مقبلات سهلة التحضير وجميلة ولذيذة للغاية - ستسعد لفات اللافاش بالدجاج والفطر والجبن جميع الضيوف وحتى الذواقة الأكثر تطلبًا وتطورًا.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
كل خيار لعمل لفات اللافاش فريد من نوعه ، لأنه يمكن لأي وصفة تجربة المكونات! اعتمادًا على المنتجات المستخدمة ، يمكن أن تكون الوجبة الخفيفة الجاهزة صحية ونباتية. وبشكل عام ، يعد استخدام اللافاش الأرميني حلاً رائعًا لتناول وجبة خفيفة سريعة. علاوة على ذلك ، فإن مثل هذه المقبلات مناسبة لطاولة الأعياد ولقائمة يومية. في هذه الوصفة سأخبرك بوصفة لفائف الدجاج والفطر والجبن. يتميز بحنانه الخاص وعصيره وشبعه وقيمته الغذائية.
لتحضير وجبة خفيفة ، يجب عليك أولاً اختيار خبز البيتا المناسب والعالي الجودة. يجب تعبئة المنتج المُعد جيدًا في كيس بلاستيكي ويمكن تخزينه لمدة تصل إلى عدة أيام في الثلاجة. إذا تبين أن خبز البيتا رقيق جدًا ، فعند لفه في لفافة ، يمكن أن ينكسر ويجف. لذلك ، تأكد عند الشراء حتى لا تتعرض للعوامل الجوية والجافة. كما يجب مراعاة الشروط الصحيحة لتخزينه في المنزل. هناك خطر آخر يتمثل في أن المنتجين عديمي الضمير غالبًا ما يعدون طبقًا أرمنيًا باستخدام الخميرة ، والتي تتجلى في شكل قالب بعد يومين.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 212 سعرة حرارية.
- الحصص - 1 لفة
- وقت الطهي - 1 ساعة ، بالإضافة إلى 2-3 ساعات للتلقيح
مكونات:
- لافاش - 1 جهاز كمبيوتر. (مستطيلي)
- فخذ دجاج - 1 قطعة.
- شامبينونس - 300 جم
- البصل - حفنة
- جبنة صلبة - 100 جم
- طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- مايونيز - 50 مل
- زيت نباتي للقلي
- ملح - 1/3 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- خل المائدة 9٪ - 1 ملعقة كبيرة
- الثوم - 1 فص
- سكر - 0.5 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة
طبخ لفائف خبز البيتا بالدجاج والفطر والجبن
1. اغسل الفطر ، قشر القبعات وقطّعها إلى شرائح أو مكعبات. سخني مقلاة بالزيت النباتي وضعي الفطر في القلي. سيكون هناك الكثير من السوائل يخرج منها في البداية ، لذا قم بتسخينها كثيرًا لتبخر كل الرطوبة. تبلي الفطر بالملح والفلفل واستمري في الطهي مع التحريك من حين لآخر. اجلب الطعام حتى ينضج ويصبح لونه بنياً ذهبياً.
2. اغسل الدجاج وانزع الجلد وافصل اللحم عن العظم. نقطع اللب إلى قطع صغيرة حوالي 2 سم ونضعها في مقلاة بالزيت النباتي.
3. تقلى قطع الدجاج على نار متوسطة قليلا لمدة 7-10 دقائق حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. لا تقليها كثيرًا حتى لا تجف.
4. يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات ويوضع في وعاء عميق ويضاف الخل والسكر والماء الساخن. يقلب ويترك لينقع لمدة 10 دقائق.
5. في وعاء عميق ، اخلطي الفطر المقلي وشرائح الطماطم متوسطة الحجم. لا تقطع الطماطم جيدًا ، وإلا فإنها ستخرج العصير الذي ستصبح الحشوة منه سائلة.
6. ضعي البصل المخلل عليهم ، والذي تم عصره جيدًا من الرطوبة الزائدة.
7. يغسل البصل الأخضر ويقطع ناعما ويضاف إلى جميع المنتجات.
8. نقطع الجبن إلى مكعبات ونضيفها إلى جميع الأطعمة. يمكن استخدام الأصناف المصنعة بدلاً من الجبن الصلب.
9. يقطع الثوم ويضاف إلى جميع المنتجات.
10. نضع في اللحم المشوي.
11. نسكب المايونيز على جميع المكونات وتتبل بالملح.
12. تخلط المكونات. سوف ينتهي بك الأمر مع سلطة لذيذة جدًا ، لذا قم بطهي المزيد منها حتى تتمكن من لف بعضها في لفافة ، وتناول بعضها بمفردها.
13.وزعي خبز البيتا على الطاولة وضعي الحشوة في طبقة رقيقة ووزعيها بالتساوي.
14. قم بلف خبز البيتا على شكل لفائف. لا تضغط عليه بشدة حتى لا ينكسر.
15. لفها بغشاء بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. ستساعد الكيس اللفة على النقع بشكل أسرع وأفضل ، وعدم الانهيار عند التقطيع.
16. قم بإزالة الفيلم من الوجبة الخفيفة النهائية ، وقطع اللفافة إلى أجزاء وقدمها. إذا كنت تأخذها معك للعمل أو على الطريق أو تستخدمها كوجبة خفيفة ، فلا تقم بإزالة العبوة حتى تستخدمها.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية عمل خبز بيتا بالدجاج.
