إذا كنت تريد كبابًا لذيذًا وليس دهنيًا ، فقم بنقع اللحم في العصير الخاص بك وفقًا لهذه الوصفة. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
شيش كباب لحم مقلي طبيعي لا يحتاج لأي إضافات إضافية عند النقع. في هذا الاستعراض ، سوف أشارك وصفة لصنع كباب لحم الخنزير في عصيره الخاص. اصنع الكباب حسب هذه الوصفة ولن تندم بالتأكيد. تقنية طهي الشواء في العصير الخاص بها بسيطة للغاية. في نفس الوقت ، سوف تحصل على وجبة ليس أسوأ من استخدام المخللات الرائعة. خيار آخر جذاب هو استخدام حد أدنى من الضمادات غير المفيدة بشكل خاص ، مما يجعل الطعام أكثر صحة للجسم.
للحصول على لحم لذيذ حقًا دون استخدام ماء مالح ، تحتاج إلى معرفة بعض الأسرار. ثم لن يتحول لحمك إلى طري وجاف.
- أولًا ، رصها والبصل في طبقات أو قلّب جيدًا لتوزيع الطعام بالتساوي.
- ثانيًا ، من المهم أن تُغطى كل قطعة من اللحم بالتوابل. لنفس السبب يضاف الملح والفلفل مع الخلط.
- ثالثًا ، اضغط على كباب المستقبل حتى تتفاعل المكونات بشكل أفضل.
- رابعًا ، طريقة الطهي هذه مناسبة فقط للنقع الطويل. بعد نقع اللحم لمدة ساعة ونصف ، لن يصبح فاتح للشهية. يستغرق نقع الكباب في عصيره وقتًا طويلاً ، على سبيل المثال ، بين عشية وضحاها.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 218 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 24 ساعة للنقع ، 45-50 دقيقة لشواء اللحم
مكونات:
- لحم الخنزير - 1 كجم
- أوراق الغار - 4-5 قطع.
- فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- بصل - 4-5 قطع.
- ملح - 2-3 ملاعق صغيرة أو حسب الذوق
طهي كباب لحم الخنزير خطوة بخطوة في عصيره الخاص ، وصفة مع الصورة:
1. اغسل اللحم واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية. قطّعيها إلى قطع طولها 5 سم مقابل اتجاه الحبوب ، واختاري اللحم الذي يحتوي على خطوط دهنية ، مثل العنق. لذلك سيكون الكباب أكثر عصارة ودسمًا ولذيذًا.
2. يقشر البصل ويغسل ويقطع إلى حلقات بسمك 1 سم ويرسل إلى المقلاة إلى اللحم. على الرغم من حقيقة أن العديد من البصل غير مناسب للأكل ، إلا أنه يجب أن يكون هناك الكثير منها. سوف يستخدم عصيره ، مما يساعد قطع اللحم على التتبيل بشكل أفضل.
الملح والفلفل المنتجات ووضع ورقة الغار في قطع مكسورة. تخلط جيدا وتضع القهر على القمة. استخدم صفيحة كحمولة ، ضع عليها جرة 3 لتر من الماء.
3. اترك لحم الخنزير لينقع طوال الليل ، لكن الأفضل أن تتحمله ليوم واحد. بعد فترة معينة ، قم بربطها على سيخ بالتناوب مع شرائح البصل.
4. تحضير الفحم بحلول هذا الوقت. أشعل الخشب وانتظر حتى يحترق ، لكن يجب تسخين الفحم جيدًا. ضع الأسياخ على الشواية واشوي الأسياخ مع التقليب بين الحين والآخر بحيث تُخبز كل قطعة بالتساوي وتحمر من جميع الجوانب.
5. إذا ظهرت ألسنة اللهب من الجمر ، قم بإطفاءها بالرش بالتتبيلة التي تم فيها تبول الكباب. تحقق من جاهزية اللحم بالسكين. قطع قطعة ؛ يجب أن يفرز العصير الصافي. إذا كان دمويًا ، اطبخه أكثر وتحقق من الجاهزية مرة أخرى.
يأكلون شيش كباب مباشرة بعد طهيه بمفرده أو مع أي صلصات.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي الشواء في العصير الخاص بك.
