تعبت من البط المحشي مطهي في العصير الخاص بك أو مع الملفوف؟ هل تريد طهي شيء جديد وشيق ولذيذ؟ ثم أقترح وصفة بسيطة - بطة في صلصة الطماطم في الفرن. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
في بعض الأحيان لا ترغب في الوقوف عند الموقد لفترة طويلة ، لكنك تريد طهي طبق لذيذ لتدليل عائلتك. ثم تحتاج إلى إعطاء الأفضلية للأطباق المطبوخة في الفرن. يتضح دائمًا أنها لذيذة وطرية ولذيذة ، وتتطلب القليل من الوقت للعمل النشط. بالإضافة إلى ذلك ، فإن طريقة المعالجة الحرارية هذه هي الأكثر فائدة ، لأن جميع المواد المفيدة محفوظة في المنتجات. من المهم أيضًا ألا تحتاج إلى استخدام الزيت النباتي لطهي الطعام في الفرن. اليوم سنطبخ البط بصلصة الطماطم في الفرن بالمنزل. تعمل صلصة الطماطم كصلصة يتم فيها تتبيل اللحم. ستعمل حموضة الطماطم على تليين الألياف وتجعل الطائر طريًا وناعماً للغاية. صلصة الطماطم المستخدمة في الوصفة محلية الصنع. يمكن أيضًا استخدام مادة حافظة صناعية ، ولكن ذات نوعية جيدة فقط.
يمكن استخدام البط المشوي في صلصة الطماطم كطبق رئيسي مع الخضار أو البطاطس أو غيرها من الأطباق الجانبية. أو قدميها كمقبلات باردة. إذا كنت ترغب في عدم طهي طبق جانبي ، يمكنك وضع البطاطس المفرومة على صينية خبز مع الطائر. ثم سيكون لديك على الفور طبق جانبي جاهز. كل ما تبقى هو تحضير سلطة خضروات أو فتح برطمان تعليب.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 305 سعرة حرارية.
- الحصص - 3-4
- وقت الطهي - 2 ساعة و 30 دقيقة
مكونات:
- بطة - 0 ، 5 جثث أو أجزاء منها
- صلصة الطماطم - 200 مل
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- بهارات وتوابل حسب الرغبة
- فلفل أسود مطحون - رشة
- صلصة الصويا - 50 مل
خطوة بخطوة طبخ البط في صلصة الطماطم في الفرن ، وصفة مع الصورة:
1. اكشط الذبيحة بأكملها بإسفنجة حديدية ، ثم أزل الريش واغسلها تحت الماء الجاري. قطعها إلى قطع مريحة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إزالة الجلد لأن يحتوي على معظم الدهون. لذلك سيكون اللحم أقل سعرات حرارية.
2. صب صلصة الصويا وصلصة الطماطم في وعاء. يضاف الملح والفلفل الأسود وأي بهارات. احرص على عدم المبالغة في ذلك عند إضافة الملح. يوجد في الطماطم وصلصات الصويا.
3. يقلب الصلصة جيداً حتى تصبح ناعمة.
4. ضع قطع البط في الصلصة المعدة.
5. حرك حتى يغطي الطائر التتبيلة بالكامل. قم بتغطيته بغشاء لاصق واتركه لينقع لمدة 1.5 ساعة في درجة حرارة الغرفة. لكن يمكنك تركه لينقع في الثلاجة طوال الليل. ثم ستلين الألياف أكثر ، وستصبح الذبيحة أكثر ليونة ونعومة.
6. ضع الدجاج المخلل في صينية خبز. إذا بقيت أي صلصة ، اسكبيها فوق البط. غطي القالب بورق احباط وضعه في فرن ساخن على حرارة 180 درجة لمدة ساعة. إذا كنت تريد أن يكون للبط في صلصة الطماطم في الفرن قشرة بنية ذهبية ، فقم بإزالة ورق القصدير قبل 15 دقيقة من الطهي حتى يتحول الطبق إلى اللون البني.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي البط المطهي بالخضروات.
