قهوة!.. كم تعنى هذه الكلمة! عندما تريد أن تشرب كوبًا منه ، فإن أفضل حل هو القهوة مع التوابل فقط.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
إلى جانب الشاي ، أصبحت القهوة في بلدنا شائعة للغاية في نهاية القرن السابع عشر ، بعد أن قدم بيتر الأول الموضة إليها. ومع ذلك ، فإن المشروب معروف أيضًا ومحبوب من قبل الدول الأخرى. على سبيل المثال ، منذ أن أحضر العرب من إثيوبيا الحبوب الأولى من شجرة البن ، احتل مشروب إلهي حقًا مكانة مرموقة في قلوب سكان جميع دول العالم. لاتيه ، اسبريسو ، موكا ، كابتشينو ، قهوة متبلة … الذواقة لديها خيارات واسعة. على الرغم من أن الكثير من الناس يفضلون القهوة السوداء الكلاسيكية ، والتي يتم تخميرها في آلة صنع القهوة. في الوقت نفسه ، لن يرفض أحد تنويع مذاق المشروب التقليدي بإضافة الحليب والشوكولاتة والكونياك وجميع أنواع البهارات التي تجعل المذاق أكثر إشراقًا وكثافة.
لذلك ، تضيف العديد من الثقافات جميع أنواع البهارات إلى المشروب ، مثل: القرفة والهيل والفانيليا والفلفل الأسود والقرنفل واليانسون وأكثر من ذلك بكثير. أقدم أنواع التوابل التقليدية التي تستخدم على نطاق واسع في مشروبات القهوة هي القرفة. إنها جرعة غنية ، تعطي رائحة أكثر نعومة ودافئة وحلوة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الحبوب الممزوجة بالقرفة لها تأثير تسخين حيوي.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 4 كيلو كالوري.
- الحصص - 1
- وقت الطهي - 5-7 دقائق
مكونات:
- قهوة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة
- عصا القرفة - 1 قطعة.
- كونياك - 30 مل.
- جوزة الطيب - 1 جهاز كمبيوتر.
- يانسون - 1 جهاز كمبيوتر.
- قرنفل - 2 براعم
- الهيل - 2-3 قطع.
- البازلاء البهارات - 2 قطعة.
صنع القهوة بالبهارات
1. ضعي القهوة في كوب سميك وأضيفي جميع البهارات. إذا كان لديك في الحبوب ، فقم بطحنها أولاً. وإذا كنت تفضل الحبيبات القابلة للذوبان ، فاستخدمها. أيضًا ، إذا لم تستطع الحصول على الكافيين ، جرب حبيبات قابلة للذوبان منزوعة الكافيين.
2. اغمس عود القرفة في كوب واسكب فوقه الماء المغلي.
3. أغلق الجزء العلوي من الزجاج بأي غطاء مناسب. في هذه الحالة ، خدمني وعاء عميق صغير لهذا الغرض. إذا كان لديك آلة صنع القهوة التركية ، فاستخدمها. لتخمير الحبوب المطحونة في الترك ، اغمسها مع التوابل واتركها على نار خفيفة. ثم أصر. قم بتخمير الدواء في آلة القهوة ، ضع التوابل في الزجاج وأغلقه. اتركه لفترة من الوقت.
4. بعد 5 دقائق ، اسكب القهوة في كوب التقديم من خلال الترشيح (مصفاة أو شاش). سيمنع الترشيح التوابل وحبوب الحبوب من دخول المشروب.
5. عندما يصل المشروب إلى درجة حرارة مقبولة للشرب ، اسكب الكونياك في المشروب وحركه.
6. بعد ذلك ، سيكون الدواء جاهزًا تمامًا للتذوق. قهوة سعيدة للجميع!
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية صنع القهوة بالبهارات.
