أقترح صنع بانا كوتا بالكريمة والكونياك. الحلوى لذيذة وطرية وتذوب في فمك. الطعم الشهي له رائحة خاصة وطعم لطيف.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
بانا كوتا هي الحلوى الأكثر شيوعًا في شمال إيطاليا. تشتهر بالحنان الاستثنائي وسهولة التحضير. 15 دقيقة من العمل المكثف والحلاوة الإيطالية تزين المائدة. للوهلة الأولى ، يبدو أن للشهية اسمًا غريبًا يخفي معنى مبتذلًا - الكريمة المسلوقة. لكن في بعض الأحيان يضاف الحليب والسكر والقليل من الجيلاتين إلى التركيبة. بكل بساطة ، يبدو بشكل أساسي مثل الكريم المسلوق مع الجيلاتين. على الرغم من أنه في الواقع ، يجب أن تولي اهتمامًا خاصًا للتفاصيل الصغيرة.
أود أن أشير إلى أنه على الرغم من أن مجموعة المنتجات بسيطة للغاية ، إلا أن الخيال البشري ليس له حدود. لذلك ، هناك خيارات أخرى لوصفة هذه الحلوى ، والتي يوجد منها عدد كبير. ما هو كل جمالها. يمكن تنويعه مع أي منتجات إضافية مثل الفاكهة والطبقة والصلصات الحلوة. اليوم سنطبخ بانا كوتا رائعة مع الكريمة والكونياك. سيضيف المشروب الكحولي نكهة لاذعة خفيفة إلى الحلوى.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 188 سعرة حرارية.
- الحصص - 5
- وقت الطهي - 10 دقائق للطهي ، بالإضافة إلى ساعة واحدة للتصلب
مكونات:
- كريم 30٪ دهن - 250 مل
- سكر بني - 3 ملاعق كبيرة أو حسب الذوق
- الجيلاتين - 1 ملعقة كبيرة
- كونياك - 50 مل أو حسب الرغبة
تحضير البانا كوتا بالكريمة والكونياك خطوة بخطوة:
1. صب الكريما في وعاء ، أضيفي السكر وحركيه وضعيه على الموقد على نار متوسطة.
2. سخني الكريم حتى يكاد يغلي. لكن تأكد من أنها لا تغلي. يجب أن تكون ساخنة ، لكن لا تغلي. خلاف ذلك ، قد تتجعد.
3. في غضون ذلك ، اسكب الجيلاتين في وعاء واسكب فوقه 30 مل من الماء الساخن. يقلب ويترك لتنتفخ لمدة 5 دقائق لإذابة جميع الحبيبات تمامًا. ومع ذلك ، قبل التحضير ، اقرأ واتبع التعليمات الموجودة على العبوة. لأن كل مصنع يقدم طريقة مختلفة لتخمير الجيلاتين.
4. صب الجيلاتين المخفف في الكريم من خلال الترشيح (منخل الحديد الناعم). الترشيح ضروري حتى لا تدخل الكتل غير المخففة من الجيلاتين ، إن وجدت ، في السائل.
5. يقلب الخليط جيداً. انتظر حتى تبرد إلى 50 درجة واسكب الكونياك. تذوقه وأضف المزيد من الكحول حسب الحاجة.
6. حرك الخليط واسكبه في قوالب سيليكون مقسمة. أرسلهم إلى الثلاجة للتجميد لمدة ساعة. قدمي بانا كوتا مع صلصة الكراميل أو الشوكولاتة. لا تزال الكريمة الحلوة تسير على ما يرام مع التوت الحامض.
ملحوظة: هناك طريقة أخرى لتحضير بانا كوتا عن طريق سكبها في أكواب شفافة أو أكواب وتقديم الحلوى فيها مباشرة. ثم لن يستغرق الأمر أي جهد لإخراج الطعام الشهي من القالب.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي البانا كوتو. وصفة جوليا فيسوتسكايا.
