أفضل 6 وصفات أصلية للسلطات بالفجل. نصائح مفيدة وأسرار الطبخ. وصفات فيديو.
سلطة الفجل المنعشة هي وجبة خفيفة سريعة وسهلة لتكمل أي وجبة. الفجل مصدر جيد للفيتامينات. يحتوي على الألياف والفيتامينات C و B1 و B2 و PP. بالإضافة إلى ذلك ، يتم دمجه مع خضروات أخرى ، وعادة لا تتطلب الوصفات معالجة حرارية به. لذلك ، يمكنك طهي الأطباق مع الفجل في 5-10 دقائق. تحتوي هذه المراجعة على أفضل الوصفات لسلطات الفجل الطازجة ، والتي لن يكون من الصعب صنعها ولن تستغرق الكثير من الوقت.
سلطة الفجل - نصائح وحيل
- الخضروات الجذرية الجيدة لها بشرة ناعمة ومتساوية.
- إذا كانت هناك تشققات على الخضار ، فهذا يعني أنها لم تزرع بشكل صحيح.
- يبدأ الفجل في التحول إلى المر بسبب نقص الرطوبة أثناء الزراعة. في هذه الحالة ، يمكن أن تكتسب المسامية والنعومة.
- يجب أن يكون الفجل الجيد طريًا وثابتًا وجميلًا مع قمم خضراء زاهية ومثيرة.
- قم بتخزين الفجل في الثلاجة ، ويفضل أن يكون بدون الأوراق. يتم تخزين الفواكه ذات الجذور لمدة لا تزيد عن 4 أيام ، بدونها - حتى أسبوعين.
- لإزالة المرارة الحالية من الفجل ، صب الماء البارد في قدر 2 لتر ، أضف 1 ملعقة كبيرة. يملح ويغمر الفجل المجرد لمدة 30 دقيقة. ثم يشطف بالماء النظيف.
- طريقة أخرى لإزالة المرارة هي الطريقة التالية. اغسلي الفجل المفروم بالماء وضعيه في مصفاة واتركيه يجف.
- إذا لم يكن من الممكن نقع الثمار ، فتبّل السلطة بالقشدة الحامضة. يغرق في المرارة جيدا.
- يمشي الفجل جيدًا في السلطة مع الخيار والطماطم والملفوف والكرفس والتفاح والجبن الصلب والبطاطا والجبن والبيض المسلوق. يتم دمجه مع الأعشاب: الخس ، الجرجير ، البقدونس ، الريحان ، الشبت ، السبانخ ، إلخ.
- ستكون السلطة مع الفجل أكثر نعومة وإرضاءً إذا أضفت منتجات اللحوم.
- سيكتسب الطبق عصارة ونضارة ورائحة حارة مع الجزر على الطريقة الكورية.
- تتبيلة السلطات مع كريمة الفجل الحامضة والمايونيز والزبادي الطبيعي والزيتون والسمسم أو الزيت النباتي.
- لا يتم تحضير سلطات الخضار للاستخدام في المستقبل ، ولكن يتم تقديمها مباشرة بعد التحضير. إذا وقفت ، ستخرج الخضروات العصير وسيصبح الطبق مائيًا ويفقد مذاقه ومظهره الفاتح للشهية.
شاهد أيضًا كيفية صنع سلطة بالفجل والبطاطس والخيار.
سلطة الفجل والخيار
معطر ولذيذ ، سهل للغاية وسريع التحضير - سلطة مع الفجل والخيار. وحتى لا يحتوي الطبق على سعرات حرارية عالية ، استخدم ضمادة تحتوي على نسبة قليلة من الدهون.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 52 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 15 دقيقة
مكونات:
- الفجل - 200 جم
- شبت طازج - 1 حفنة
- خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل أخضر - 0.5 حفنة
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة
- القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة
- ملح - قرصة
طبخ سلطة الفجل والخيار:
- اغسل وجفف جميع الخضروات والأعشاب بمنشفة ورقية.
- نقطع الخيار إلى أنصاف حلقات ، والفجل إلى دوائر ، وقطع الأعشاب ناعما.
- يُمزج القشدة الحامضة مع عصير الليمون ورشة من الفلفل الأسود والملح.
- تبلي الخضار بالصلصة واخلطي سلطة الفجل والخيار جيدًا.
سلطة بالفجل والبيض والخيار
سلطة الربيع بالفجل والخيار والبيض برائحة النضارة والأعشاب والربيع. من الأفضل تقديمها مبردة ، بحيث تكون رائحتها أكثر نضارة وتصبح أكثر ثراءً.
مكونات:
- بيض - 1 قطعة.
- الفجل - 4 قطع.
- مايونيز حسب الرغبة
- خيار - 2 قطعة.
- بصل أخضر - 30 جم
- ملح للتذوق
تحضير سلطة بالفجل والبيض والخيار:
- يُسلق البيض المسلوق جيدًا ويُبرد ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات.
- يغسل الفجل والخيار ويقطع إلى شرائح رقيقة.
- يغسل البصل الأخضر ويقطع ناعما.
- يُمزج جميع المنتجات ، والملح ، ويتبل بالمايونيز ، ويُحرَّك ويُقدم على الفور حتى يظهر سائل الخيار.
سلطة بالفجل والبيض والبصل الاخضر
سلطة الربيع والصيف بالفجل والبيض والبصل الاخضر. على الرغم من أن جميع المكونات متاحة الآن للشراء على مدار العام. ومع ذلك ، فإن الطبق ألذ بكثير من الخضار الطازجة.
مكونات:
- الفجل - 6-7 قطع.
- بصل أخضر - 3 ريش
- بيض مسلوق - 1 جهاز كمبيوتر.
- زبادي طبيعي - 2 ملاعق كبيرة
- ملح - قرصة
تحضير سلطة بالفجل والبيض والبصل الأخضر:
- اغسل وجفف الفجل والبصل الأخضر.
- نقطع الفجل إلى دوائر والبصل الأخضر إلى حلقات رفيعة.
- يقشر البيض المسلوق ويقطع إلى مكعبات.
- يُمزج كل الخضار ويُضاف الزبادي والملح ويخلط كل شيء.
سلطة الفجل الأخضر
الكثير من الأعشاب الطازجة والفجل المقرمش المتبل بزيت الزيتون والخضروات البلسمية الحامضة وصلصة الصويا بدلاً من الملح. سلطة الفجل الأخضر البسيطة واللذيذة ستجذب عشاق الخضروات النيئة مع الصلصات المثيرة للاهتمام.
مكونات:
- سلطة خضراء - 50 جم
- الفجل - 200 جم
- السبانخ - 50 جم
- بصل أخضر - 30 جم
- خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
- صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة
- كزبرة - 20 جم
- شبت - 20 جم
- بقدونس - 20 جم
- زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة
- خل بلسمي - 1 ملعقة كبيرة
طبخ سلطة الفجل الأخضر:
- اغسل وجفف الخضار والأعشاب بمنشفة.
- يُمزق الخس بيديك ويوضع في وعاء مناسب.
- نقطع الكزبرة والبقدونس والبصل الأخضر والشبت بالسكين.
- نقطع الخيار والفجل إلى حلقات نصف رفيعة.
- يُمزج زيت الزيتون والخل البلسمي وصلصة الصويا للتتبيل.
- ضع كل الخضروات في وعاء. يتبل بالصلصة ويقلب.
سلطة الفجل والطماطم بالقشدة الحامضة
تعتبر السلطة مع الفجل والطماطم مع القشدة الحامضة لذيذة بشكل خاص إذا تم تحضيرها من الخضروات الطازجة التي يتم جمعها فقط من الحديقة في البلد والمتبلة بالقشدة الحامضة محلية الصنع.
مكونات:
- الفجل - 10 قطع.
- طماطم - 2 قطعة.
- بصل أخضر - حفنة
- شبت - حفنة
- أوراق الخس - حفنة
- القشدة الحامضة التي تحتوي على نسبة دهون 20٪ (يفضل محلية الصنع) - 3-4 ملاعق كبيرة.
- ملح - 1/3 ملعقة صغيرة
سلطة طبخ الفجل والطماطم بالقشدة الحامضة:
- اغسل جميع المنتجات تحت الماء الجاري وجففها بمنشفة ورقية.
- قطّع الطماطم إلى شرائح بأي حجم.
- مزق أوراق الخس بيديك.
- نفرم الشبت والبصل الأخضر.
- قطع الفجل إلى دوائر بعرض 2 مم.
- يُمزج جميع المنتجات والملح ويتبل بالكريمة الحامضة ويُحرّك.
سلطة فجل وملفوف
إثراء الجسم بالفيتامينات وإضفاء البهجة على المذاق الطازج للسلطة بالفجل والملفوف. التحضير بسرعة وسهولة.
مكونات:
- ملفوف أبيض - 400 جم
- الفجل - 300 جم
- شبت - 30 جم
- مايونيز - للتتبيل
- الخردل - على طرف السكين
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
طبخ سلطة الملفوف والفجل:
- اغسل الملفوف الطازج ، افرمه جيدًا ، أضف القليل من الملح وتذكره بيديك حتى يظهر العصير.
- يغسل الفجل ويقطع إلى نصف حلقات.
- اغسل الشبت واقطعها جيدًا.
- يُمزج المايونيز مع الخردل والملح ويُحرّك بشوكة.
- ضعي جميع المكونات في وعاء عميق ، وتبليها بالصلصة وقلبي.
وصفات الفيديو:
سلطة الفجل والخيار
سلطة الخيار والبيض والفجل
سلطة خضراء طازجة مع خيار وفجل
