هل تريد أن تأكل صحيًا وصحيًا؟ لا تتخلى عن الطعام اللذيذ. الكبد منتج غذائي ولكنه لذيذ. دعونا نطبخ شرحات الكبد على البخار بدون استخدام الدهون. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
الكبد منتج صحي ، ويوصى به حتى لمن يحظر عليهم أكل تشكيلة أكبر من اللحوم. واحدة من أكثر أطباق الكبد شيوعًا هي شرحات الكبد على البخار. الوصفة هي اكتشاف حقيقي لأولئك الأمهات اللواتي لا يستطعن إطعام أطفالهن بالكبد المفيد والضروري لجسمهن. بالتأكيد لن يقاوم الأطفال مثل هذه شرحات. فطائر الكبد طرية بشكل استثنائي ، ومتجددة الهواء وناعمة. هذا ليس فقط طبقًا لذيذًا ، ولكنه أيضًا طبق صحي يجذب جميع الأجيال ، البالغين والأطفال على حد سواء.
يتم تقديم هذه المقبلات على مائدة يومية ، خاصةً خاصة بالنظام الغذائي أو مائدة خاصة بالأطفال. يتم استخدامها فقط عند إزالتها من النار ، أو في شكل مبرد. ليس من الصعب تحضيرها ، لذلك حتى المضيفة الأقل خبرة يمكنها التعامل مع هذه العملية البسيطة. للطبخ ، يمكنك استخدام غلاية مزدوجة أو طباخ متعدد أو حمام بخار ، مبني بنفسك باستخدام مصفاة ووعاء من الماء المغلي على موقد غاز. ثم ستحصل على طبق غذائي وصحي حقًا. تحضير الفطائر باستخدام النصائح المقترحة.
- يجب أن يشبه اللحم المفروم اللحم المفروم لشرائح اللحم: يجب أن يكون سميكًا وليس سائلًا. ثم سوف تكون شرحات المورقة والعصير.
- لجعل اللحم المفروم سميكًا ، يُضاف الخبز المنقوع في الحليب ، ثم يُعصر الخبز. سوف تمتص مسامها الرطوبة الزائدة.
- سيكون اللحم المفروم أكثر سمكًا بإضافة دقيق الشوفان أو السميد. سوف ينتفخ الطعام قليلاً ، وسيصبح ملمس الشرحات متجدد الهواء وطريًا.
شاهد أيضًا كيفية صنع فطائر الكبد.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 89 سعرة حرارية.
- الحصص - 12-15 قطعة.
- وقت الطهي - 45 دقيقة
مكونات:
- الكبد (أي نوع) - 300-350 جم
- سميد - 4 ملاعق كبيرة
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة لا قمم (أو حسب الذوق)
- بيض - 1 قطعة.
- فلفل أسود مطحون - رشة
خطوة بخطوة طهي شرحات الكبد على البخار ، وصفة مع الصورة:
1. يغسل الكبد ويجفف ويقطع إلى قطع لمفرمة اللحم. قم بإزالة الفيلم من لحم البقر والكبد. أوصي أيضًا بنقع كبد الخنزير في الحليب أو الماء لإزالة المرارة من المنتج.
يقشر البصل ويغسل ويقطع إلى 4-6 قطع.
2. مرر الكبد والبصل من خلال البريمة في مفرمة اللحم برف سلكي متوسط.
3. أضف السميد والملح والفلفل الأسود والبيض إلى الطعام. يمكنك إضافة التوابل والأعشاب المختلفة إذا أردت.
4. يقلب اللحم المفروم جيداً ويترك لمدة نصف ساعة حتى يتضخم السميد وينمو في الحجم ويكتسب اللحم المفروم قوام اللحم.
5. لحمام بخار ، صب الماء في قدر واغلي. ضع مصفاة فوقها حتى لا تتلامس مع الماء المغلي.
6. تشكيل فطيرة ووضعها في مصفاة.
7. ضع الغطاء على المصفاة وقم بتبخير فطائر الكبد لمدة 10 دقائق. قم بطهي كل الفطائر بنفس الطريقة. إذا كان لديك غلاية مزدوجة ، فاستخدمها للطهي ، وستتم عملية الطهي بشكل أسرع.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية تبخير شرحات الكبد بالبخار.
