طرية وعصرية بشكل لا يصدق - مطهي الكبد بالكريمة ، يسير على ما يرام مع أي طبق جانبي. التفاصيل الدقيقة للطبخ وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- تحضير خطوة بخطوة للكبد المطهي بالكريمة
- وصفة الفيديو
يعتبر الكبد منتجًا ثانويًا مفيدًا للغاية وقيِّمًا وميزانيًا نسبيًا. هناك طرق عديدة لتحضيره. قررت اليوم أن أشارك وصفة لكبد مطهي بالكريمة. اتضح أن الطبق حساس للغاية في الذوق ، لأنه كريم يزيل المرارة المحددة من مخلفاتها. الكريم جيد أيضًا لأنه لا يتجعد. لذلك ، يخرج الكبد بدون رقائق الحليب ، مما يفسد مظهر الطبق. لكن يجب عليك شراء كريم يحتوي على نسبة دهون 20٪ ، مصمم خصيصًا للصلصات.
يمكنك طهي الطعام من لحم البقر ولحم الخنزير والدجاج وأنواع أخرى من الكبد. الطبق متعدد الاستخدامات ورائع كوجبة مغذية وصحية لجميع أفراد الأسرة. الكبد مفيد جدا للجسم والدورة الدموية. والوصفة المقترحة سهلة التنفيذ. دعني أذكرك أن الكبد جاهز على عجل. لذلك ، لا يمكنك تركه في المقلاة دون رقابة. خلاف ذلك ، سوف تصلب وتفسد بشكل ميؤوس منه. توصية أخرى: لا تكثروا من البهارات لأن سوف يفسدون طعم الكبد نفسه ، وهو أمر جيد في حد ذاته. يمكنك أن تأخذ القدر الذي تريده من الكريم. إذا كنت تريد أن يكون الكبد مع المرق ، فتناول 200-300 مل.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 159 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- الكبد (أي نوع) - 400 جم
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل أسود مطحون - رشة
- مسحوق الزنجبيل - 0.5 ملعقة صغيرة (اختياري)
- زيت نباتي للقلي
- كريم 20٪ - 100 مل
- ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- البازلاء البهارات - 3 قطع.
خطوة بخطوة طهي الكبد بالكريمة ، وصفة مع الصورة:
1. اغسل الكبد واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. نقطع القصدير ونقطعها إلى شرائح متوسطة الحجم. إذا شعرت بالمرارة في الكبد ، فقم بنقعه مسبقًا في الحليب لمدة نصف ساعة. على الرغم من أن المرارة ستزول على أي حال ، وذلك بفضل الطبخ بالكريمة.
2. قشر الجزر واغسله وقطّعه إلى ألواح.
3. قشر البصل واشطفه واقطعه إلى أنصاف حلقات رفيعة.
4. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُسخن جيداً. بعد ذلك ، ضعي الكبد لأسفل واضبطي درجة الحرارة المتوسطة.
5. على الفور إضافة الجزر إلى الكبد.
6. ونرسل البصل إلى المقلاة.
7. يحرك ويقلى الطعام لمدة 10 دقائق مع التحريك عدة مرات.
8. عندما يصل البصل إلى الشفافية ، ويكتسب الكبد والجزر قشرة ذهبية ، يُسكب الكريم في المقلاة والملح والفلفل ، ويُضاف مسحوق الزنجبيل وورق الغار والفلفل وأي توابل مع التوابل حسب الرغبة. أضفت بعض جوزة الطيب المطحونة.
9. قلبي المكونات واتركيها تغلي (تظهر الفقاعات الأولى) ، خففي الحرارة إلى أدنى درجة ، غطي المقلاة واتركي الطعام على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة. قدمي الكبدة المطهية بالكريمة على المائدة مع أي أطباق جانبية. سارت الامور بشكل جيد مع البطاطا المهروسة أو السباغيتي المسلوقة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي كبد الدجاج بالقشدة.
