اكتشف 7 أنواع من الدقيق الصحي لجسمك وما هو الدقيق الذي يمنع منعا باتا استخدامه يوميا في نظامك الغذائي. إذا كنت متأكدًا من بطلان منتجات الدقيق لفقدان الوزن وأنها بشكل عام غير متوافقة مع نظام غذائي صحي ، فأنت مخطئ جدًا. هذه واحدة من أكثر الصور النمطية شيوعًا المستوحاة من مختلف الوسائط المطبوعة والإلكترونية. أولاً ، اسأل نفسك ما تعرفه عن فوائد ومخاطر الطحين لجسم الرياضي.
الجواب على ذلك يعتمد على المواد الخام المستخدمة في تصنيع المنتج. يمكن العثور على بعض أنواع الدقيق في السوق اليوم والتي يمكن أن تفيد الجسم أكثر من إلحاق الضرر بها. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن نتذكر أن أي منتج تقريبًا يمكن أن يكون مفيدًا إذا تم استخدامه بحكمة. سنخبرك اليوم عن فوائد ومخاطر الطحين لجسم الرياضي ، والذي يتم الحصول عليه من مواد خام مختلفة.
الطحين الأكثر ضررا لجسم الرياضي
فقط دقيق القمح الأبيض يضر الجسم. هذا منتج مكرر تمامًا ولا يمتلك أي خصائص قيمة. عندما يتعلق الأمر بفوائد ومخاطر الطحين لجسم الرياضي ، يتم سماع المراجعات السلبية فقط حول هذا المنتج. أحد أسباب ذلك هو وجود كمية كبيرة من الغلوتين ، والتي يمكن أن تسبب تطور بعض الأمراض.
يجب أن تتذكر أنه كلما كان دقيق القمح أكثر بياضًا ، زاد ضرره على الجسم. أثناء إنتاج المنتج ، لا يبقى فيه أي مغذيات ، باستثناء النشا. لا تنس أن بعض الشركات المصنعة تستخدم حتى مركبات كيميائية لتبييض الدقيق وفي نفس الوقت تزيد من مدة صلاحيتها. يمكنك استبدال هذا المنتج بأنواع صحية من الدقيق ، والتي سيتم مناقشتها أدناه.
طحين مفيد للرياضيين
دقيق لحم بقري
يتم الحصول على هذا النوع من الدقيق من حبوب الشوفان المقلية ثم تجفيفها وتقشيرها وسحقها. بسبب خصوصيات العملية التكنولوجية لإنتاج هذا النوع من الدقيق. يحتوي المنتج على كمية كبيرة من العناصر النزرة. نظرًا لأن مؤشر نسبة السكر في الدم للشوفان ليس مرتفعًا ، يمكن اعتبار دقيق الشوفان منتجًا غذائيًا. مع محتوى منخفض السعرات الحرارية ، فإنه قادر على التشبع بسرعة.
دعونا لا ننسى ميزة أخرى لدقيق الشوفان - قمع الرغبة في استخدام الحلويات. يحتوي هذا النوع من الدقيق على مركبات البروتين النباتي والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والألياف وفيتامينات ب والليسيثين ومضادات الأكسدة. نتيجة لذلك ، يمكننا التحدث عن الخصائص الإيجابية التالية للمنتج:
- يطبيع توازن مركبات البروتين الدهني.
- يزيد من كفاءة آليات دفاع الجسم.
- يقضي على الأرق والاكتئاب.
- له تأثير إيجابي على عمل الجهاز الهرموني.
- يبطئ تكوين جلطات الدم.
- يحسن جودة وهيكل الجلد.
هذا منتج طبيعي يمتصه الجسم تمامًا ، ومن المستحيل إساءة استخدام الأطباق المصنوعة منه.
دقيق الحنطة
يتم الحصول على المنتج من أصناف القمح شبه البرية. تعتبر حبيبات هذا النبات هشة للغاية وهي مصدر لكميات كبيرة من العناصر الغذائية. تحتوي الحنطة ، التي تسمى أحيانًا الحنطة ، على أكبر قدر ممكن من مركبات البروتين في جميع النباتات. نظرًا لوجود كمية كبيرة من الألياف في المنتج ، فإن دقيق الحنطة له تأثير إيجابي على عمل الجهاز الهضمي والجهاز المناعي.
في المتاجر ، يمكنك غالبًا العثور على منتجات مصنوعة من هذا النوع من الدقيق.نظرًا لأن الجسم يمتص العناصر الغذائية من دقيق الحنطة في وقت قصير ، فإن هذا يزيد من قيمته. إذا كنت تستهلك بانتظام منتجات مصنوعة من الحنطة ، فيمكن الحصول على التأثيرات الإيجابية التالية:
- يتم تطبيع تركيز الجلوكوز في الدم.
- يتحسن جهاز المناعة.
- يتم تقليل خطر الإصابة بأمراض الأورام والأمراض المعدية.
- يتحسن عمل الكائن الحي ككل.
الموانع الوحيدة لاستخدام الحنطة هي التعصب الفردي لهذا المنتج.
طحين الحنطة السوداء
من الواضح تمامًا أن المنتج مصنوع من الحنطة السوداء. هذا النبات البيئي وجميع المنتجات التي يتم الحصول عليها منه مفيدة للغاية للجسم. هذا يرجع إلى حقيقة أن الحنطة السوداء قادرة على محاربة الأعشاب الضارة بشكل مستقل ولا تتطلب استخدام مركبات كيميائية مختلفة ، على سبيل المثال ، مبيدات الآفات ، لزراعتها. نتيجة لذلك ، يعد دقيق الحنطة السوداء مصدرًا قويًا للعديد من العناصر الغذائية.
يمكن أن يكون المنتج مفيدًا خلال فترة إنقاص الوزن ، ففي وقت قصير يزيل السموم من الجسم ، كما يحسن صحتك. دعونا نلاحظ الخصائص الإيجابية الرئيسية لدقيق الحنطة السوداء:
- تم تطبيع الدورة الدموية.
- تزيد كفاءة آليات دفاع الجسم.
- استقرار عمل الغدة الدرقية.
- يتم تطبيع تركيز الجلوكوز في الدم.
- يتم تسريع عمليات تجديد الهياكل الخلوية للجلد.
- يزداد تخزين الطاقة في الخلايا.
- يتم تطبيع عمل الجهاز الهضمي.
- يتم تقليل مخاطر الإصابة بالروماتيزم والتهاب المفاصل.
يجب تضمين دقيق الحنطة السوداء في النظام الغذائي للأمهات الحوامل لأنه مصدر قوي لحمض الفوليك. يمكن أن يكون استهلاك الأطباق من هذا المنتج ضارًا فقط في حالة تفاقم الأمراض المزمنة في الجهاز الهضمي.
دقيق الشوفان
المنتج مصنوع من حبوب الشوفان الناضجة. يعتبر هذا النوع من الدقيق مصدرًا ممتازًا للفيتامينات PP و B و E. أيضًا ، يحتوي المنتج على معدن نادر نوعًا ما ، وهو السيليكون ، والذي له تأثير إيجابي على عمليات التمثيل الغذائي. نظرًا لوجود كمية كبيرة من الأمينات في دقيق الشوفان مع الحد الأدنى من محتوى النشا ، يمكن اعتبار المنتج بأمان غذائيًا. دعنا نلاحظ الخصائص المفيدة لدقيق الشوفان:
- يحسن عمل الجهاز العصبي.
- يطبيع ضغط الدم.
- يحسن أداء الجهاز القلبي الوعائي.
- يجب تضمينه في النظام الغذائي لأمراض الكبد وخاصة التهاب الكبد.
يجب قول بضع كلمات عن ألياف النبات الموجودة في الدقيق. إنها تسمح لك بتسريع عمليات التخلص من السموم والسموم. يقدر الرياضيون دقيق الشوفان لاحتوائه على نسبة عالية من الأمين ، مما يساعد على اكتساب كتلة العضلات. قد تكون الموانع الوحيدة لتناول دقيق الشوفان هي التعصب الفردي.
دقيق بذور الكتان
المنتج مصنوع من بذور الكتان بعد استخلاص الزيت. تسمح لك هذه التقنية بالحفاظ على جميع العناصر الغذائية الموجودة في بذور الكتان - أوميغا 3 و 6 أحماض دهنية وفيتامينات B و H و A و E و D. بالإضافة إلى أن دقيق بذور الكتان هو مصدر للعديد من المعادن ، على سبيل المثال ، الصوديوم والفوسفور والحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم. ستكون وجبات بذور الكتان مفيدة جدًا:
- لمشاكل في الجهاز الهضمي.
- مع أمراض الكلى والمثانة.
- لمشاكل الجلد والأوعية الدموية.
يمكن تحضير هلام مفيد من دقيق بذور الكتان ، كما يمكن للمنتج أن يقلل من قيمة الطاقة للأطباق المختلفة ، إذا تم استخدامه كخبز للبقسماط. لا توجد موانع لاستخدام المنتج ، باستثناء التعصب الفردي للجسم.
دقيق الذرة
هذا الطحين مصنوع من أصناف الذرة الصفراء. يحتوي المنتج على الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم والنشا وفيتامينات PP و B.يمكن استخدام دقيق الذرة لتحضير عدد كبير من الأطباق ، على سبيل المثال ، المافن ، عصيدة من دقيق الذرة ، الفطائر ، التورتيلا ، الهوميني ، إلخ. نوصي باستخدامها في المواقف التالية:
- تطبيع توازن مركبات البروتين الدهني.
- القضاء على مشاكل عمل المعدة.
- تقوية عضلة القلب.
- إبطاء عملية الشيخوخة.
- محاربة فقر الدم.
- في علاج ارتفاع ضغط الدم.
- تقوية مينا الأسنان.
- في ظل وجود عمليات التهابية في المرارة.
ومع ذلك ، من الضروري أن نتذكر بعض موانع استخدام دقيق الذرة. نظرًا لأن المبيدات الحشرية والمواد الكيميائية الأخرى غالبًا ما تستخدم في زراعة الذرة ، فمن الممكن حدوث تفاعلات الحساسية. إذا كان الشخص يعاني من ارتفاع معدل تخثر الدم فلا ينصح باستخدام دقيق الذرة له.
دقيق أرامانثا
بالحديث عن فوائد ومخاطر الطحين لجسم الرياضي ، لا يمكن تجاهل هذا المنتج. جميع أنواع الدقيق التي تمت مناقشتها أعلاه معروفة لكثير من الناس ، ولا يمكن قول ذلك عن أرامانت. في الوقت نفسه ، إنه منتج صحي للغاية يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية. بدأ أرامانت في النمو في روسيا القديمة. هذا المنتج يستخدم بنشاط اليوم. ربما تعرف أرامانت على أنها شيريتسا. المنتج جيد للرياضيين ويضيف العديد من مصنعي التغذية الرياضية دقيق أرامانثا إلى المكملات الغذائية المختلفة.
ظاهريا ، تشبه بذور أرامانثا بذور الخشخاش ، ولكن لها لون فاتح. أثناء إنتاج الدقيق ، يتم طحن البذور ، وعند الخروج نحصل على مسحوق مصفر برائحة غريبة. من فوائد طحين أرامانثا نقص الغلوتين في تركيبته. غالبًا ما استخدم أسلافنا دقيق الصوص ، لإضافته إلى أطباق مختلفة. لقد أثبت العلماء أن هذا المنتج يمكن أن يزيد من متوسط العمر المتوقع. لسوء الحظ ، لا يتم زراعة أرامانت اليوم على أراضي دولتنا ويتم توفيره من الخارج.
دعنا نلاحظ العناصر الرئيسية المفيدة للمنتج:
- مركبات الأحماض الأمينية - المنتج مصدر قوي لليسين ويحتوي على أمينات أخرى. هذا له تأثير إيجابي على عمل عضلة القلب ، نظام المكونة للدم ، وتطبيع عمليات تخليق الإنزيم وتطبيع الخلفية الهرمونية.
- ليسين هي مادة فريدة لها العديد من الخصائص الإيجابية. على سبيل المثال ، يعمل على تسريع امتصاص الكالسيوم ، والذي يبلغ ضعف الكمية الموجودة في دقيق أرامانث مقارنة بالحليب.
- سكوالين - وجد العلماء أن هذه المادة يمكن أن تبطئ عملية الشيخوخة.
إذا تحدثنا عن الخصائص الإيجابية للمنتج ككل ، فهناك الكثير منها:
- يسرع عمليات الاستفادة من السموم والسموم.
- موصى به للاستخدام من قبل مرضى السكر.
- يحسن حالة الأوعية الدموية.
- يستقر مؤشر ضغط الدم.
- يقوي جهاز المناعة.
- يسرع عمليات التئام الجروح.
- يسمح لك بمحاربة أمراض الجهاز البولي التناسلي الأنثوي.
- له تأثير إيجابي على عمل الجهاز الهضمي.
- يستخدم لفقر الدم.
- مفيد لمشاكل الجلد.
يمكنك التحدث عن فوائد ومخاطر الطحين لجسم الرياضي لفترة طويلة ، لكن ربما تكون قد فهمت بالفعل أن دقيق القمح هو الأكثر ضررًا. في الوقت نفسه ، هناك منتجات صحية يمكنك استخدامها بأمان ولا تقلق بشأن صحتك.
