء باخرة مع الأجهزة المنزلية. صب الماء في قدر واغليها. ضعي شرحات في مصفاة مدهونة بطبقة رقيقة من الزيت النباتي. ضع المصفاة في قدر من الماء المغلي. في نفس الوقت ، تأكد من عدم ملامسته للماء المغلي.
9. ضع الغطاء على الفطائر واتركها على البخار لمدة 10 دقائق. شرائح لحم الخنزير الجاهزة المطبوخة بالبخار مع السميد ، طرية بشكل لا يصدق ، رقيق ولذيذ ، تقدم ساخنة بعد الطهي مع أي طبق جانبي.
على الرغم من عدم وجود قشرة مقرمشة ، فإن الفطائر على البخار لذيذة. نقص الزيت يجعلها أقل تغذية ، والبخار يسمح لك بالحفاظ على أكبر قدر من الفيتامينات والعناصر الغذائية. لذلك ، فإن هذه شرحات تناسب أي نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية. بالإضافة إلى ذلك ، يعد طهيها أسهل من الطهي المقلي: لا تحتاج إلى الوقوف عند الموقد ، وتقلبه ، ومسح بقع الزيت.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية تبخير شرائح السميد بالبخار.
