أفضل 4 وصفات مع صور لملفات تعريف الارتباط الألمانية ليمون عيد الميلاد. نصائح الطهي وأسرار الطبخ. وصفات فيديو.
Mail؟ Nderli هو كلاسيكي من الغريبة الألمانية. هذه هي كعكات عيد الميلاد التقليدية الناطقة بالألمانية السويسرية والمعجنات النموذجية في جنوب ألمانيا بنكهة الليمون الغنية. ترجع شعبية ملف تعريف الارتباط هذا في ألمانيا ، وكذلك في بلدنا ، إلى حقيقة أن عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة مرتبطان بالفواكه الحمضية. تحتوي عجينة البسكويت على قشر الليمون ، والمنتجات مغطاة بطبقة من الليمون ، ويستخدم مربى الحمضيات للصقها في أزواج. ومع ذلك ، يوجد اليوم العديد من الوصفات لملفات تعريف الارتباط محلية الصنع تسمى Mylenderly. يغير الخبازون الوصفة التقليدية حسب رغبتهم: فهم يغطون المخبوزات بالشوكولاتة ، ويضيفون المكسرات ، والفواكه المسكرة ، ويستبدلون السكر بالعسل ، إلخ. ومع ذلك ، يتم دائمًا مراعاة الحالة الرئيسية - يجب أن يسود طعم الحمضيات في ملفات تعريف الارتباط.
نصائح الطهي وأسرار الطبخ
- Mylenderly هو ملف تعريف ارتباط الغريبة. تستخدم الوصفة الأساسية الدقيق والزبدة والسكر بنسبة 2: 1: 1. على الرغم من أنه من الناحية العملية ، فإن العديد من ربات البيوت يغيرن نسبة المنتجات حسب رغبتهن ، وغالبًا ما يتعلق هذا بالسكر.
- يمكن استبدال السكر بالسكر البودرة ، ثم تصبح المخبوزات أكثر ليونة ونعومة. هناك حتى وصفات السكر البني.
- يمكن استخدام المارجرين بدلاً من الزبدة.
- الشيء الرئيسي في ملفات تعريف الارتباط Michellenderly هو نكهة الليمون أو غيرها من الفواكه الحمضية. في البداية كان الليمون ، لذلك غالبًا ما يتواجد قشر الليمون والعصير في العجين.
- لتزيين ملفات تعريف الارتباط الغريبة ، استخدم طلاء الليمون والسكر البودرة للرش أو ادهن الفراغات بالصفار قبل الخبز. أيضًا ، غالبًا ما يتم لصق ملفات تعريف الارتباط الجاهزة معًا في قطعتين. مربى الحمضيات.
- يتم قطع ملفات تعريف الارتباط لعيد الميلاد مع علب في الموضوع المناسب ، ولكن في أغلب الأحيان تكون النجوم رمزًا لنجم بيت لحم ورقائق الثلج.
- الصودا والبيكنج بودر مكونات اختيارية.
- عادة ما يتم تبريد البسكويت المشكل ثم يترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة.
- تُخبز ملفات تعريف الارتباط الألمانية لمدة 10 دقائق تقريبًا في وسط الفرن ، وتُسخن مسبقًا إلى 180-200 درجة مئوية.
- يتم تخزين ملفات تعريف الارتباط بالليمون لمدة تصل إلى 4 أسابيع في حاوية من الصفيح دون دخول الهواء. لذلك ، يتم تحضير Milenderly مسبقًا ، قبل أسبوع إلى أسبوعين من عيد الميلاد.
مايلندرلي كلاسيك ليمون كوكيز
خليط الليمون ، كريمة الليمون ، مربى الليمون … هذه هي الوصفة الكلاسيكية لبسكويت مايلندرلي بالليمون. أيضًا ، بدلاً من الليمون ، تعتبر ملاحظات الذوق البرتقالية مناسبة تمامًا.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 427 سعرة حرارية.
- الحصص - 20
- وقت الطهي - 1 ساعة.
مكونات:
- طحين - 300 جم
- بيض - 1 قطعة.
- سكر - 120 جم
- سكر بودرة - 150 جم
- نكهة الليمون - 1 ملعقة صغيرة
- عصير ليمون - 3 ملاعق كبيرة في العجين ، 2 ملعقة كبيرة. للتزجيج
- مربى الليمون (سميك) - 10 جم للصق ملفات تعريف الارتباط
- مسحوق الخبز - 6 جم
- زبدة - 100 جم
صنع بسكويت مايلندرلي الكلاسيكي بالليمون:
- اخفقي الزبدة مع السكر الأبيض.
- يضاف البيض ويخفق مرة أخرى حتى يصبح رقيقًا.
- يُسكب عصير الليمون ويُضاف قشر الليمون المبشور على مبشرة رائعة ويُحرّك.
- ينخل الدقيق مع مسحوق الخبز من خلال غربال ويضاف إلى المكونات السائلة.
- اعجن العجينة ، وشكلها في حبل رفيع ، ولفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
- افردي العجينة إلى طبقة رقيقة بحوالي 5 مم ، اقطعي تماثيل الكريسماس بقوالب خاصة وضعيها على صفيحة خبز مغطاة بورق الخبز.
- ضع كعكات الليمون في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
- تُخرج من الفرن ، تبرد قليلاً ، تُدهن بالليمون وتترك لتتماسك. لعمل كريمة الليمون ، اخلطي السكر البودرة وعصير الليمون لصنع كريمة الزينة السميكة.
- الصق البسكويت المبرد معًا في أزواج مع مربى الليمون.
كعكة عيد الميلاد السويسرية ميشيلندرلي
بسكويت الليمون الألماني الشهي واللذيذ في التقاليد السويسرية. بسيط وسريع. الوصفة في نطاق سلطة ربات البيوت عديمي الخبرة. الاختلافات الرئيسية بين ملفات تعريف الارتباط السويسرية هي أنه لا يتم لصقها معًا في أزواج ، ولكن يتم تلطيخها تقليديًا بصفار البيض في الأعلى.
مكونات:
- طحين - 300 جم
- زبدة - 150 جم
- سكر بودرة - 100 جم
- صفار البيض - 2 قطعة. في العجين ، 2 قطعة. لتغطية البسكويت
- لوز (مطحون إلى فتات صغيرة) - 70 جم
- الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة
- نكهة الليمون - 2 ملاعق كبيرة
- ماء - 2 ملعقة صغيرة
كعكات عيد الميلاد على الطريقة السويسرية Meilenderly:
- اخفقي الزبدة الطرية مع السكر وصفار البيض.
- يُضاف قشر الليمون المبشور ناعماً ويُحرّك.
- يُضاف الدقيق ، صودا الخبز ، واللوز المطحون. يُمزج المزيج الجاف مع خليط الزبدة ويُعجن العجينة البلاستيكية.
- غلفي العجينة في السيلوفان وضعيها في البرد لمدة ساعة.
- أخرجي العجينة من الثلاجة واتركيها تصل إلى درجة حرارة الغرفة وجعديها قليلاً ولفيها إلى طبقة رقيقة بسمك 0.5 سم.
- قطعي البسكويت بقواطع خاصة ، ضعيها على ورقة خبز مبطنة بورق الخبز ، وادهنها بمزيج من صفار البيض والماء. لتفتيح المخبوزات ، ضع الشحم مرتين على فترات كل 3 دقائق.
- تُخبز كعكات عيد الميلاد Mylenderly في سويسرا لمدة 10 دقائق على الرف الأوسط للفرن عند 180 درجة مئوية.
بسكويت Milenderly الألماني بالفواكه المسكرة
نسخة بسيطة من قطع ملفات تعريف الارتباط بالليمون مع الفاكهة المسكرة للعام الجديد وعيد الميلاد. قطع الفاكهة المسكرة متعددة الألوان ستجعل ملفات تعريف الارتباط أنيقة حتى بدون استخدام الجليد. الشيء الرئيسي هو تناول الفواكه المسكرة طرية وحامضة قليلاً. تصبح الفاكهة المسكرة الصلبة في البسكويت صلبة ، مثل "الزجاج".
مكونات:
- طحين - 300 جم
- زبدة - 150 جم
- سكر بودرة - 120 جم
- صفار البيض - 3 قطع.
- سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة
- نكهة الليمون - 1 ملعقة صغيرة
- ملح - قرصة
- الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة
- أناناس صغير مسكر - 50 جم
طبخ ملفات تعريف الارتباط الألمانية مع الفاكهة المسكرة:
- تُهرس الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع مسحوق السكر وصفار البيض وسكر الفانيليا.
- يُضاف قشر الليمون ويُحرّك ويُضاف الدقيق مع صودا الخبز والملح.
- اعجن العجينة المرنة وأضف الفواكه المسكرة.
- تُلف العجينة في كعكة ، وتوضع في كيس بلاستيكي وتوضع في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.
- نخرج العجينة ونتركها دافئة على المنضدة لمدة نصف ساعة ونعجنها بيديك.
- قم بلفها إلى طبقة بسماكة 0.5 × 1 سم وباستخدام قوالب تقطع المنتجات ، والتي ستضعها على صفيحة خبز مغطاة بورق الخبز.
- أرسل البسكويت ليخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
- بعد التبريد ، قم بتغطية ملفات تعريف الارتباط بأي كريمة.
ملفات تعريف الارتباط الألمانية مع المكسرات لعيد الميلاد
في عيد الميلاد في ألمانيا ، يخبز العديد من الخبازين بسكويت Meilenderly citrus Shortbread اللذيذ مع المكسرات المضافة إلى العجين للحصول على نكهة ورائحة لذيذة.
مكونات:
- طحين - 2 ملعقة كبيرة.
- ليمون - 2 قطعة.
- سكر - 100 جم
- زبدة - 160 جم
- نشا البطاطس - 1 ملعقة كبيرة
- ملح - قرصة
- لوز - 150 جم
- سكر بودرة - 100 جم
صنع بسكويت الجوز الألماني لعيد الميلاد:
- يُمزج ويُنخل الدقيق والنشا والملح.
- في وعاء آخر ، يُمزج السكر ، وقشر الليمون المبشور على مبشرة خشنة ، والزبدة الطرية ، ويُخفق كل شيء بالخلاط. اعصر عصير الليمون (2 ملاعق كبيرة) وأضفه إلى الطعام.
- يُمزج المزيج الجاف مع السائل ويُعجن العجينة السميكة والناعمة.
- نضع اللوز في قطع متوسطة ونضيفه إلى العجينة
- شكلي العجينة على شكل نقانق 5 سم ولفيها بغشاء بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
- نمد العجينة ونقطع النقانق إلى دوائر بسمك 1-1.5 سم ، توضع على صفيحة خبز مغطاة بورق.
- تُخبز بسكويت الجوز الألماني على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً.
- تُزين بالثلج المبلل إذا رغبت في ذلك ، ورشيها بخرز من الفضة الصالحة للأكل أو شرائح اللوز المحمص وهي لا تزال رطبة.
