وصفة خطوة بخطوة مع صورة لعمل سلطة مع الثوم البري والخيار والجبن في المنزل. القيمة الغذائية ومحتوى السعرات الحرارية وصفات الفيديو.
ستكون سلطة الربيع مع الثوم البري والخيار والجبن إضافة ممتازة لكل من الوجبات اليومية والأعياد. يعتمد هذا الطبق على ثلاثة مكونات متوفرة فقط ، وهي متبلة بالصلصة العطرية. بفضل الخيار ، ستكتسب السلطة تلقائيًا نكهة الربيع والعصارة. يضيف الجبن الصلب الشبع والحنان. والثوم البري ، الذي له رائحة الثوم ، يتحد مع هذه المنتجات ليس أسوأ من الثوم. علاوة على ذلك ، فإن إضافة الثوم البري هي التي تجعل السلطة أكثر إثارة ومشرقة وحارة. ولكن هنا يجب أن تأخذ في الاعتبار أيضًا رائحة الثوم الخفيفة مع طعم لاذع قليلاً. لكن هذه العشبة تحتوي على إضافة كبيرة واحدة - تحتوي مجموعة واحدة من الثوم البري على قدر من فيتامين سي يساوي 1 كجم من الليمون. وهذا هو المطلوب لضعف مناعة الربيع.
يتم تحضير هذه السلطة اللذيذة بكل بساطة وبسرعة ، في غضون دقيقتين فقط. إنه مليء بالفيتامينات والزيوت الأساسية. هذا اكتشاف حقيقي لعشاء لذيذ بعد يوم شاق من العمل. بمجرد أن تتذوق طعم الثوم البري الذي لا يُنسى ، ممزوجًا بالخيار المقرمش والجبن الطري ، وسوف تطبخ هذه السلطة مرارًا وتكرارًا.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 52 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 15 دقيقة
مكونات:
- رامسون - 20-30 ورقة
- خيار - 1-2 قطعة. حسب الحجم
- جبنة صلبة - 100 جم
- زيت نباتي مكرر - 3-4 ملاعق كبيرة للتزود بالوقود
- بذور السمسم - 1 ملعقة كبيرة
- صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
سلطة طبخ خطوة بخطوة مع الثوم البري والخيار والجبن:
1. تأكد من غسل الثوم البري جيدًا تحت الماء البارد الجاري حتى لا يتبقى الغبار والأوساخ عند تقاطعات الأوراق. نظرًا لأن الثوم البري له رائحة الثوم ، فمن الأفضل استخدامه في المساء أو في يوم لا تضطر فيه للذهاب إلى العمل. ولكن إذا كنت ترغب في التخلص من الرائحة ، قم أولاً بصب الماء المغلي فوق العشب ثم انقعه في الخل. لم أفعل ذلك ، لكنني وجدت مثل هذه النصائح من الطهاة على الإنترنت.
قم بإزالة الأغشية الزائدة عن سيقان الثوم البري. قطع براعم الزهور التي ظهرت ، ليست هناك حاجة إليها. اطوي الثوم البري الصغير إلى حفنة وقطعيه إلى شرائح رفيعة مع الأوراق. ضعه على طبق.
رامسون حديقة ، وهناك غابة. يمكنك زراعته في الحديقة أو جمعه في الغابة. عند جمع عشب الغابة ، لا تخلط بينه وبين زنابق الوادي ، لأن هذان النباتان متشابهان للغاية مع بعضهما البعض. لكن زنبق أوراق الوادي ، على عكس الثوم البري ، لا يمكن أن يؤكل ، لأنه هم سامون. لذلك ، عندما تشتري الثوم البري على طول الممرات في الأسواق التلقائية أو تجمعه في الغابة ، كن حذرًا أيضًا. افرك الورقة بيديك وستسمع فورًا رائحة ثوم حادة ومشرقة.
2. اغسل الخيار بالماء الجاري البارد وجففه بمنشفة ورقية. قطع الأطراف من كلا الجانبين وقطعها إلى أرباع رقيقة إلى حلقات أو مكعبات متوسطة الحجم. ضع الخيار في طبق فوق الثوم البري.
عند اختيار الخيار ، انتبه إلى أنها ليست خاملة وكبيرة الحجم. يجب أن يكون اللون متساويًا وأخضرًا ، ويجب أن تكون السويقة أخف وزناً قليلاً عند الضغط عليها. تحقق أيضًا من وجود رائحة "الخيار".
3. قطّعي الجبن الصلب إلى شرائح أو مكعبات حسب رغبتك. بالنسبة للسلطة ، يمكنك اختيار الجبن الروسي العادي ، لكن الطبق سيكون أكثر شراسة إذا تناولت الجبن برائحة وطعم واضحين ، مثل تشيدر ، إيدام ، جودة.
4. في وعاء صغير ، اخلطي صلصة الصويا والزيت النباتي ورشة ملح. لا تفرط في الملح ، لأن صلصة الصويا المالحة. قلبي الصلصة بشوكة أو خفقت صغيرة حتى تصبح ناعمة وسلسة.
5.تُسكب الصلصة المُعدّة فوق السلطة وتُحرّك برفق. يمكنك أيضًا تتبيله بالقشدة الحامضة أو المايونيز.
6. قبل التقديم ، ضعي الثوم البري وسلطة الخيار والجبن على طبق التقديم ورشي بذور السمسم. يمكنك استخدام بذور السمسم نيئة أو قليها مسبقًا في مقلاة نظيفة وجافة ووضعها في الثلاجة. يجب تقديم الطبق مباشرة بعد الطهي ، فهو غير مطبوخ للمستقبل.
