الفلفل والليمون ومكوناته الرئيسية. تكوين ومحتوى السعرات الحرارية للمنتج. فوائد التوابل المسموعة مع التحذيرات المصاحبة لاستخدامها. الأطباق الأصلية مع هذا التوابل. يحتوي خلطة البهارات على نسبة عالية من فيتامين سي وهو مركب فعال في علاج التهاب اللثة ويمنع انتشار البكتيريا في الفم.
موانع وأضرار الليمون والفلفل
يجب استخدام أي توابل بحذر شديد. يجب ألا يخاف الشخص السليم الذي يستخدم التوابل باعتدال من أي شيء ، حيث يتم تقليل ضرر الليمون والفلفل إلى الحد الأدنى تقريبًا. ومع ذلك ، إذا كنت تعاني من مشاكل صحية معينة ، فيجب عليك الحد من استخدامه. وبما أن هذا خليط من التوابل ، عند استخدام التوابل ، يوصى بمراعاة موانع الاستعمال لكل من مكوناته.
للحفاظ على صحتك ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يجب عليك تتبيل الطبق بفلفل الليمون لمثل هذه الأمراض:
- التهاب المسالك البولية الحاد … في التهاب المثانة المزمن ، والذي غالبًا ما يكون مصحوبًا بانتكاسات المرض ، يُمنع تمامًا تناول هذه التوابل.
- أمراض الجهاز الهضمي … بالنسبة لالتهاب القولون التقرحي والتهاب المعدة ومشاكل المرارة ، يجب استبعاد التوابل الصوتية من نظامك الغذائي.
- حساسية … حتى مع وجود رد فعل سلبي على شعر الحيوانات أو المواد الكيميائية المنزلية ، لا ينصح باستخدام أي توابل دون استشارة طبيب الجهاز الهضمي أولاً.
- الحمل والرضاعة … عند الحمل وبعد ولادته ، يجب الاتفاق على نظام الأم الغذائي مع الطبيب. في معظم الحالات ، لا ينصح المرأة بتناول فلفل الليمون خلال هذه الفترة.
تشمل التحذيرات التي تم التعبير عنها فترة حياة معينة أو أمراضًا خطيرة.
كيف لطهي الليمون والفلفل
يمكن شراء أي توابل ليس فقط من متجر متخصص ، ولكن أيضًا في سوق عادي. في الوقت نفسه ، يجدر بنا أن نتذكر أنه في المنزل يمكن الحصول على المنتج المطلوب بجودة أعلى بكثير.
لطهي فلفل الليمون بمفردك ، تحتاج إلى تسخين الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 50 درجة. يجب خلط ملعقتين كبيرتين من الحماس (ستحتاجين إلى استخدام ثلاث ليمون) مع ثلاث ملاعق كبيرة من الفلفل الأسود.
على ورقة الخبز ، تحتاج إلى وضع ورق البرشمان الذي سيتم خبز التوابل المستقبلية عليه. ضعي عليها قشر الفلفل الأسود حتى تجف تمامًا في الفرن. لهذا ، عادة ما تكون نصف ساعة كافية ، وبعد ذلك يجب سحق الخليط وخلطه بملعقة كبيرة. ملح ، كركم ، بصل مجفف وثوم.
لتنعيم الطعم الحار للتوابل ، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من السكر إليها.
إذا كنت ترغب في الحصول على توابل الليمون بالضبط ، فمن المستحسن تقليل كمية الفلفل الأسود وزيادة كمية الحماس المضافة.
يوصى بتخزين الفلفل والليمون في مكان بارد وجاف دون التعرض لأشعة الشمس المباشرة. تأكد من عدم وجود روائح غريبة تتغلغل في الحاوية. تعتبر الرطوبة أيضًا ضارة بالمنتج.
وصفات الليمون والفلفل
إنه توابل تجمع بين التوابل الحارة والحامضة التي تتناسب بشكل أفضل مع أطباق اللحوم - المقلية والمخبوزة والمشوية.
بفضل نكهة الليمون ، يستخدم هذا الخليط لتتبيل أنواع مختلفة من الأسماك. في معظم الحالات ، يتم استخدامه مع بولوك وسمك القد. يمكن استخدامه قبل المعالجة الحرارية للمنتج ، وكذلك للأطعمة الجاهزة للأكل.فلفل الليمون رائع لأي نوع من الأسماك ، مقلي أو مشوي.
أيضا ، خليط التوابل مناسب لتحضير الحساء ، على سبيل المثال ، من الجمبري والحبار. أصبحت النقع القائمة على هذا التوابل شائعة جدًا اليوم لدرجة أنها تجاوزت التوابل التقليدية في التصنيف. إنها قادرة على إعطاء طعم مثير للاهتمام للمكونات المألوفة.
يمكن تمثيل وصفات الفلفل بالليمون لأطباق مختلفة على النحو التالي:
- بوبوفرز … 2 بيضة ، 200 مل حليب ، 1 ملعقة صغيرة. يجب خلط قشر الليمون مع 50 مل من الماء ، ثم يضاف إلى الكتلة 1 ملعقة كبيرة. زبدة ، 150 جرام دقيق و 0.5 ملعقة صغيرة لكل منها. الفلفل الأسود والليمون. يجب توزيع العجينة الناتجة في علب ثم خبزها لمدة 40 دقيقة.
- سندويشات شهية … لوجبة إفطار دسمة ، أضف 1 ملعقة صغيرة إلى 1 كجم من اللحم المفروم. فلفل ليمون ، رشة ملح وفلفل أسود. يضاف إلى هذا الخليط صلصة ورسيستيرشاير على أساس الأنشوجة والزنجبيل والخردل والقرفة والهيل. يجب صنع الكرات الصغيرة من اللحم المفروم. نقطع 8 قطع من لحم الخنزير المقدد إلى نصفين ونلفها حول قاعدة اللحم. بعد القلي ، يجب وضع اللحم في الخبز مع الجبن.
- ملفات تعريف الارتباط المثيرة للاهتمام … يتم تحضير العجينة له من 250 غ من الدقيق ، 4 ملاعق كبيرة. النشا ، 1 ملعقة صغيرة. فلفل ليمون ، قشر ليمون واحد ، بيكنج بودر وقليل من سكر الفانيليا. الأشكال المقطوعة بالقوالب ستسعد كل من البالغين والأطفال.
- جنة الشوكولاتة (فلان) … ذوبي 150 جم من المنتج الحلو في حمام مائي مع 80 جم من الزبدة. يجب خلط سبعة بروتينات مع 1 ملعقة صغيرة. الفانيليا واخفقي الصفار مع 100 غرام من السكر. يجب خلط المكونات الصوتية بإدخال رشة من فلفل الليمون و 35 جرام من مسحوق الكاكاو بعناية. تُخبز ملفات تعريف الارتباط في علب مدهونة بالزبدة لمدة 15 دقيقة.
- حساء البحر الأبيض المتوسط … 250 جرام من الجمبري المقشر يجب أن يخلط مع 1 طماطم مقطعة ، 2 فص ثوم ، 2 ورق غار وشبت (نصف حفنة تكفي). يجب سكب المكونات الصوتية مع لتر من الماء وتغلي. بعد ذلك ، تحتاج إلى تقطيع البصل ناعماً وقليها في الزبدة وإرسالها إلى الروبيان مع 1 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم. الخطوة التالية هي إضافة الكزبرة المفرومة ناعماً و 2 ملعقة كبيرة. أرز. يجب طهي الحساء لمدة 20 دقيقة.
- كباب سمك … 700 جرام من السلمون يقطع إلى قطع متوسطة الحجم ويخلط مع قطعتين من البصل. كمخلل ، سيتم استخدام 250 مل من النبيذ الأبيض الجاف ، وعصير ليمونة واحدة ، و 4 جرام من بذور الكمون ، و 1 جرام من الملح ، و 5 جرام من المريمية المجففة ، ورشة من فلفل الليمون. في تركيبة مماثلة ، يجب أن يتبل السمك لمدة نصف ساعة. بعد ذلك ، تُعلَّق على أسياخ (أعواد) وتُقلى مع الفلفل الحلو.
- سمك السلمون المرقط طريقنا … يمكن طهي الأسماك الملكية بسرعة وبسهولة. من الأفضل خبز 450 جرام من سمك السلمون المرقط بالكامل ، لأنه سيكون أكثر عصيرًا. في ورق خاص للخبز ، من الضروري وضع السمك المحشو بمزيج من 20 مل من زيت الزيتون ، و 5 غرام من الزعتر المجفف ، و 5 غرام من الفلفل الحار و 2 غرام من الفلفل الأبيض المطحون.
- كباب لحم … لتحضير التتبيلة ، اخلطي 300 مل من عصير الرمان مع 50 مل من عصير الليمون ، و 5 غرام من الفلفل الأحمر المطحون الساخن ، و 50 مل من صلصة الصويا ، و 50 غرام من الثوم المفروم وقليل من الليمون والفلفل. في خليط مشابه ، يجب نقع 2 كجم من رقبة الخنزير ، و 400 جم من البصل لمدة 3-4 ساعات ، ثم يتم شد اللحم في سيخ.
- كوسة الدجاج … يجب تتبيل 500 جرام من صدر الطائر بالتركيب التالي: 200 جرام من قشر اللحم المفروم ، 50 جرام من الفلفل الحار ، 100 مل من الزيت النباتي ، رشة ملح وفلفل ليمون ، 50 جرام عسل و 25 جرام من كسبرة. 700 غرام من الكوسة يجب تقطيعها إلى شرائح رفيعة ومملحة. يجب أن يلف الدجاج المقلي بالخضروات السليمة وتثبيته بأعواد الأسنان.
وصفات شراب الليمون والفلفل
يمكن استبدال الشاي والقهوة المألوفين للجميع بمنتج لذيذ بنفس القدر.يمكنك حقًا تنويع قائمتك بمساعدة مشروبات الطاقة الطبيعية والكوكتيلات ومشروبات الفاكهة والكومبوت والعصائر.
وصفات شراب الليمون والفلفل:
- تسريب فيتامين … اغلي 400 مل من الماء واسكب 7 أوراق نعناع. في غضون 10 دقائق ، يجب نقع السائل الطبي. ثم تحتاج إلى إضافة قليل من الليمون والفلفل والكزبرة ، وكذلك ملعقة من العسل.
- مشروب الطاقة … لتحضيره ، تحتاج إلى تناول 200 مل من الماء (كوب واحد) وعصر 10 جم من الليمون فيه (حوالي شريحتين). أضف 3 جم (رشة) من الفلفل الحار والليمون إلى السائل العطري الناتج. يزيد هذا المشروب من مستوى الطاقة في الجسم ويساعد على حمايته خلال وباء الأنفلونزا.
- مشروب دافئ … من الضروري وضع 2 غرام من الشاي الأسود (قرصة) ، و 200 مل من الماء المغلي ، و 1 غرام من القرفة ، و 1 غرام من فلفل الليمون ، وقشر اليوسفي ، و 1 غرام من الفلفل الأحمر المطحون في الغلاية. من الضروري الإصرار على مثل هذا المشروب لمدة 20 دقيقة ، ثم إضافة السكر حسب الرغبة.
- عصير الليمون … 2 ملعقة كبيرة 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون. يجب إذابة شراب القيقب ورشة من فلفل الليمون في 250 مل من الماء. عادة ما يتم استخدام هذا المزيج من الأطعمة في نظام غذائي ليموناضة لمدة 5-6 أيام.
- عصير بالكحول … بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تحضير الثلج في قوالب. يجب تقطيع الليمون إلى شرائح ، يجب ترك إحداها كزينة. يجب سكب 100 غرام من الفودكا (يُنصح بتناول مشروب بأقل درجات الكحول) في كأسين. يوصى بإضافة 175 جم من عصير التوت البري إليها. في شاكر ، تحتاج إلى التغلب على مكعبات الثلج ، والليمون المفروم ، ورشة من الفلفل الأسود والليمون. بعد خلط المكونات ، أضف بعض ماء الصودا البارد إلى الأكواب.
- "رحلة العام الجديد" … هذا المشروب مناسب ليس فقط عشية التاريخ المعلن. لتحضيره ، تحتاج إلى إضافة قليل من الليمون والفلفل والكزبرة إلى 200 لتر من الشمبانيا (مارتيني). يفضل العديد من الذواقة عدم شرب هذا المزيج من المنتجات ، ولكن سكبه في الآيس كريم.
شاهد الفيديو عن فلفل الليمون:
فلفل الليمون ليس مجرد إضافة جميلة لأطباق طاولة الأعياد. هذا هو في المقام الأول طعم المنتج ومحتواه. في هذه الحالة ، أتت التوابل الصوتية ثمارها.
